Die verschiedenen Arten von Fetten in unserem Körper von Eric Darche

In unserem Körper befinden sich braune (oder flüssige) Fette hauptsächlich im Nacken und entlang der Wirbelsäule. Die Zellen, die sie bilden, sind besonders reich an Mitochondrien und sind auf die Wärmeproduktion spezialisiert. Einerseits dienen sie dem Schutz vor Kälte; andererseits tragen sie zur Verbrennung überschüssiger Kalorien bei. Bei einigen Fettleibigen funktioniert dieses braune Fett schlecht.

Dickes Fett oder weißes Fett

Sie bilden das Fettgewebe, das aus in Form von Triglyceriden gespeicherten Lipiden besteht, und stellen unsere größte Energiereserve dar.

Eigenschaften von flüssigen (oder braunen) Fetten

• Sie vertreiben das dicke Fett aus dem Körper. Bei einem Mangel an braunem (oder flüssigem) Fett erscheint dickes Fett im Körper ;
• Sie schützen uns vor Kälte und Hitze. Die Papuas leben in 4000 Metern Höhe bei einer durchschnittlichen Temperatur von 4° C. Trotz der intensiven Kälte bleiben sie nackt und haben ein schlankes Erscheinungsbild ohne überschüssiges Fett.
• Sie sind unsere Energiereserve und werden unter anderem im Fasziengewebe (Bindegewebe, das die Muskeln umgibt) gespeichert ;
• Sie transportieren die Abfallstoffe des Körpers zum Dickdarm, wo sie ausgeschieden werden.

Les Fette zirkulieren im Fasziengewebe und, nachdem sie alle Teile des Körpers durchquert haben, vom Dünndarm zum Dickdarm gelangen. Ein Teil der bei Muskelaktivitäten produzierten Milchsäure kann durch die flüssigen Fette zum Dickdarm transportiert und dort ausgeschieden werden.

Professor Robert Maigne beschrieb diese Funktion der Faszien und Fette vor fast 50 Jahren: Sie tragen zur Synthese bestimmter Hormone bei.

Dank amerikanischer Forscher wurde entdeckt, dass flüssige Fette adulte Stammzellen enthalten, die in der Lage sind, all unsere Organe und Gewebe zu reparieren. Diese Stammzellen, die man durch einfache Fettabsaugung gewinnen kann, werden in der Schweiz bereits seit einigen Jahren verwendet, um Muskelrisse, Arterien und beschädigte Herzen zu reparieren und so eine Organtransplantation zu vermeiden. Sie haben die Fähigkeit, sich zu differenzieren und zu Myozyten (Muskelzellen), Kardiomyozyten (Herzzellen), Hepatozyten (Leberzellen), Osteozyten (Knochenzellen) sowie zu knochenähnlichen Zellen (Knorpel, Bänder) und sogar zu Glia- und Nervenzellen zu werden. Die Stammzellen werden vom Knochenmark (KSM) produziert, im Gegensatz zu embryonalen Stammzellen (ESZ), die aus menschlichen Embryonen stammen.

Das Ableitungsbad ist eine interessante Technik zur Verbesserung der Zirkulation von flüssigen Fetten. Barfußgehen (vorzugsweise in der Natur, bei warmem Wetter und mit sehr lockerer Kleidung) fördert die Mobilisierung der flüssigen Fette. Die Reibung wird durch den Luftwiderstand gewährleistet, die Frische kommt von der Verdunstung des Schweißes, der am Körper entlangläuft.

Lebensmittel, die dicke schlechte Fette fördern:

• Die Öle und raffinierten Zucker, die raffinierten Getreide (Weißbrot, Nudeln und weißer Reis, etc.), die industriell zubereiteten Gerichte mit raffinierten, verarbeiteten Zutaten und reich an synthetischen Zusatzstoffen ;
• Handelsübliche Süßigkeiten, Schokoriegel, Eiscreme, Kuchen, Milchprodukte aller Art (süß, weich, fett und light).
• Die Limonaden sind reich an raffiniertem Zucker.

Beispiele für Lebensmittel, die gesunde flüssige Fette fördern:

• Les rohe Lebensmittel unbehandelte Früchte und Gemüse;
  
• Vollwertige oder teilwertige Lebensmittel ;
• Les natives Öl kaltgepresst und vorzugsweise biologisch ;
• Vollständige, nicht raffinierte Zucker ;

Es ist notwendig, auf Zubereitungen zurückzugreifen, die die lebenden Nährstoffe, die durch die Nahrung zugeführt werden, nicht beeinträchtigen. Es wird auch empfohlen, alle Lebensmittel und sogar Getränke gründlich zu kauen und einzuspeicheln, um eine gute Verdauung und die Aufnahme jedes Bissens zu fördern.

Nach den Beobachtungen von Dr. Kousmine wird unser Körperfett fester, wenn wir hauptsächlich tierische Fette und Margarine essen. Dieses Fett, das zu fest ist, wird sich nur schwer mobilisieren lassen.

Eine Zufuhr von Gamma-Linolensäure (zum Beispiel in Form von Nachtkerzen- oder Borretschöl) stimuliert über die Prostaglandine die Mitochondrien des braunen Fetts und führt in einigen Fällen zu einer allmähliche Normalisierung des Gewichts, ohne dass es notwendig ist, auf andere diätetische Maßnahmen zurückzugreifen.

Fettsäuren oder Lipide (Öle und Fette)

Das subkutane Gewebe von Personen, die viel Margarine essen, erhält eine besondere, anormale und teigige Konsistenz. Wenn man hingegen native Pflanzenöle (wie Olivenöl, Sonnenblumenöl, Walnussöl) einführt, wird unser Depotfett flüssiger, das subkutane Gewebe geschmeidiger und die Hautoberfläche seidiger.

Im Prinzip schmilzt menschliches Fett bei 17° C. Es ist daher bei Körpertemperatur flüssig. Dieser Schmelzpunkt steigt, wenn wir feste Fette essen. Tiere, die mit Kartoffeln gefüttert werden und gezwungen sind, ihr Fett selbst aus Stärke zu produzieren, liefern weißen und festen Speck. Wenn die Schweine jedoch mit Mais oder Soja gefüttert werden, das mehrfach ungesättigte Öle enthält, wird ihr Fett gelb und flüssig.