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0 Knuspriger Snack mit rohem Kakao, Buchweizen und Durian.
Knuspriger Dehydrat mit rohen Kakaonibs und gefriergetrocknetem Durian.
Wiederverschließbarer Beutel 200g.
5,80 €
Bruttopreis
Exklusive Zusammenarbeit RRRAW Kakao x Biovie
Die schuldlose Nascherei
Laden Sie die Originalität ein Gefriergetrockneter Durian und des Rohkakao in Ihre Körbe! Wir haben exklusiv mit RRRaw Cacao ein spezielles Rezept entwickelt, das das Beste aus beiden Unternehmen vereint: die Knusprigkeit des rohen Kakaos und das Gefriergetrockneter Durian von Biovie.
Dieser Snack ist ein super gesunder, knuspriger Schokoladensnack, der sowohl Ihnen als auch den Kindern ohne schlechtes Gewissen schmecken wird. Roh, bei niedriger Temperatur dehydriert, besteht er aus Kakaonibs, aktivierten Buchweizensamen, Kürbiskernen, zu Pulver reduziertem Durian sowie etwas Kokosblütenzucker, um das Ganze zusammenzuhalten.
Alle diese Zutaten sind biologisch., außer der Durian (die es noch nicht in Bio-Qualität gibt).
Es wird Ihnen eine außergewöhnliche und... süchtig machende Geschmacksreise versprochen! Sein besonderer Geschmack ist nie zu süß, man wird seiner nie überdrüssig. Von Jung und Alt bei uns gleichermaßen geschätzt, empfehlen wir Ihnen, es selbst auszuprobieren, um dieses Juwel zu entdecken.
Als Bonus kombiniert der Crunchy die positiven Effekte von rohem Kakao, Kürbiskernen und Durian, um Ihnen einen Energieschub, Freude und Energie zu geben, im Gegensatz zu herkömmlichen Schokoladen, die eher dazu neigen, zu beschweren und müde zu machen.
Herstellung in ihrer Werkstatt: die Rohe Kakaobohnen werden geschält, um die Schale zu entfernen, die sie umgibt, dann werden sie zu Stücken zerkleinert (oder Es tut mir leid, aber "grué" scheint kein vollständiges oder korrektes französisches Wort zu sein. Könnten Sie bitte den Kontext oder eine vollständige Phrase angeben, damit ich Ihnen besser helfen kann?It seems like your message is incomplete. Could you please provide the full text you would like translated from French to German?
Der französische Buchweizen wird in Wasser eingeweicht, um die Keimung bevor es der Zubereitung hinzugefügt wird. Die Durianfrucht wird püriert. Das Ganze wird dann bei 40°C dehydriert.
Das Team von Rrraw Cacao verfügt über ein außergewöhnliches Know-how, das wir Ihnen gerne für diese einzigartige Kreation mitteilen möchten.
Entdecken Sie das Interview von Eric mit Sébastien, dem Produktionsleiter der Rrraw-Schokoladen, der uns alles erklärt, was man wissen muss !
Les Bohnen verwendet werden, stammen aus der Sorte Nacional, die direkt von einer Genossenschaft in Ecuador mit dem SPP-Label gekauft wird. Der Nacional ist wenig verbreitet (man schätzt ihn auf 0,0012 % der Weltproduktion), er hat blumige Noten von Jasmin und Orangenblüte, was ihn besonders interessant macht.
Man muss wissen, dass es hauptsächlich 3 Bohnensorten gibt:
- Forastero: die am meisten angebaute Sorte der Welt, ihr Ertrag ist hoch und sie ist sehr resistent gegen Krankheiten. Sie hat jedoch wenig Aroma und eine ausgeprägte Bitterkeit. Diese Sorte wird in industriellen Schokoladen verwendet.
- Trinitario: Eine Hybride zwischen den beiden anderen Sorten, sie macht etwa 10-15% der weltweiten Produktion aus. Sie zeichnet sich durch ihren Kakaobuttergehalt und viel stärker entwickelte Aromen aus.
- Criollo: Die edelste Sorte, ihr Ertrag ist gering und der Klimawandel stört ihre Produktion, was sie außergewöhnlich macht. Sie hat einen kräftigen, feinen und aromatischen Geschmack. Sehr wenig sauer und fast ohne Bitterkeit ist der Criollo aus aromatischer Sicht am interessantesten. Der Criollo ist auch wegen seiner fruchtigen Sekundäraromen interessant, die lange im Mund bleiben; man findet darin Noten von Nüssen, Karamell und sogar Heidelbeeren! (sie kommt der Nacional-Sorte in Bezug auf die Qualität am nächsten)
Für uns bedeutet die Wahl einer wenig bekannten Sorte neben der Qualität des Endprodukts auch, kleinen Produzenten zu helfen, das traditionelle Wissen der lokalen Bevölkerung zu bewahren und diese ursprüngliche alte Sorte zu fördern.
Vorteile von rohem Kakao
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Dunkle Schokolade (>70 %) ist dafür bekannt, gut für die Gesundheit und die Stimmung zu sein. Was ist mit Rohkakao !Es ist ein Konzentrat aus Energie und Wohltaten für unseren Organismus.
- Antioxidative Kraft
Rohkakao enthält 4-mal mehr Antioxidantien als herkömmliche dunkle Schokolade. Diese antioxidative Kraft ist 20 bis 50 Mal höher als die von Vitamin C und E!
