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Reif geerntete Avocados sind nahrhafter.
Avocados sind köstliche, cremige Früchte, die nicht nur lecker, sondern auch gesund sind, wie wissenschaftliche Studien bestätigen. In Spanien reif geerntet, im Vergleich zu importierten Avocados aus Südamerika, haben diese Avocados einen hohen Nährwert und bieten eine Vielzahl von Vorteilen, wie wir sehen werden. Ihr hoher Gehalt an ungesättigten Fettsäuren, insbesondere Ölsäure, hilft, den Cholesterinspiegel zu senken und eine gute Herz-Kreislauf-Gesundheit zu erhalten. Darüber hinaus sind Avocados eine ausgezeichnete Quelle für lösliche Ballaststoffe, die die Verdauung fördern und helfen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Herzkrankheiten vorzubeugen. Der regelmäßige Verzehr von Avocados trägt außerdem dazu bei, ein länger anhaltendes Sättigungsgefühl zu bewahren, was bei der Gewichtskontrolle hilft. Avocados sind auch reich an Vitamin E, einem starken Antioxidans, das hilft, oxidativem Stress und vorzeitiger Zellalterung entgegenzuwirken.
Warum Bio-Avocados wählen ?
Indem Sie sich für reif geerntete, zertifizierte Bio-Avocados entscheiden, ernähren Sie sich von Früchten, die ohne Pestizide, Fungizide oder Herbizide angebaut wurden, unerwünschte Substanzen in Ihrer Ernährung.
Biologische Avocados bieten auch einen dichteren Nährstoffgehalt, da sie ohne den Einsatz von synthetischen Düngemitteln angebaut werden. Sie sind oft reicher an essentiellen Vitaminen und Mineralstoffen sowie an Fettsäuren wie Ölsäure.
Zusätzlich zu ihren gesundheitlichen Vorteilen tragen biologische Avocados auch zum Umweltschutz bei, indem sie die Verwendung von Chemikalien vermeiden, die Böden und Gewässer langfristig verschmutzen. Der biologische Anbau fördert auch die Biodiversität, indem er natürliche Ökosysteme erhält.
Schließlich haben biologische Avocados oft einen besseren Geschmack als ihre nicht-biologischen Gegenstücke. Diese überlegene Qualität ist auf die umweltfreundlicheren Anbaumethoden zurückzuführen, bei denen die Avocados in ihrem natürlichen Tempo wachsen können.
Die Wahl von Bio-Avocados ist sowohl für Ihre Gesundheit als auch für die Umwelt vorteilhaft. Sie können alle ernährungsphysiologischen Vorteile der Avocado genießen und gleichzeitig zur Erhaltung der Umwelt beitragen – ein doppelter Nutzen! Also, das nächste Mal, wenn Sie Avocados kaufen, entscheiden Sie sich für Bio-Avocados wie unsere Avocados aus Malaga !
Die in Spanien produzierten Avocados haben einen besseren Nährwert.
Die in Spanien produzierten Avocados bieten aus zwei Gründen einen höheren Nährwert:
- Zunächst spielt die sehr kurze Zeitspanne zwischen Ernte und Verbrauch eine Schlüsselrolle bei der Erhaltung der Nährwerte dieser Früchte. Tatsächlich werden die Ernten zu Beginn der Woche durchgeführt, am Dienstag versandt und zwischen Mittwoch und Freitag empfangen. Die Avocados verbringen nur 48 oder 72 Stunden im Kühltransport.
- Die günstigen klimatischen Bedingungen im Süden Spaniens in der Region zwischen Malaga und Almeria ermöglichen es den Avocados, sich vollständig zu entwickeln und optimal zu reifen, ähnlich wie in tropischen Klimazonen, ohne dass sie vor ihrer Reife geerntet werden müssen, im Gegensatz zu ihren südamerikanischen Pendants. Das bedeutet, dass sie länger am Baum bleiben und ihren maximalen Gehalt an essenziellen Nährstoffen wie Vitaminen, Fettsäuren, Mineralstoffen und Antioxidantien erreichen.
Im Gegensatz zu den Avocados, die vorzeitig geerntet werden müssen, um über weite Entfernungen transportiert zu werden, können die in Spanien produzierten Avocados sehr schnell nach der Ernte verzehrt werden. Weniger als eine Woche von der Ernte bis auf den Teller.
