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Es ist Granatapfelsaison, eine Frucht, die aus dem Mittelmeerraum stammt, wo sie von Oktober bis März in den meisten Erzeugerländern zu finden ist. In dieser Region trifft man sowohl auf Granatapfelplantagen als auch auf wilde Granatapfelbäume entlang der Straßen und Wege. Es ist eine Grundfrucht für Reisende. Dieser Obstbaum mit der tiefroten Blüte wurde im Laufe der Geschichte wegen seiner medizinischen Eigenschaften verehrt und wird heute von der wissenschaftlichen Forschung für seine antioxidative Wirkung und seine vielfältigen gesundheitlichen Vorteile anerkannt. Für diejenigen, die nicht im Mittelmeerraum leben, ist es möglich, leicht biologische Granatäpfel von kleinen Bio-Produzenten an der Costa Tropical in Spanien zu beziehen, wie zum Beispiel von unserem Produzenten Iulian, und zu Hause einen frischen, nicht pasteurisierten Bio-Granatapfelsaft herzustellen.Sehen Sie sich unseren Artikel zu diesem Thema an und erfahren Sie, wie Sie einen Bio-Granatapfel in weniger als 30 Sekunden schälen können. ohne von seinen weißen Membranen gestört zu werden), um von allen Nährstoffen dieses Obstes und seinen verschiedenen ernährungsphysiologischen Eigenschaften zu profitieren. Tatsächlich enthält der Fruchtsaft in der Flasche keine wertvollen Wirkstoffe, die durch die Hochtemperaturpasteurisierung zerstört werden, sondern bleiben in Form von frisch gepresstem Granatapfelsaft erhalten.
Eine Frucht, die in der Kultur der Mittelmeerländer allgegenwärtig ist.
Sein lateinischer Name, Punica granatum, verweist auf seine historische Herkunft in Persien, und sein Bild ist in die Gewebe vieler Kulturen und Religionen auf der ganzen Welt eingewoben. In der griechischen Mythologie wird der Granatapfel (manchmal auch als Apfelgranatapfel bezeichnet) oft mit Persephone und ihrer erzwungenen Ehe mit Hades in Verbindung gebracht, was den Kreislauf des Lebens, des Todes und der Erneuerung symbolisiert. Die saftigen Granatapfelkerne galten als Symbole für Fruchtbarkeit, Wohlstand und Überfluss.
Im Judentum ist der Granatapfel ein Symbol der Rechtschaffenheit, mit seinen 613 essbaren Samen, die den 613 Geboten der Tora entsprechen und die Fülle des Gesetzes und den Überfluss an Weisheit repräsentieren. Granatäpfel sind oft auf alten Altären und Tora-Rollen geschnitzt, was ihre Bedeutung in der jüdischen Tradition unterstreicht.
Im Islam wird der Granatapfel ebenfalls sehr geschätzt. Er wird im Koran als Beispiel für eine köstliche Frucht erwähnt, die in den Gärten des Paradieses wächst, und er wird wegen seiner gesundheitlichen Vorteile konsumiert, die seit Jahrhunderten von der traditionellen islamischen Medizin anerkannt werden.
In der ayurvedischen Medizin werden Granatapfelkerne seit Jahrtausenden zur Vorbeugung von Krankheiten und zur Behandlung verschiedener Beschwerden wie Verdauungsstörungen, Infektionen, entzündlichen Erkrankungen und neurologischen Erkrankungen verwendet. Es ist die symbolische Frucht der guten Gesundheit. Sein Reichtum an Tanninen macht ihn zu einem wirksamen Adstringens, und seine Eigenschaften werden auch heute noch in den zeitgenössischen Gesundheitspraktiken in Indien genutzt, wo der Konsum von frischem Granatapfelsaft üblich ist.
In unserer modernen westlichen Kultur wurde der Granatapfelkern wiederentdeckt und wird oft als "Superfrucht" bezeichnet. Er wird für seine antioxidativen Eigenschaften und sein Potenzial, verschiedene Krankheiten zu bekämpfen, gelobt.
Die gesundheitlichen Vorteile des Bio-Granatapfels, die in der Tradition verwurzelt und durch die moderne Wissenschaft bestätigt sind, machen ihn zu einer erstklassigen Frucht.
Wir werden die sieben wichtigsten gesundheitlichen Vorteile des Granatapfelkonsums erkunden.
1. Reich an antioxidativen Nährstoffen
Die Bio-Granatapfel, eine Quelle von Vitamin C und Flavonolen, sind starke Antioxidantien (und auch von Vitamin B6 und Vitamin B9), deren schützende Wirkungen nicht mehr nachgewiesen werden müssen, sind auch reich an natürlichen, starken Antioxidantien, insbesondere Punicalagine und Ellagsäure mit positiven Effekten. Tatsächlich trägt der hohe Gehalt an diesen Verbindungen, der den Granatäpfeln ihren sauren Geschmack verleiht, dazu bei, die Zellen vor Schäden durch freie Radikale und oxidativen Stress zu schützen und kann Entzündungen im Körper reduzieren. [1]. Diese Belastungen haben einen direkten Einfluss auf das Altern der Zellen. Andererseits hat eine Studie gezeigt, dass Granatapfelsaft im Vergleich zu anderen antioxidativen Getränken dreimal mehr antioxidative Aktivität als grüner Tee aufweist.[2].
