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Das frische Kokosfleisch, das vor der Reife geerntet wird, ermöglicht es Ihnen, in wenigen Sekunden Ihre eigenen Kokosmilch und -cremes herzustellen. Der Geschmack und die Vorzüge sind unvergleichlich! Hier ist ein sehr einfach zuzubereitendes und leicht verdauliches, energiespendendes Gericht.
Für die Sauce mixen:
- das Fleisch einer frischen Kokosnuss
- 5 cl Wasser
- 1 Knoblauchzehe
- 1/2 TL Curry (oder mehr nach Geschmack!)
- Pfeffer, Salz
- (optional) etwas geriebener Ingwer und Kurkuma
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Die Basis:
- 2 Zucchini, in Viertelringe geschnitten (oder jedes andere Gemüse Ihrer Wahl!)
- 1 gehackte Schalotte
- einige gehackte Basilikum- oder Korianderblätter
- eine Handvoll zuvor eingeweichte und dann zerstoßene Mandeln oder Cashewnüsse
- eine Handvoll gekeimte Mungobohnen
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