RECETTE DE GÂTEAU CAROTTE - GOJI

Ein ideales Rezept für die Saison: Wärmen Sie sich auf und verwöhnen Sie Ihre Haut, indem Sie sich mit Vitaminen und Antioxidantien versorgen! Gewürze und Goji-Beeren passen wunderbar zusammen, um Ihnen ihre natürlich entzündungshemmende Wirkung zu bieten.

Welche Zutaten benötigen Sie?

DER KUCHEN:

• 4 Karotten
• 6 EL Kokosöl
• 9 Medjool-Datteln
• 80 g Kokosmehl
• 20 g Goji-Beeren
• 1 EL Zimt
• 1/2 TL frische Vanille
• 1/2 TL Ingwer
• 1/4 TL Muskatnuss
• Prise Salz

DER GUSS:

• 120 g eingeweichte und gespülte Pekannüsse
• 12 cl Wasser
• 3 EL Kokosöl
• 3 EL roher Avocado-Honig
• 1 TL Zimt
• 1/4 TL Ingwer
• Prise Salz

Was sind die Zubereitungsschritte?

Hier sind die Schritte zur Zubereitung des Karotten-Goji-Kuchens mit Guss:

Schritte zur Zubereitung des Karotten-Goji-Kuchens:

1. In einem Mixer oder einer Küchenmaschine die geschälten und in Stücke geschnittenen Karotten, das Kokosöl, die entsteinten Medjool-Datteln, das Kokosmehl, die Goji-Beeren, den Zimt, die frische Vanille, den Ingwer, die Muskatnuss und die Prise Salz hinzufügen.
2. Alle Zutaten mit einer S-Klingen-Küchenmaschine mixen, bis eine homogene Masse entsteht. Achten Sie darauf, dass die Karotten nicht vollständig gemixt sind und noch einige Stücke übrig bleiben.
3. Den Teig in die Form gießen und die Oberfläche mit einem Spatel glätten. Kühl stellen.

Schritte zur Zubereitung des Gusses:

1. In demselben Mixer oder derselben Küchenmaschine (nachdem der Kuchen entleert wurde) die eingeweichten und gespülten Pekannüsse, das Wasser, das Kokosöl, den rohen Avocado-Honig, den Zimt, den Ingwer, die frische Vanille und die Prise Salz hinzufügen.
2. Alle Zutaten mixen, bis eine glatte und cremige Konsistenz erreicht ist. Sie können die Wassermenge nach Bedarf anpassen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
3. Sobald der Kuchen abgekühlt ist, den Guss mit einem Spatel oder einem Gussmesser auf der Oberseite verteilen. Sie können den Kuchen auch mit einigen zusätzlichen Goji-Beeren dekorieren.
4. Den Guss einige Minuten fest werden lassen, dann den Kuchen in Stücke schneiden und genießen!

Welches Material benötigen Sie?

Um den Karotten-Goji-Kuchen und seinen Guss zuzubereiten, benötigen Sie folgendes Material:

• Einen Mixer oder eine Küchenmaschine
• Eine Kuchenform
• Einen Spatel
• Ein Gussmesser (optional)
• Messbecher und Löffel

Wie lange dauert die Zubereitung?

Im Allgemeinen kann die Zubereitungszeit für den Karotten-Goji-Kuchen auf etwa 15 bis 20 Minuten geschätzt werden, einschließlich der Vorbereitung der Zutaten, des Mixens des Teigs und der Zubereitung des Gusses.

Rezept inspiriert von rawfoodrecipes.com