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Aktiviertes Vollhaselnusspüree, angereichert mit rohem Kakao
Ohne Zuckerzusatz
Handwerklich hergestellt in Frankreich.
Glasgefäß mit 200 g
Wir freuen uns, Ihnen eine anzubieten. Aktivierte Haselnusspüree, in schokoladiger Aufstrichversion!
Verbunden mit der Authentizität von rohem Kakao für einen rohen Genuss, ist dieses Haselnusspüree ohne Zuckerzusatz und mit weniger als 16% Datteln. Mmh !
Handgefertigte Pürees in begrenzten Mengen hergestellt.Die aktivierten Pürees halten eine Nährwert deutlich höher als bei herkömmlichen Ölsaatenpürees (sogar bei solchen aus bei niedriger Temperatur gemahlenen Nüssen): Mit dem hier verwendeten Verfahren erleben Sie die Sanftheit des Geschmacks von Bio-Haselnüssen, verbunden mit perfekter Verdauung und Aufnahme dank des Einweichens.
🥜 Ein handwerklicher Herstellungsprozess
Die biologischen Haselnüsse werden mit ihrer Haut für mehrere Stunden in gereinigtem Wasser eingeweicht. Sie saugen sich mit Wasser voll, was die Antinährstoffe entfernt und den Keimungsprozess des Samens aktiviert.
Einmal eingeweicht, werden sie abgespült und bei niedriger Temperatur (42°C) dehydriert, um sie lange haltbar zu machen und ihre guten Nährstoffe zu bewahren.
Schließlich werden sie mit einem Steinmahlwerk gemahlen, ein altes Verfahren, das verhindert, dass die Haselnüsse erhitzt werden. Der Stein ist ein natürliches Material, das die Vitalität der Lebensmittel bewahrt. Diese Technik ergibt leicht körnige Pürees, die nicht vollständig glatt sind.
Ergebnis: Nährstoffzufuhr entspricht dem Verzehr einer Handvoll ganzer Haselnüsse.
🥜 Erfahren Sie mehr über die Aktivierung von Ölsaaten
Die Aktivierung, die man auch als Vorkeimung bezeichnen kann, hat zwei große Vorteile:
- die Beseitigung von Phytinsäuren und Antinährstoffen. Diese Verbindungen sind natürlich und ermöglichen es dem Samen, sich über die Zeit zu konservieren und auf den richtigen Moment zum Keimen zu warten. Sobald sie jedoch in unserem Verdauungssystem sind, verhindern sie die richtige Aufnahme anderer Nährstoffe. Eine zu große Menge dieser Verbindungen kann auch Unannehmlichkeiten wie eine Entzündung des Verdauungstrakts verursachen.
- die enzymatische und ernährungsphysiologische Kraft der Samen reaktivieren. Das Einweichen aktiviert die Keimung: Die Enzyme beginnen, die Makronährstoffe abzubauen, die Menge an Vitaminen nimmt zu, die Mineralien werden bioverfügbar.
> Die gespeicherten Lipide werden in leicht verwertbare Fettsäuren abgebaut.
> die gespeicherten Proteine werden in sofort bioverfügbare Aminosäuren abgebaut
> die gespeicherten komplexen Zucker werden in einfache Zucker abgebaut
Je suis désolé, mais il semble que le texte à traduire soit manquant. Pourriez-vous fournir le texte en français que vous souhaitez traduire en allemand ? Die Haselnuss ist eine Ölsaat, die nicht nur wegen ihres unverwechselbaren, unwiderstehlichen Geschmacks geschätzt wird, sondern auch wegen ihrer zahlreichen ernährungsphysiologischen Vorteile. Sie wird oft in süßen Rezepten verwendet, aber sie ist auch köstlich zu herzhaften Gerichten, probieren Sie es selbst aus! Hier sind die Hauptvorteile der Haselnuss:
• Vitamin E: Der Anti-Aging- und Gehirnschutzschild
Die Haselnuss ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin E, ein starkes Antioxidans, das für viele Körperprozesse entscheidend ist. In Verbindung mit Omega-3-Fettsäuren verbessert sie die Hautfeuchtigkeit, verlangsamt die Zellalterung und trägt zu einer strahlenderen Haut bei. Darüber hinaus spielt sie eine präventive Rolle gegen neurodegenerative Erkrankungen wie Alzheimer, da bei Menschen mit dieser Krankheit häufig ein Vitamin-E-Mangel beobachtet wird. Vitamin E ist auch an der Bildung von roten Blutkörperchen beteiligt und in den Zellmembranen unseres Körpers vorhanden.
• Herzgesundheit: Ein Verbündeter für Ihr Herz
Die Fettzusammensetzung von Haselnüssen ist ähnlich der von Olivenöl, reich an einfach ungesättigten Fettsäuren, insbesondere Ölsäure, und arm an gesättigten und mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Diese Lipidzusammensetzung fördert die Reduzierung von kardiovaskulären Risikofaktoren, indem sie das Blutfettprofil verbessert, den Blutdruck senkt und den Glukosestoffwechsel optimiert. Die antioxidativen Eigenschaften der Haselnüsse tragen ebenfalls zum Schutz des Herz-Kreislauf-Systems bei.