Herzgesundheitliche Vorteile
Einer der Hauptvorteile der Avocado für die Gesundheit ist ihre positive Wirkung auf das Herz-Kreislauf-System mit 60% einfach ungesättigten Fettsäuren.
- Dank seines hohen Gehalts an Ölsäure, einer einfach ungesättigten Fettsäure, trägt die Avocado dazu bei, den Cholesterinspiegel im Blut zu regulieren. Studien haben gezeigt, dass der regelmäßige Verzehr von Avocado helfen kann, den LDL-Spiegel, allgemein als "schlechtes Cholesterin" bekannt, zu senken und gleichzeitig den HDL-Spiegel, bekannt als "gutes Cholesterin", zu erhöhen. Dieses Gleichgewicht der Blutfette trägt zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Herzleiden bei.
- Darüber hinaus sind Avocados eine ausgezeichnete Quelle für Kalium, ein essentielles Mineral, das hilft, einen gesunden Blutdruck aufrechtzuerhalten.
- Darüber hinaus fördern die in Avocados enthaltenen löslichen Ballaststoffe das Sättigungsgefühl, was helfen kann, das Gewicht zu kontrollieren und eine gute Herzgesundheit zu erhalten.
1. Die Vorteile von Ölsäure
Die Avocado ist eine ausgezeichnete Quelle für Ölsäure, eine ungesättigte Fettsäure, die gesundheitsfördernd ist. Ölsäure ist bekannt für ihre Wirkung auf die Senkung des Cholesterinspiegels, was zur kardiovaskulären Gesundheit beiträgt. Studien haben gezeigt, dass der regelmäßige Verzehr von Ölsäure das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Herzkrankheiten verringern kann.
Zusätzlich zu seinen Auswirkungen auf den Cholesterinspiegel hat Ölsäure auch entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften, die helfen können, vorzeitiger Alterung und oxidativem Stress vorzubeugen.
Der Reichtum der Avocado an löslichen Ballaststoffen kann dazu beitragen, den LDL-Spiegel (schlechtes Cholesterin) im Blut zu senken.
2. Cholesterinspiegel und Herz-Kreislauf-Erkrankungen
Der Cholesterinspiegel spielt eine entscheidende Rolle bei der Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Hohe LDL-Cholesterinwerte (das "schlechte" Cholesterin) können zur Ansammlung von atheromatösen Plaques in den Arterien beitragen, wodurch das Risiko von Herzinfarkten und Schlaganfällen erhöht wird.
Deshalb ist es wichtig, einen physiologischen Cholesterinspiegel zu verwalten und aufrechtzuerhalten. Eine der effektivsten Methoden ist der Verzehr von ungesättigten Fettsäuren wie Ölsäure und Linolsäure, die in Avocados reichlich vorhanden sind.
Studien haben gezeigt, dass der regelmäßige Verzehr von Avocado dazu beitragen kann, den HDL-Cholesterinspiegel (das gute Cholesterin) zu erhöhen und die Triglyceride zu senken, was hilft, ein gesundes Lipidprofil aufrechtzuerhalten.
Quellen:
1. López Ledesma R, et al. Monounsaturated fatty acid (avocado) rich diet for mild hypercholesterolemia. Arch Med Res. 1996 Winter;27(4):519-23. 1. López Ledesma R, et al. Monounsaturated-Fettsäure (Avocado) reiche Diät bei leichter Hypercholesterinämie. Arch Med Res. 1996 Winter;27(4):519-23.
2. H. K. Abel et al. Auswirkungen von Avocado als Quelle für einfach ungesättigte Fettsäuren auf die Plasmalipidspiegel. Arch Med Res. 1992 Winter;23(4):163-7.
3. Hervorragende Quelle für ungesättigte Fette
Die Avocado wird als eine ausgezeichnete Quelle für ungesättigte Fette anerkannt, die vorteilhaft für die Gesundheit sind. Diese Fette (Ölsäure, Linolsäure) verbessern die kardiovaskuläre Gesundheit, reduzieren insgesamt Entzündungen und fördern eine gesunde Haut.
Tatsächlich tragen die ungesättigten Fette der Avocado dazu bei, Entzündungen im Körper zu reduzieren, was helfen kann, bestimmte chronische Krankheiten zu verhindern. Insbesondere die Ölsäure wurde mit entzündungshemmenden Eigenschaften in Verbindung gebracht.