2. Senkung des Blutdrucks in den Blutgefäßen
Der regelmäßige Verzehr von Granatapfel und Granatapfelsaft wurde mit einer direkten positiven Wirkung auf die Blutzirkulation in Verbindung gebracht, indem er den Blutdruck senkt, ein wichtiger Risikofaktor für koronare Herzkrankheiten. Eine Meta-Analyse hat gezeigt, dass der Granatapfel eine blutdrucksenkende Wirkung haben kann, insbesondere bei Patienten mit Bluthochdruck.[3]. Eine andere Studie untersuchte die Auswirkungen von Granatapfel auf den Blutfluss, den Gefäßdurchmesser und die Leistungsfähigkeit bei körperlicher Betätigung bei aktiven Personen. Die Studie umfasste 19 Männer und Frauen und stellte fest, dass der Konsum von Granatapfelextrakt den Blutfluss 30 Minuten nach der Einnahme im Vergleich zu einem Placebo signifikant erhöhte. Darüber hinaus war der Gefäßdurchmesser nach dem Training signifikant größer, wenn die Teilnehmer Granatapfel konsumiert hatten. Die Einnahme von Granatapfel erhöhte auch signifikant die Zeit bis zur Erschöpfung bei einem Laufbandlauf mit 90% und 100% der maximalen Geschwindigkeit. [4]
3. Verbesserung der Herzgesundheit und des Blutflusses
Der Bio-Granatapfel kann die Herzgesundheit verbessern, indem er sich positiv auf das Blutlipidprofil und den Cholesterinspiegel auswirkt und die Zirkulation der roten Blutkörperchen erleichtert. Wissenschaftliche Studien haben nahegelegt, dass der Verzehr von Granatapfel das LDL-Cholesterin (schlechtes) senken und das HDL-Cholesterin (gutes) erhöhen kann. [5], indem sie so gegen Herz-Kreislauf-Erkrankungen kämpft. Darüber hinaus kann sie durch ihren Gehalt an Antioxidantien zur Verhinderung der Oxidation von LDL-Cholesterin beitragen, ein Schlüsselfaktor bei der Entwicklung von Atherosklerose.[6].
Darüber hinaus kann diese Frucht die kardiovaskuläre Gesundheit nicht nur durch ihren Einfluss auf das Lipidprofil verbessern, sondern auch durch ihre potenzielle Wechselwirkung mit den mehrfach ungesättigten Fettsäuren im Körper. Obwohl sie keine direkte Quelle für mehrfach ungesättigte Fettsäuren ist, kann ihr Verzehr den Lipidstoffwechsel beeinflussen und ein körperliches Umfeld fördern, das die positiven Effekte der mehrfach ungesättigten Fettsäuren auf den Cholesterinspiegel und die kardiovaskuläre Gesundheit maximiert. Die in der Granatapfel enthaltenen Antioxidantien, wie die Punicalagine, können dazu beitragen, die mehrfach ungesättigten Fettsäuren vor Oxidation zu schützen, wodurch diese essentiellen Fettsäuren ihre strukturelle und funktionelle Integrität in den Zellmembranen, einschließlich der Herzmuskelzellen, bewahren können.[5].
Durch die Unterstützung der Funktion von mehrfach ungesättigten Fettsäuren (AGPI) spielt der Granatapfel eine indirekte, aber bedeutende Rolle bei der Förderung der Herzgesundheit, als Ergänzung zu einer Ernährung, die reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren aus pflanzlichen Quellen wie Leinsamen, Chiasamen, Sonnenblumenkernen (idealerweise gekeimt), Nüssen, Spirulina und Klamath-Algen ist.
Granatapfel trägt somit zu einer allgemeinen Reduktion der systemischen Entzündung bei, einem bekannten Risikofaktor für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. [6].
4. Potenzielle krebshemmende Wirkungen
Forschungen zeigen, dass Granatapfelverbindungen krebshemmende Wirkungen haben können, insbesondere gegen Prostata- und Brustkrebs. Punicalagine (Punicinsäure) haben ihre Fähigkeit gezeigt, die Proliferation von Krebszellen zu hemmen und Apoptose (programmierter Zelltod) zu induzieren.[7].
5. Verbesserung des Gedächtnisses und der kognitiven Funktionen
Der Konsum von Granatapfel könnte ebenfalls positive Auswirkungen auf das Gedächtnis und die kognitiven Funktionen haben. Eine Studie zeigte, dass ältere Menschen mit Gedächtnisproblemen, die täglich Granatapfelsaft konsumierten, signifikante Verbesserungen in verbalen und visuellen Gedächtnistests aufwiesen. [8].
