Fermentierter Brotaufstrich aus Bio-Kürbiskernen

Auf einer Fachmesse in London haben wir dieses spanische KMU kennengelernt. Wir waren von der Idee überrascht und von den vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten dieses Teigformats begeistert. Die fermentierten Bio-Teige können überall eingesetzt werden, sowohl in süßen als auch in herzhaften Gerichten, um Ihrem Körper täglich die notwendige Dosis an Probiotika zu liefern.

Ihr sehr ausgeprägter, leicht säuerlicher Geschmack verleiht Ihren Zubereitungen sofort eine wirklich einzigartige Note:
auf einer Salat, in jeder Art von Soße, Gemüsepüree, Suppe oder auch in einem Smoothie, hausgemachtem Eis, Gebäck oder gemischt mit Ihrem Joghurt und Müsli am Morgen. Für die Mutigeren können sie auch auf Brot, Crackern oder Pfannkuchen gestrichen verwendet werden.

Die Nudeln sind NICHT pasteurisiert, daher enthalten sie alle Probiotika aus der Fermentation, während sie gleichzeitig potenziell gesundheitsschädliche Mikroorganismen eliminieren. Die Fermentation (ca. 48 Stunden) verbessert ihren Nährstoffgehalt, indem sie die Proteine und Ballaststoffe der Kürbiskerne leichter verdaulich macht und mehr Mikronährstoffe (Vitamine und Mineralien) liefert als ein herkömmliches Kürbiskernpüree.
- Reich an Proteinen.

🥄🥄 Rezeptidee mit fermentiertem Kürbiskernteig:

Energie-Kugeln
Mixen:
- 1 Esslöffel fermentiertes Kürbiskernpüree,
- 2 Tropfen Zimt-Ätherisches Öl,
- 1 Löffel ein Esslöffel Honig,
- 1 Handvoll getrockneter Aprikosen,
- Vanille,
- ein Kardamomsamen.
Sobald der Teig fertig ist, rollen Sie Kugeln in geriebener Kokosnuss.

Fermentierte Lebensmittel werden dringend für das Wohlbefinden Ihres Verdauungssystems empfohlen. Neben der Verbesserung der Verdauung und der Bereitstellung von Probiotika verbessert die Fermentation die Bioverfügbarkeit bestimmter Nährstoffe und reduziert antinutritive Verbindungen wie Phytinsäure.
Wir empfehlen Ihnen, täglich eine kleine Menge fermentierter Produkte zu konsumieren.

bienfaits des noix et graines fermentés

Die Lacto-Fermentation ermöglicht es, die Aromen der Lebensmittel zu entfalten und fördert das Gleichgewicht des Darmmikrobioms. Samen und Nüsse bleiben lebendig, sind leichter verdaulich, entgiftend... und köstlich !

Lebensmittelprobiotika werden besser und nachhaltiger aufgenommen als Nahrungsergänzungsmittel. Es ist doch viel angenehmer, einmal täglich einen Löffel fermentierte Paste zu einer Ihrer Mahlzeiten hinzuzufügen, als Pillen zu schlucken, oder? ;)

Gleichgewicht der Darmflora : dank Probiotika. Gute Bakterien, die Ihre Darmflora bereichern, regulieren und ins Gleichgewicht bringen. Dank ihnen finden Sie zu einer guten Darmgesundheit zurück, und wie wir wissen, ist das Verdauungssystem unser zweites Gehirn! Sich mit Probiotika darum zu kümmern, ermöglicht es, zahlreiche Funktionen Ihres Körpers zu verbessern, insbesondere Ihre Stimmung.

Bessere Verdauung : Amylase, Protease, Cellulase, Lipase, Pektinase erleichtern uns die Arbeit; die Texturen werden weicher und die Nährstoffe besser assimilierbar. Es wird daher dringend empfohlen, Menschen mit einem leicht reizbaren Verdauungssystem, insbesondere aufgrund von Ballaststoffen, lactofermentierte Produkte zu essen.

Antitoxine : Die Fermentation reduziert das Vorhandensein von antinutritiven Verbindungen. Einige Verbindungen, wie Phytinsäure, Cyanid, Saponine und Phytate (die natürlicherweise in Lebensmitteln vorkommen), werden neutralisiert und zerstört.