Antioxidantien helfen, die Alterung unserer Zellen zu begrenzen, sie verringern das kardiovaskuläre Risiko, indem sie die Durchblutung verbessern, und sie sollen sogar eine anti-cholesterinische Wirkung haben, indem sie die Oxidation der Lipoproteine verhindern.
- Dynamisierender Effekt
Dank der Theobromin (Molekül, das nur in Mate, Guarana und rohem Kakao vorkommt): Es stimuliert unser zentrales Nervensystem, setzt Adrenalin frei und blockiert die Müdigkeitsrezeptoren.
Daher wird roher Kakao für kleine Kinder nicht empfohlen.
- Euphorisierende Eigenschaften
Les Kakaobohnen enthalten ein Molekül (das PEA), das das Gehirn beispielsweise bei einem Liebesblitz natürlich produziert. Das Mittel gegen vorübergehende Depressionen, und ja, es ist ein Molekül, das mit Freude verbunden ist !
- Natürliches Anti-Stress-Mittel
Sorry, but it looks like your text is incomplete. Could you please provide the full text you would like translated from French to German?Wissenschaftliche Studien beweisen es: Dunkle Schokolade ist gut für die Stimmung. Roher Kakao, der viel reicher an Magnesium ist, ist es noch mehr. Magnesium hilft, die Stimmung zu regulieren und hat eine anti-stress Wirkung.
Außerdem setzt Kakao Serotonin frei, ein Hormon, das für Wohlbefinden und Glück verantwortlich ist, was dazu führt, dass Sie sich entspannt fühlen ;)
Um mehr zu erfahren, lesen Sie unseren Blogartikel über die Tugenden von rohem Kakao.
Buchweizen seinerseits ist eine gute Quelle für Vitamin B3, Vitamin B9, Magnesium, Phosphor, Kalium, Kupfer, Zink und Eisen. Er ist bekannt dafür, eine Quelle für Ballaststoffe und Proteine mit niedriger glykämischer Last zu sein. Er hilft, eine gute Herz-Kreislauf-Gesundheit zu erhalten und hat eine starke antioxidative Wirkung.
Der Kürbiskern enthält eine Vielzahl von Mineralstoffen: Zink, Phosphor, Kupfer, Kalium, Kalzium, Magnesium; und die Vitamine A, B1 und B2. Er ist bekannt für seine positiven Wirkungen auf das Harnsystem und die Prostata, er erhöht das Sättigungsgefühl und bekämpft Müdigkeit.
Unser Partner: Rrraw Cacao Factory
Rrraw wurde ursprünglich von Sébastien Marr, einem Experten für Fermentation und Keimung von Pflanzen und Anhänger der Rohkosternährung, ins Leben gerufen.
Nachdem er rohen Kakao in Amerika entdeckt hatte - dessen Geschmack nicht immer überzeugend ist - setzte er sich bei seiner Rückkehr nach Frankreich eine Mission: die geschmackliche Exzellenz mit dem ernährungsphysiologischen Nutzen zu versöhnen.
Rrraw Cacao ist eine hochwertige Schokolade, die die "magischen Kräfte" des Kakaos und Geschmacksrichtungen bewahrt, die an unseren französischen Gaumen angepasst sind.
Die Bohnen sind:
- bio,
- halbwild,
- aus dem Amazonas-Regenwald und genauer gesagt aus Peru, in einem interandinen Tal auf 800 Metern Höhe.
Diese Kakaobäume der Sorte Nacional mit sehr geringem Ertrag produzieren einen Grand Cru, der seltene und subtile Aromen offenbart.
Die Bohnen werden ethisch angebaut in Zusammenarbeit mit der Organisation Cœur de Forêt, die sich für den Schutz des Primärwaldes und der dort lebenden einheimischen Bevölkerungen einsetzt. Die Kakaobäume wachsen ruhig im Schatten der Wälder, fernab von der Intransparenz der industriellen Schokoladenproduktion.
Entdecken Sie die Verbindungen zwischen Rrraw und der Organisation Cœur de Forêt in diesem kurzen Video von France 2:
Comment obtient-on une Übersetzung? rohe Kakaobohne? ?
Die Bohnen durchlaufen 3 Fermentationen, dann eine Spülung und eine Trocknung in der Sonne unter 42°C. Ein sehr präziser Prozess, der es ermöglicht, auf das Rösten zu verzichten, um die Bohne während des Transports intakt zu halten. So werden alle primären Aromen des Kakaos und die ursprünglichen Vorteile der Pflanze offenbart.
Für alle anderen Produkte verwendet Rrraw Cacao Factory nur natürliche Zutaten (getrocknete Früchte, Gewürze), keine Allergene (wie Milch, Soja, Nüsse) und verwendet natürliche Süßungsmittel wie Dattelpulver oder Kokosblütenzucker.
Der Gründer von Rrraw erklärt Ihnen die Geschichte seiner Produkte aus rohem Kakao:
Zutaten : rohe Kakaonibs*, Buchweizen*, Kürbiskerne*, gefriergetrocknete Durian, Kokosblütenzucker*
*Zutaten aus biologischem Anbau
Verpackung: Recycelbarer Plastikbeutel mit 200g
Die Verpackung, Logistik und Qualitätskontrolle der Rrraw-Produkte werden von einer Werkstatt für behinderte Menschen (ESAT) verwaltet, die 65 erwachsene Behinderte, hauptsächlich mit motorischen und geistigen Behinderungen, aufnimmt und ihnen eine bezahlte Arbeit bietet. Dies ermöglicht eine angepasste Betreuung und eine Vorbereitung auf die finanzielle oder soziale Selbstständigkeit.
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