Bio flüssiger Fruchtzucker

Die Vorteile von Fruchtzucker resultieren daraus, dass er den herkömmlichen Zucker in Ihren Zubereitungen auf natürliche Weise ersetzt, ohne die damit verbundenen Nachteile und indem er Blutzuckerspitzen begrenzt. Seine Zusammensetzung enthält 95% Fruktose und 5% Glukose.

Bezüglich des Blutzuckerspiegels handelt es sich um ein natürliches Phänomen in unserem Körper: Wenn wir Kohlenhydrate konsumieren, steigt der Blutzuckerspiegel an (mehr oder weniger schnell und intensiv, je nach Mahlzeit, Art der Kohlenhydrate, Menge an Ballaststoffen, Fetten usw.). Unsere Bauchspeicheldrüse schüttet dann Insulin aus, um diese Schwankung zu regulieren und stellt sicher, dass der nicht verwendete Glukose im Leber, in den Muskeln und in den Fettzellen (den Fetten) gespeichert wird. Einige Stunden später sinkt der Blutzuckerspiegel unter der Wirkung des Insulins und kann unter einen bestimmten Schwellenwert fallen, was zu einer Hypoglykämie führt, die uns ein Hungergefühl vermittelt.

Der Konsum von übermäßigen Mengen Zucker führt zu starken Blutzuckerspitzen, die negative Auswirkungen haben:

- körperliche und geistige Erschöpfung Der Verdauungsprozess und die Insulinsekretion durch die Bauchspeicheldrüse erfordern Energie. Unser Körper konzentriert sich dann auf diese Aufgabe und hat weniger Ressourcen für andere Funktionen zur Verfügung.

- Heißhungerattacken : Ein hoher Blutzuckerspiegel führt einige Stunden später zu einer nachfolgenden Hypoglykämie. Der Körper, der eine große Menge Zucker erhalten hat, verlangt nach mehr Glukose, um zu funktionieren (Glukose ist die schnellste Energiequelle). Deshalb kann man zum Beispiel zwischen 10 und 11 Uhr Hunger haben, nachdem man ein Frühstück mit einfachen Kohlenhydraten (Weißbrot, Marmelade, Fruchtsaft usw.) konsumiert hat. Wenn unser Blutzuckerspiegel nicht stabil ist, verspüren wir den ganzen Tag über zwischen den Mahlzeiten Heißhunger auf Zucker.

- Diabetesrisiko : Wenn die Bauchspeicheldrüse häufig beansprucht wird, kann sie unfähig werden, Insulin richtig zu sekretieren, was dazu führt, dass Zucker im Blut zirkuliert. Im Laufe der Zeit kann dies zu einer Insulinresistenz, hormonellen Problemen oder sogar zu Typ-2-Diabetes führen.

Unser Fruchtzucker ermöglicht es, Produkte mit süßem Geschmack (natürlich) zu konsumieren, ohne bedeutende Blutzuckerspitzen zu verursachen.
Im Rahmen einer gesunden Ernährung wird Ihr Zuckerkonsum reduziert, ohne dass Sie sich etwas entziehen müssen.

Rückblick auf die wichtigsten Zuckerarten:

- der Fruktose : Es kommt in großen Mengen in Früchten und Honig vor. Es hat eine hohe Süßkraft.
Fruktose wurde oft kritisiert, weil die Industrie Fruktosesirup, einen reinen und stark verarbeiteten Fruktose, verwendet (und missbraucht) hat. Diese Art von Sirup kann schädlich für den Körper sein, indem sie Insulinresistenz, oxidativen Stress und Fettinfiltration in der Leber verursacht, was das Risiko für Übergewicht und Diabetes erhöht.
Doch in Verbindung mit Glukose und natürlichem Ursprung stellt Fruktose kein Gesundheitsproblem dar.

- die Glukose : Es ist der Treibstoff unseres Gehirns und essenziell für die Mehrheit der Funktionen unseres Körpers. Es dient als Grundlage für die Berechnung des glykämischen Index (GI = 100). Trotz seines hohen glykämischen Index ist seine Süßkraft relativ gering.

- der Saccharose : Es ist eine Kombination aus Glukose und Fruktose, die im weißen Zucker vorkommt. Es wird aus Zuckerrüben und Zuckerrohr gewonnen.

HIGEA

Higéa ist ein junges Unternehmen, das sich zum Ziel gesetzt hat, Alternativen zu raffiniertem Zucker zu fördern. Angesichts des übermäßigen Konsums von weißem Zucker und des Anstiegs der Fettleibigkeitsrate sprudelt das Team von Higéa vor Ideen, um die täglichen zuckerhaltigen Produkte durch Alternativen mit niedrigem glykämischen Index zu ersetzen (Fruchtsirupe, Marmeladen und bald Karamell und Brotaufstriche). Ihre Produkte haben großes Interesse bei Menschen geweckt, die an Diabetes leiden oder ihren Blutzuckerspiegel überwachen müssen.

Ihre Werte sind:

• Förderung des Know-hows französischer und europäischer Landwirte durch die Schaffung eines Absatzmarktes für zweitklassige Früchte.
• Bekämpfung von Diabetes und Fettleibigkeit, indem den Verbrauchern eine gesündere Alternative zu industriellem Zucker angeboten wird.

In Bezug auf die Ökologie kann man feststellen, dass Zucker aus europäischen Trauben eine geringere Auswirkung auf den Planeten hat als natürliche Zucker aus weit entfernten und intensiven Anbaukulturen (wie zum Beispiel Agavensirup).

Zutaten : Bio-Fruchtzucker aus Trauben, Wasser.
Hergestellt in Frankreich. Die Trauben werden hauptsächlich in Frankreich angebaut, kommen aber bei Bedarf manchmal aus Spanien.

Verpackung : Weiche Plastikflasche (Squeezer), 660g.

Erhaltung : Nach dem Öffnen sollte es bei Raumtemperatur an einem trockenen Ort, geschützt vor Hitze, zwischen 5°C und 25°C aufbewahrt werden.