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Reich an Proteinen, Polyphenolen und B-Vitaminen (insbesondere B9), haben die jungen Triebe der grünen Erbse einen milden und zarten Geschmack, der auch Kindern gefällt!
Das Rezept:
- Kneten Sie Ihre Mikrotriebe sanft in einer Mischung aus Olivenöl und Meeresplasma.
- Begleiten Sie sie mit gewürfelter Mango, Avocado und Tomate (oder Rotkohl je nach Saison!)
- Bestreuen Sie sie mit Pfeffer und Espelette-Paprika.
- Das Dressing in der Mitte ist unser wunderbarer, nicht pasteurisierter Algen-Tartar.
Quick view
Finden Sie die grünen Erbsensamen auf https://www.biovie.fr/de/
