Schnelle Lieferung.png){kind=small}
Faire Preise
Le Cherimoya ist eine exotische Frucht mit erstaunlichem Aussehen, sehr selten und wenig bekannt beim breiten Publikum. Diese Frucht mit außergewöhnlichem Geschmack verbirgt viele Geheimnisse und unerkannte Vorteile. Sie können hören, dass manche Leute sie Cherimole, Annona cherimola, Anone, Chirimoya oder Churimoya nennen. Sie stammt aus fernen Ländern und wird seit Jahrhunderten in einigen tropischen Regionen der Welt geschätzt. Und für die Liebhaber der Küche überrascht dieses tropische Wunder immer wieder die Köche und vor allem die Konditoren durch den Geschmack, den es ihren verschiedenen Rezepten verleiht.
In diesem Artikel entdecken wir die Cherimoya, ihre Herkunft, ihren süßen Geschmack, ihre ernährungsphysiologischen Vorteile sowie ihre vielfältigen gesundheitlichen Vorzüge.
Woher stammt die Cherimoya ?
Die Annona cherimola, oder einfacher gesagt Cherimoya, stammt aus Südamerika, genauer gesagt aus den Bergregionen der Anden. Ihr Ursprungsgebiet liegt hauptsächlich in Ländern wie Peru, Kolumbien, Ecuador und Bolivien. Ihr Name „Chirimoya“ ist abgeleitet vom Quechua-Dialekt, was bedeutet „kalte Samen“, da diese Samen trotz der sehr niedrigen Temperaturen in großen Höhen wachsen können.
Im Laufe der Zeit hat sich der Anbau der Cherimoya auf andere tropische Regionen der Welt ausgebreitet, wie Südostasien und einige Pazifikinseln, in Europa, wo man sie in Portugal und Spanien finden kann, und auch in den Vereinigten Staaten, genauer gesagt in Kalifornien.
Was sind die Nährwerte der Cherimoya ?
Hier ist eine Schätzung der wichtigsten Nährstoffkomponenten für 100 Gramm Cherimoya:
- Kalorien: ungefähr 75 kcal
- Kohlenhydrate: ungefähr 17 Gramm
- Davon Zucker: etwa 14 Gramm
- Lipide: etwa 0,2 Gramm
- Proteine: ungefähr 1,5 Gramm
- Fasern: ungefähr 2 Gramm
- Vitamin C: ungefähr 18,3 mg (etwa 30 % der empfohlenen Tageszufuhr)
- Vitamin B6: etwa 0,257 mg (etwa 13 % der empfohlenen täglichen Zufuhr)
- Vitamin B2 (Riboflavin): etwa 0,13 mg (etwa 8 % der empfohlenen täglichen Zufuhr)
- Kalium: ungefähr 270 mg (etwa 8 % der empfohlenen täglichen Zufuhr)
- Magnesium: ungefähr 21 mg (etwa 5 % der empfohlenen täglichen Zufuhr)
Was ist die Anbausaison der Cherimoya ?
"Im Reich der Früchte ist die Geduld Königin." Tatsächlich ist Geduld in der Obstkultur sehr wichtig, da es einige Zeit dauern kann, bis die Obstbäume reichliche Ernten liefern.
Für die Cherimoya erstreckt sich die Anbausaison in ihrem Herkunftsland, das Südamerika ist, in der Regel von September bis April. Diese Monate entsprechen der Erntezeit und der maximalen Verfügbarkeit dieser exotischen Frucht in diesen Regionen. Diese Periode kann sich je nach geografischer Lage, wie in Südostasien und den Pazifikinseln, aufgrund klimatischer Schwankungen leicht ändern.
Bei Biovie bieten wir das Cherimoya Von spanischer Sorte, wird sie im Süden Spaniens biologisch angebaut. Erhältlich in 4-Kilo-Kisten, mit Polsterung aus recyceltem Karton.
Was sind die Vorteile der Cherimoya ?
