Rohes Chili

Rezept für 4 Personen

1 Tasse grüne Linsen über Nacht einweichen und 2 Tage keimen lassen.

Fein schneiden:

• 1 Zwiebel
• 4 Karotten
• 1 Paprika oder 1 gelbe Zucchini
• 1 rote Paprika
• 4 getrocknete, durch Einweichen rehydrierte Tomaten

Hinzufügen:

• 4 EL Olivenöl
• 2 EL Tamari-Sauce

Für die Sauce im Mixer pürieren:

• 4 reife Tomaten
• 1 EL Apfelessig
• 1 Medjool-Dattel
• 1⁄2 TL Chili
• 1 TL Flohsamenschalen
• Salz und Pfeffer

Die Linsen zur Gemüsemischung hinzufügen, die Sauce darüber gießen und gut vermischen!