Stärkt das Immunsystem De nos jours, de nombreuses Studien haben bewiesen, dass Probiotika die Produktion antimikrobieller Verbindungen stimulieren, dass sie die Wirkung von Krankheitserregern reduzieren und Autoimmunreaktionen verhindern. Sie sind auch wirksam im Kampf gegen Antibiotikaresistenzen. Kurz gesagt, ein Cocktail von Vorteilen, um unsere Immunzellen zu stärken!

Noch mehr Vitamine und Mineralstoffe : Kürbiskerne enthalten Eisen, die Vitamine B, C und E sowie Zink, Kupfer und Kalium. Bestimmte Bakterien, die aus der Fermentation stammen, lösen ein Phänomen der Biosynthese von Vitaminen (B, C, K), Mineralien und Aminosäuren aus, was den Teig reicher macht als die rohen Samen.

Reduzierung von Entzündungen : Probiotika beeinflussen die Zunahme und Regulierung der Zellen, die die Entzündungswege des Körpers kontrollieren, und ergreifen Maßnahmen gegen Infektionen und gegen Nahrungsmittelallergien.

Kognitiver Schutz Der Darm und das Gehirn sind eng miteinander verbunden, sie regulieren beide die Hormonproduktion in unserem Körper und wirken synergetisch. Die Bakterien haben eine modulierende Wirkung auf die Produktion der Nervensignale, in die eine wie in die andere Richtung.

Für die Blase und die Prostata : Kürbiskerne besitzen harntreibende Eigenschaften. Sie fördern die gute Funktion der Blase und verhindern Entzündungen in diesem Bereich. Sie begünstigen die Verringerung der Prostatahypertrophie, da sie Elemente (5-Alpha-Reduktase) enthalten, die eine bessere Aufnahme und Regulierung der männlichen Hormone (Testosteron, DHT…) ermöglichen.Quelle QuelleIt seems like your message is incomplete. Could you please provide the full text you would like translated from French to German?

VARIET, eine Marke von Maria Diet

In Anlehnung an eine lange Familientradition produziert Maria Diet seit 1997 biologische Lebensmittel auf der Basis von Trockenfrüchten und Samen aus zertifiziertem biologischem Anbau. Sie haben sich auf den Weg gemacht auf dem Weg zur Forschung und Entwicklung innovativer Produkte zur Verbesserung der Gesundheit, und heute ist ihr technisches Team die Referenz für viele Großhändler und Einzelhändler in der Branche.

Ihre Erfahrung in Produktionsprozessen und ihre Fähigkeit, Rohstoffe auszuwählen, haben sie dazu gebracht, die Produktlinie VARIET zu entwickeln, die die ernährungsphysiologischen Qualitäten von Trockenfrüchten und Samen auf ein Niveau hebt, das bisher niemand erreicht hat.

Derzeit sind ihre Tätigkeitsbereiche wie folgt:

   - Funktionelle Ernährung
   - Zertifizierte Bio-Lebensmittel
   - Nahrungsergänzungsmittel

Ihr Ziel: die Gesundheit und das Wohlbefinden der Verbraucher durch Qualitätsprodukte zu fördern.

Sie verwenden die besten Rohstoffe und die besten Wirkstoffe, um sichere, wirksame und hochwertige Produkte herzustellen, mit dem Ziel, die volle Zufriedenheit der Verbraucher zu erreichen.

logo maria diet, variet

Verpackung: Glasgefäß mit 300 g

Zutaten : Rohe Kürbiskerne* und pflanzliches Probiotikum (Lactobacillus, Bifidobacterium und Enterokokkus.
*Zutaten aus biologischem Anbau.

Fermentation 48 Stunden.

Lagerungsbedingungen: Lagerung bei Raumtemperatur, kühl und trocken. Nach dem Öffnen mehrere Monate haltbar.

Nährwertangaben pro 100 g:
Energiegehalt:	2339 kJ/559 kcal
Lipide:	47,2 g
davon gesättigte:	8,65 g
Kohlenhydrate:	2,7 g
davon Zucker:	1,3 g
Ballaststoffe:	8,5 g
Proteine:	30,23 g
Salz:	0,01 g