Wenn Sie die Anzahl der Vorteile kennen, die diese Frucht enthält, werden Sie nicht mehr darauf verzichten wollen! Es gibt so viele, dass man sie nicht alle aufzählen kann, hier sind einige Beispiele:
Guten Quelle für Vitamine, Mineralien und Antioxidantien: Die Cherimoya ist reich an Vitamin B6 und B2, die zum guten Funktionieren des Nervensystems beitragen, sowie an Mineralstoffen wie Kalium und Magnesium und anderen essenziellen Nährstoffen. Vitamin C ist ebenfalls in dieser Frucht enthalten (nicht in der gleichen Menge wie in Orangen, die immer noch den ersten Platz einnehmen). Es spielt die Rolle eines Antioxidans, das hilft, freie Radikale im Körper zu neutralisieren.
Reich an Ballaststoffen: Wer Sagt man Ballaststoffe, sagt man gute Verdauung. Die Cherimoya trägt zur Regelmäßigkeit des Darmtransits bei, sodass Sie sich von Verstopfung verabschieden können, da diese Frucht eine gute Darmgesundheit fördert.
Kardiovaskuläre Unterstützung: Dank des im Cherimoya enthaltenen Kaliums kann er dazu beitragen, einen gesunden Blutdruck aufrechtzuerhalten, was das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringern kann.
Niedriger Fettgehalt: Die Cherimoya ist von Natur aus fettarm, was diesen Frucht zu einem ausgezeichneten Nahrungsmittel für Menschen macht, die den Fettgehalt ihrer Ernährung reduzieren möchten. Außerdem sorgt sie für ein Sättigungsgefühl und ein Gefühl der Zufriedenheit.
Entzündungshemmende Eigenschaften: Einige vorläufige Studien haben darauf hingewiesen, dass Cherimoya-Extrakte aufgrund des Vorhandenseins bestimmter sekundärer Pflanzenstoffe wie Flavonoide und Acetogenine entzündungshemmende Eigenschaften haben könnten. Diese sekundären Pflanzenstoffe können die Aktivität bestimmter proinflammatorischer Enzyme und Entzündungsmediatoren hemmen, was dazu beitragen könnte, Entzündungen im Körper zu reduzieren.
Gute Kalziumquelle: Die Cherimoya enthält Kalzium, ein essentielles Mineral für die Gesundheit von Knochen und Zähnen. Obwohl die Menge an Kalzium nicht so hoch ist wie in Milchprodukten, wird sie als gutes Nahrungsmittel für Menschen angesehen, die an Osteoporose leiden.
Wie ist der Geschmack und das Aroma der Cherimoya ?
Eine Legende erzählt, dass die Bewohner eines alten und fernen Stammes, der im Herzen des tropischen Waldes lebte, von einer mysteriösen Frucht gehört hatten, die in den Tiefen des Dschungels verborgen war. Diese Frucht wurde als der "versteckte Schatz" der Natur bezeichnet, wegen ihres exquisiten und unvergleichlichen Geschmacks. Man sagte, dass nur die Auserwählten, diejenigen, die große Weisheit und ein reines Herz zeigten, diese außergewöhnliche Frucht entdecken und kosten könnten.
Eines Tages machte sich ein neugieriger und mutiger junger Mann auf die Suche nach dieser legendären Frucht. Er durchquerte dichte Dschungel, bestieg steile Berge und überquerte reißende Flüsse tagelang. Bei jeder Etappe seiner Reise stand er vor Herausforderungen und Prüfungen, aber er hielt entschlossen durch.