In Bezug auf die Hautgesundheit ermöglichen die ungesättigten Fette der Avocado, eine gesunde und elastische Haut zu bewahren. Insbesondere die Ölsäure ist für ihre feuchtigkeitsspendenden und beruhigenden Eigenschaften bekannt, die helfen können, Trockenheit und Hautprobleme zu verhindern.
1. Oregon State University. (2019). Essentielle Fettsäuren und Hautgesundheit. Linus Pauling Institute.
Die Avocado ermöglicht die Gewichtskontrolle.
Die Avocado ist auch ein Lebensmittel, das effektiv zur Gewichtskontrolle beiträgt. Erstens ermöglicht ihr hoher Gehalt an löslichen Ballaststoffen, das Sättigungsgefühl zu verlängern, was Ihnen helfen kann, sich länger satt zu fühlen und Heißhungerattacken zwischen den Mahlzeiten zu vermeiden.
Darüber hinaus können die gesunden Fette, die in der Avocado enthalten sind, wie Ölsäure und mehrfach ungesättigte Fettsäuren, dazu beitragen, den Stoffwechsel zu regulieren und Fett effizienter zu verbrennen. Eine im Journal of Nutrition veröffentlichte Studie zeigte, dass Teilnehmer, die bei einer Mahlzeit eine halbe Avocado konsumierten, ein erhöhtes Sättigungsgefühl und ein vermindertes Verlangen zu essen nach der Mahlzeit hatten.
4. Sättigungsgefühl und ausgewogene Ernährung
Die guten Fette, die in der Avocado enthalten sind, wie die Ölsäure, wurden mit einer Senkung des Cholesterinspiegels und einer guten Herz-Kreislauf-Gesundheit in Verbindung gebracht. Laut einer im Journal of Nutrition veröffentlichten Studie neigen Menschen, die regelmäßig Avocados konsumieren, dazu, einen niedrigeren LDL-Spiegel (schlechtes Cholesterin) zu haben als diejenigen, die keine Avocados essen.
Darüber hinaus können die löslichen Ballaststoffe der Avocado eine wesentliche Rolle bei der Sättigung spielen. Laut einer weiteren in derselben Zeitschrift veröffentlichten Studie können lösliche Ballaststoffe dazu beitragen, die Verdauung zu verlangsamen und das Sättigungsgefühl zu erhöhen.
Neben der Avocado gibt es noch andere Lebensmittel, die reich an löslichen Ballaststoffen und gesunden Fetten sind und in eine ausgewogene Ernährung integriert werden können. Einige Beispiele sind Chiasamen, Kichererbsen, Linsen, Nüsse und Leinsamen, all diese Samen, die vorzugsweise eingeweicht und gekeimt verzehrt werden sollten.
Avocados sind auch eine ausgezeichnete Quelle für lösliche Ballaststoffe wie Pektin, Schleimstoffe und Hemicellulosen, die sich auflösen, um im Verdauungssystem ein Gel zu bilden. Diese Eigenschaft ermöglicht es, die Verdauung der Nahrung zu verlangsamen und die Blutzuckerspiegel zu stabilisieren.
Eine im Journal of Nutrition veröffentlichte Studie hat gezeigt, dass die löslichen Ballaststoffe der Avocado helfen, den Blutzuckerspiegel zu regulieren, was besonders wichtig für Menschen mit Diabetes ist.
Quellen:
1. Zeitschrift für Ernährung, DOI: 10.1093/jn/146.8.1471
2. Zeitschrift für Ernährung, DOI: 10.1093/jn/133.2.411
6. Kalorien Fett des Avocados
Im Gegensatz zu den weit verbreiteten Annahmen bietet eine halbe Avocado einen relativ niedrigen Kalorien- und Fettgehalt, was sie zu einer gesunden Wahl für diejenigen macht, die ein ausgewogenes Nährstoffverhältnis beibehalten möchten. Darüber hinaus variiert der Kaloriengehalt einer halben Avocado je nach Reifegrad.
Eine unreife Avocado, die per Schiff importiert wird, kann etwa 120 Kalorien enthalten, während eine reif geerntete Avocado aus Spanien etwa 160 Kalorien erreichen kann. Außerdem enthält eine halbe reife Avocado etwa 9 bis 15 Gramm Fett, wobei der Großteil davon ungesättigte Fette sind, die, wie bereits erwähnt, gesundheitsfördernd sind.
