Biovie in Partnerschaft mit Yssé, einer handwerklichen Ölmühle aus der Bretagne

Biovie ist sehr stolz auf diese neue Zusammenarbeit mit Yssé, einer kleinen Ölmühle in der Bretagne, die sich hauptsächlich aus lokalen Quellen versorgt und ihre Bio-Samen in kleinem Maßstab auf handwerkliche Weise mit vollständiger Kontrolle über alle Prozessschritte presst. Herkunft der Samen: Frankreich und hauptsächlich der Großraum Westen.

Yssé tauscht sich mit den Bio-Akteuren des Sektors aus, um eine Übereinstimmung zwischen den Kulturen und den Bedürfnissen zu gewährleisten, und arbeitet in Partnerschaft mit Bio-Bauernverbänden an der Finanzierung von Studien zur Rückverlagerung bestimmter Kulturen in die Bretagne. In Bezug auf die Rückverfolgbarkeit kann Yssé für Hanf und Leinsamen bis zur Parzellennummer des Bio-Bauern zurückverfolgen.

Herstellungsprozess in erster Kaltpressung mit einer in Frankreich hergestellten Schneckenpresse.

Die handwerkliche Herstellung ermöglicht:

- die Produktion je nach Bedarf anzupassen, um Lagerbestände zu minimieren

- die Herstellungsparameter je nach Samenart anzupassen, um die besten Produktionen ohne Produktionsgeschwindigkeitszwang zu erzielen.

Die Lagertanks sind mit einem Schwimmdeckelsystem ausgestattet (ähnlich dem Weinkonservierungssystem), um die Oxidation während der Lagerung zu minimieren.

Für die Verpackung verwendet Yssé recycelbare Weißblechkanister, die in Frankreich hergestellt werden.

Um die beste Qualität zu gewährleisten, wird das Öl sehr schnell nach dem Pressen abgefüllt.

Das Abfüllen erfolgt unter Stickstoffinjektion, um die Oxidation während der Lagerung im Kanister zu reduzieren.

Die Samen und Öle werden von einem externen Labor gemäß einem Kontrollplan analysiert (Mikrobiologie, Mykotoxine, Schwermetalle, Säuregehalt, Fettgehalt, Allergene, Dioxine, PAK usw.). Die Fettsäureprofile (einschließlich Omega 3 und 6) werden für jede Samenart gemäß dem Kontrollplan erstellt. Dies ermöglicht es uns, die auf den Etiketten angegebenen Werte zu bestätigen.

Biovie bietet die "Superöle" von Leinsamen und Hanf von Yssé an.