Endlich, nach langen Abenteuern, entdeckte er eine kleine geheime Lichtung, auf der ein majestätischer Baum stand, der Cherimoya-Baum. Die Früchte, die an seinen Zweigen hingen, waren von einem leuchtenden Grün und verströmten einen betörenden Duft, der ihn zu rufen schien. Vorsichtig pflückte er eine reife Cherimoya und öffnete sie voller Erwartung. Zu seiner großen Überraschung war der Geschmack der Frucht von himmlischer Süße, ein exotisches Aroma, das mit einer Harmonie fruchtiger Aromen auf seiner Zunge tanzte. Dieser Mann genoss jeden Bissen der Cherimoya und war dankbar, einer der wenigen zu sein, die das Glück hatten, diesen verborgenen Schatz zu kosten. Zurück in seinem Dorf teilte er seine Geschichte mit den anderen Mitgliedern des Stammes und beschrieb den köstlichen Geschmack der Cherimoya als: Eine Frucht, die den exquisiten Geschmack mehrerer verschiedener Früchte hatte, insbesondere den Geschmack einer süßen und cremigen Banane, gemischt mit subtilen Noten von saftigen Erdbeeren, süßer Ananas, duftender Papaya und erfrischender Kokosnuss. Ihr Geschmack ist mild, süß und zart duftend. Auch die Textur der Cherimoya ist bemerkenswert, ihr Fruchtfleisch ist cremig, glatt und zergeht im Mund.
So blieb die Cherimoya in der Kultur des Stammes als eine magische Frucht, die alle daran erinnert, dass die größten Belohnungen denen zuteilwerden, die ein reines Herz haben und den Willen, Herausforderungen zu überwinden, um ihre tiefsten Wünsche zu verwirklichen.
Wie isst man Cherimoya ?
Einige von Ihnen wissen vielleicht nicht, wie man eine Cherimoya isst, da sie noch nie diese seltene und exquisite Frucht probiert haben. Keine Sorge, es ist ganz einfach, eine Cherimoya zu essen, und es ist sogar ein köstliches Erlebnis. Zuerst muss man eine reife Cherimoya auswählen, sie sollte sich leicht weich anfühlen, aber nicht zu sehr. Dann waschen Sie sie und schneiden Sie sie vorsichtig in zwei Hälften. Im Inneren der Cherimoya finden Sie viele schwarze Samen, die Sie leicht mit einem Löffel entfernen können. Achten Sie darauf, diese nicht zu verschlucken, da sie nicht essbar und giftig sind.
Sie können das Fruchtfleisch des Cherimoya direkt mit einem Löffel essen. Seine cremige und zarte Textur schmilzt im Mund und bietet ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Sie können es natürlich auch in Smoothies, Obstsalate, Sorbets, Desserts oder sogar in herzhafte Gerichte einarbeiten, um eine exotische und süße Note hinzuzufügen.
Gibt es Gegenanzeigen für den Verzehr von Cherimoya ?
Im Allgemeinen ist die Cherimoya nicht schlecht für die Gesundheit, sie ist sogar sicher für die meisten Menschen, wenn sie in Maßen konsumiert wird. Allerdings ist jedes Übermaß schädlich, daher kann sie einige unerwünschte Wirkungen hervorrufen, wie zum Beispiel:
- Allergien Nahrungsmittelallergien sind bei empfindlichen Personen sehr häufig, selbst wenn sie in kleinen Mengen aufgenommen werden. Diese Allergien können sich in Form von Juckreiz, Hautausschlägen, Atembeschwerden oder Bauchschmerzen äußern.
- Die Cherimoya ist von Natur aus süß und enthält Kohlenhydrate (zur Erinnerung: etwa 17 g). Wenn Sie also Diabetiker sind oder Probleme mit dem Blutzuckerspiegel haben, ist es besser, Ihren Konsum von Cherimoya zu überwachen, da sie Ihren Blutzuckerspiegel beeinflussen kann.
- Die Samen im Inneren der Cherimoya sind nicht essbar, da sie in kleinen Mengen potenziell giftige Verbindungen enthalten, insbesondere Alkaloide, die in hohen Konzentrationen für das Nervensystem giftig sein können. Diese Samen sollten daher vor dem Verzehr der Frucht entfernt werden.
