Buch - Algen kochen - Biovie x BRETALG - Ed. Marie Claire

Inspiration zum täglichen Kochen mit Algen, roh und gekocht, gemeinsam geschrieben mit BRETALG
Verlag Marie Claire

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Algen kochen - Aurélie Viard x Elsa Pointud - Marie-Claire Verlag

Es ist eine Ehre, die uns die Verlage erwiesen haben. Marie Claire indem Sie uns die Leitung dieses Werks anvertrauen, dem allerersten vegetarischen Kochbuch, das Algen in den Mittelpunkt des Tellers stellt.

Algen verdienen es, täglich freudig und unkompliziert in der Küche verwendet zu werden, um ökologisches Engagement und pflanzliche Ernährung zu kombinieren. Zwischen kreativen und neu interpretierten jodhaltigen Gerichten sind diese Rezepte alle vegetarisch und manchmal komplett vegan und/oder roh. Sie sind einfach zuzubereiten und eine Alternative zu Fleisch, da essbare Algen eine Quelle für Proteine, aber auch für Nährstoffe und Spurenelemente sind.

Dieses allererste Buch für Aurélie Viard und Elsa Pointud als Autorinnen ist eine Krönung für all die Arbeit, die sie in den letzten 10 Jahren geleistet haben, um Algen in den Vordergrund zu stellen und ihre unendlichen Vorteile einem breiten Publikum zu vermitteln. Aurélie, Spezialistin für Rohkost und tägliche Algenkonsumentin, und Elsa, Geschäftsführerin von...BRETALGDer alle Geheimnisse dieser außergewöhnlichen Pflanzen kennt, teilt mit Ihnen seine besten Rezepte, vom Frühstück bis zum Abendessen, einschließlich der Zwischenmahlzeit!

Dieses Buch ist einfach, angenehm, die Rezepte sind leicht zuzubereiten und das Buch wird zu einem sehr erschwinglichen Preis angeboten.

Entdecken Sie diese 50 vegetarischen Rezepte, um Algen lieben zu lernen !

Im Programm:
Saft, Cracker, Torten, Carpaccio, Taboulé oder auch Kekse und Marmeladen !

Aurélie Viard

Leidenschaftlich für das gastronomische Universum der Rohkost interessiert, experimentiert und entwirft sie maßgeschneiderte Rezepte. Jedes neue Lebensmittel, das bei Biovie gelistet wird, ist für sie eine Gelegenheit, neue Geschmacksrichtungen zu erobern. Für Aurélie sind Algen eine eigene Welt. Verschiedene Reisen nach Asien haben sie schließlich davon überzeugt, dass diese Meeresgemüse ihren festen Platz in unserem kulinarischen Alltag haben, insbesondere in ihrer rohen, edelsten Form.

It appears that "Elsa Pointud" is a proper noun, likely a person's name. Proper nouns typically remain the same across different languages. Therefore, the translation from French to German would still be "Elsa Pointud."

Elsa ist Mitgeschäftsführerin des Unternehmens. BRETALG seit 2015. Sie ist auf die Ernte und Verarbeitung von biologischen bretonischen Algen spezialisiert und kennt die Besonderheiten jeder Algenart besser als jeder andere. Ihre Expertise in essbaren Algen ermöglicht es ihr, den besten Geschmack dieser Meerespflanzen zu vermitteln, um köstliche und überraschende Rezepte zu kreieren.

- 128 Seiten

- 18 x 23 cm

- Papier aus nachhaltig bewirtschafteten Wäldern

- Marie-Claire Editions