• Mangan: Ein multifunktionales Mineral
Das in Haselnüssen enthaltene Mangan ist essenziell für verschiedene Stoffwechselprozesse, einschließlich des Stoffwechsels von Lipiden, Proteinen und Kohlenhydraten. Es hilft spezifischen Enzymen, freie Radikale zu neutralisieren, wodurch die Zellalterung verlangsamt wird. Darüber hinaus spielt Mangan eine entscheidende Rolle bei der Produktion von Insulin, dem Hormon, das den Blutzuckerspiegel reguliert, sowie bei der Bildung und Erhaltung der Knochenmasse. Der Konsum von 100 ml Haselnussmilch deckt 28 % des täglichen Manganbedarfs.
• Kupfer: Unterstützung für den Stoffwechsel und das Immunsystem
Kupfer, das auch in guter Menge in Haselnüssen vorhanden ist, ist ein Enzym-Co-Faktor, der an vielen Stoffwechselprozessen beteiligt ist, einschließlich derjenigen von Lipiden und komplexen Kohlenhydraten. Es erleichtert die Eisenaufnahme und beteiligt sich an der Produktion von roten Blutkörperchen. Zusammen mit Mangan ist Kupfer für die Bildung und den Erhalt der Knochen unerlässlich. Es trägt auch zur Produktion von Melanin, zum reibungslosen Funktionieren des Nervensystems und zur Stärkung des Immunsystems dank seiner antibakteriellen Eigenschaften bei.
Kakao hingegen ist ein Superfood, das keiner weiteren Vorstellung bedarf! Es ist sehr reich an Antioxidantien und enthält auch Eisen, Kalzium, Magnesium sowie Neurotransmitter, die die Stimmung verbessern !
Um mehr über die Vorzüge von rohem Kakao zu erfahren, lesen Sie auch unsere Blogartikel:
Der Kakao, Superfood des Glücks ?
Entdecken Sie Die Vorteile und Tugenden von rohem Kakao
Kakao und Gewichtsverlust
Die Gesundheit auf natürliche Weise mit rohem Kakao stärken
Ein durchaus passender Name: die Qualität der Rohstoffe, der handwerkliche Herstellungsprozess, die ernährungsphysiologische Qualität der Produkte dank der Aktivierung – alles wurde durchdacht, um sehr gute Lebensmittel mit echtem Nährwert zu schaffen, kurzum "quali"-Produkte.
Und dann ist Kali auch der Name der hinduistischen Göttin der Erhaltung, der Transformation und der Zerstörung. Eine ideale Beschützerin, um diese Reihe von gesunden, nahrhaften und köstlichen Produkten zu begleiten.
Hinter Kaly finden Sie Julie: eine junge Unternehmerin, die es sich zur Aufgabe gemacht hat, Naturheilkunde, Ernährung, Rohkost und Genuss zu verbinden. In ihrer Werkstatt im Elsass bereitet sie diese kleinen Wunderwerke allein zu, zur großen Freude aller.
Vor einigen Jahren hat sie sich im Rahmen eines persönlichen und beruflichen Übergangs in der Naturheilkunde ausgebildet. Das Ziel war, ihre Gesundheit zu verbessern und ein tieferes Verständnis für deren Funktionsweise und die des Menschen im Allgemeinen zu erlangen. Beim Entdecken bestimmter Feinheiten der Ernährung und der Nährstofflehre suchte sie nach bestimmten Produkten, die im Handel jedoch nicht zu finden waren; und so entstand Kaly.
Kaly passt in dieses Bestreben, mehr Dinge für diejenigen bereitzustellen, die mehr Gesundheit anstreben.
Sehen Sie in diesem Video ein Interview, das wir mit Julie drehen durften:
Zutaten : aktivierte* ganze rohe Haselnüsse (52%), rohe Kakaobohnen* (22,5%), Datteln*, roher Kakao*, Meersalz.
* aus biologischem Anbau.
Ursprünge : Haselnüsse aus der Türkei, Kakaobohnen aus Peru, Datteln aus Tunesien, Kakaopulver aus der Dominikanischen Republik und Fleur de Sel aus Noirmoutier
Verpackung: Glasgefäß 200g.
Lagerungsbedingungen : bei Raumtemperatur an einem trockenen Ort, geschützt vor Hitze und Licht. Nach dem Öffnen mehrere Monate haltbar.
Entschuldigung, ich benötige mehr Kontext, um den Text "DDM" zu übersetzen. Könnten Sie bitte mehr Informationen oder den vollständigen Satz bereitstellen? : 10 Monate nach der Herstellung.
Durchschnittliche Nährwerte | 100 g |
Energiewert Energie | 588 kcal 2462 kJ |
Lipide | 47,4 g |
Kohlenhydrate | 18 g (davon Zucker 13 g) |
Fasern | 13,1 g |
Proteine | 13,8 g |
Entschuldigung, ich benötige mehr Kontext oder den vollständigen Satz, um eine genaue Übersetzung zu liefern. Könnten Sie bitte mehr Informationen bereitstellen? | 0,2 g |
Magnesium | 223 mg |
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