Kapuzinerkresse-Gazpacho

Hier ist ein sommerliches Rezept, reich an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien. Die Kapuzinerkresse hat viele Vorteile für die Haut, das Immunsystem und das Atmungssystem!

Das Rezept:

• 12 Kapuzinerkresseblüten und ein Dutzend Blätter
• 2 kleine Fenchel
• 1 grüne Paprika
• 4 Tomaten
• 1 rote Zwiebel
• 1 Apfel
• 1 EL Apfelessig
• 1 EL Meeresplasma

Die Blüten und Blätter unter Wasser abspülen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Das Gemüse und den Apfel in Stücke schneiden und im Mixer mit dem Meereswasser und dem Essig pürieren. 6 Blüten und die Blätter der Kapuzinerkresse hinzufügen.

Kalt servieren und mit den restlichen 6 Blüten dekorieren.

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