Neben Kalorien und Fetten ist eine halbe Avocado auch reich an essenziellen Makronährstoffen. Sie enthält etwa 2 bis 3 Gramm Eiweiß, 6 bis 7 Gramm Kohlenhydrate und 4 bis 6 Gramm Ballaststoffe.
Eine halbe Avocado ist eine ausgezeichnete Quelle für essentielle Nährstoffe, mit einem relativ niedrigen Gehalt an Kalorien und Fetten. Indem man sie in eine ausgewogene Ernährung integriert, kann man von ihren zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen profitieren. Das beliebte Sprichwort könnte daher lauten: Eine halbe Avocado am Tag hält den Arzt fern !
7. Essen Sie Ihre Avocados mit der Schale !
Die Avocado ist nicht nur köstlich und vorteilhaft für unsere Gesundheit, wenn wir sie essen, sondern kann auch direkt verwendet werden, um unsere Haut zu nähren und zu hydratisieren. Oft vergessen wir, dass das, was wir auf unsere Haut auftragen, vom Körper absorbiert wird, und wir sollten in der Lage sein, alles zu essen, was wir auf unsere Epidermis auftragen. Dank ihres Reichtums an Vitamin C und E bietet die Avocado eine tiefe Hydratation und hilft, eine junge und strahlende Haut zu erhalten.
Das in der Avocado enthaltene Vitamin C ist bekannt für seine antioxidativen Eigenschaften, die helfen, unsere Haut vor Schäden durch freie Radikale zu schützen. Eine im Journal of Nutrition veröffentlichte Studie hat gezeigt, dass Vitamin C zur Synthese von Kollagen beiträgt, einem essentiellen Protein, das die Festigkeit und Elastizität der Haut erhält.
Darüber hinaus ist die Avocado eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin E, das für seine feuchtigkeitsspendenden und regenerierenden Eigenschaften bekannt ist. Studien haben gezeigt, dass Vitamin E hilft, die Trockenheit der Haut zu verringern, indem es ihre Fähigkeit verbessert, Feuchtigkeit zu speichern. Es kann auch die Anzeichen vorzeitiger Hautalterung, wie feine Linien und Falten, reduzieren.
Um die Vorteile der Avocado für die Haut zu nutzen, können Sie eine hausgemachte Maske zubereiten, indem Sie eine reife, butterartige Avocado zerdrücken und auf Ihr Gesicht auftragen. Lassen Sie sie etwa 15 bis 20 Minuten einwirken und spülen Sie sie dann mit lauwarmem Wasser ab. Sie können auch ein paar Tropfen reines Avocadoöl zu Ihrer täglichen Feuchtigkeitscreme hinzufügen, um zusätzliche Feuchtigkeit zu spenden.
Avocado ist eine natürlich feuchtigkeitsspendende und nährende Zutat für die Haut. Dank seines Reichtums an Vitamin C und E hilft es, die Haut jung, strahlend und hydratisiert zu halten. Vergessen Sie nicht, eine hausgemachte Avocado-Maske auszuprobieren, um die vollen Vorteile für Ihre Haut zu genießen.
Absorption anderer Nährstoffe
Wir werden diesen Artikel mit einem selten berücksichtigten Aspekt abschließen: der Ernährungssynergie und der Maximierung der Nahrungsaufnahme durch vorteilhafte Kombinationen. Tatsächlich kann der Verzehr von Avocados in Salaten oder während einer Mahlzeit die Aufnahme von Nährstoffen aus anderen Lebensmitteln erheblich steigern. Wie wir gesehen haben, sind Avocados besonders reich an ungesättigten Fetten. Es ist wichtig zu wissen, dass die in anderen Lebensmitteln enthaltenen fettlöslichen Vitamine und Carotinoide in Anwesenheit dieser ungesättigten Fette besser aufgenommen werden. Eine neuseeländische Studie hat gezeigt, dass das Hinzufügen einer Avocado zu einem Salat die Aufnahme von Antioxidantien wie Beta-Carotin und Lycopin im Vergleich zu einem Salat ohne Avocado um das bis zu 15-fache erhöhen kann. Diese Synergie kann die Vorteile von gleichzeitig verzehrtem frischem Obst und Gemüse maximieren.
1. Unlu, N.Z., et al., "Die Aufnahme von Carotinoiden aus Salat und Salsa beim Menschen wird durch die Zugabe von Avocado oder Avocadoöl verbessert," The Journal of Nutrition, 2005