6. Entzündungshemmende Wirkungen des Granatapfels
Die entzündungshemmenden Eigenschaften des Granatapfels können besonders vorteilhaft für Menschen mit chronisch entzündlichen Erkrankungen wie rheumatoider Arthritis sein. Studien haben gezeigt, dass Granatapfelextrakt die Wirkung von Enzymen blockieren kann, die zur Entzündung der Gelenke beitragen.[9].
7. Potenzial in der Behandlung von Diabetes
Obwohl reich an Fruktose, scheint der Granatapfel nicht die gleichen negativen Auswirkungen auf den Blutzuckerspiegel zu haben wie andere Früchte. Studien deuten darauf hin, dass der Granatapfel Vorteile für Diabetiker bieten könnte, indem er die Insulinresistenz verringert und den Blutzuckerspiegel senkt.[10].
8. Antimikrobielle Wirkung
Die Granatapfel hat dank ihrer bioaktiven Komponenten signifikante antimykotische und antibakterielle Wirkungen gezeigt. Eine in Pflanzen (Basel) hat die Wirksamkeit eines Extrakts aus seiner ledrigen Exokarp (LEP) gegen verschiedene Krankheitserreger, wie Bakterien wie Escherichia coli und Bacillus megaterium, hervorgehoben. Diese antimikrobiellen Eigenschaften zeigen, dass der Granatapfel ein wertvoller Verbündeter im Kampf gegen Mundinfektionen ist, insbesondere gegen Gingivitis, Parodontitis und Zahnfleischentzündungen, indem er dazu beiträgt, Infektionen zu neutralisieren und die Mundgesundheit zu fördern.[11].
Wissenschaftliche Referenzen, die in diesem Artikel verwendet wurden:
[1] Gil, M. I., Tomás-Barberán, F. A., Hess-Pierce, B., Holcroft, D. M., & Kader, A. A. (2000). Antioxidative Aktivität von Granatapfelsaft und deren Zusammenhang mit der phenolischen Zusammensetzung und Verarbeitung. Zeitschrift für Agrar- und Lebensmittelchemie, 48(10), 4581-4589.
[2] Aviram, M., Dornfeld, L., Rosenblat, M., et al. (2000). Der Konsum von Granatapfelsaft hemmt die Aktivität des Angiotensin-konvertierenden Enzyms im Serum und senkt den systolischen Blutdruck. Atherosklerose, 158(1), 195-198.
[3] Sahebkar, A., Ferri, C., Giorgini, P., et al. (2017). Auswirkungen von Granatapfelsaft auf den Blutdruck: Eine systematische Überprüfung und Meta-Analyse von randomisierten kontrollierten Studien. Pharmakologische Forschung, 115, 149-161.
[4] Trexler, E. T., Smith-Ryan, A. E., Melvin, M. N., Roelofs, E. J., & Wingfield, H. L. (2014). Auswirkungen von Granatapfelextrakt auf den Blutfluss und die Laufzeit bis zur Erschöpfung bei gesunden Erwachsenen. Zeitschrift der Internationalen Gesellschaft für Sporternährung, 11(Suppl 1), P4
[5] Aviram, M., & Dornfeld, L. (2001). Der Konsum von Granatapfelsaft hemmt die Aktivität des Angiotensin-konvertierenden Enzyms im Serum und senkt den systolischen Blutdruck. Atherosklerose, 158(1), 195-198.
[6] Rosenblat, M., Hayek, T., & Aviram, M. (2006). Antioxidative Wirkungen des Konsums von Granatapfelsaft (PJ) bei Diabetikern auf Serum und Makrophagen. Atherosklerose, 187(2), 363-371.
[7] Kim, N. D., Mehta, R., Yu, W., et al. (2002). Chemopräventives und adjuvantes therapeutisches Potenzial von Granatapfel (Punica granatum) bei menschlichem Brustkrebs. Brustkrebsforschung und -behandlung, 71(3), 203-217.
[8] Bookheimer, S. Y., Renner, B. A., Ekstrom, A., et al. (2013). Granatapfelsaft verbessert das Gedächtnis und die FMRI-Aktivität bei mittelalten und älteren Erwachsenen mit leichten Gedächtnisbeschwerden. Evidenzbasierte komplementäre und alternative Medizin, 2013.
[9] Hadipour-Jahromy, M., & Mozaffari-Kermani, R. (2010). Chondroprotektive Wirkungen von Granatapfelsaft auf durch Mononatriumiodoacetat induzierte Osteoarthritis des Kniegelenks bei Mäusen. Phytotherapie Forschung, 24(2), 182-185.
[10] Banihani, S., Swedan, S., & Alguraan, Z. (2013). Granatapfel und Typ-2-Diabetes. Ernährungsforschung, 33(5), 341-348.
[11] Elshafie, H. S., Caputo, L., De Martino, L., Sakr, S. H., De Feo, V., & Camele, I. (2021). Untersuchung der bio-pharmazeutischen und antimikrobiellen Eigenschaften des Lederexokarps von Granatapfel (Punica granatum L.). Plants (Basel), 10(1), 153.
