Wie bereitet man Quinoa zu (Kochzeit)?

Le début du texte semble incomplet. Pourriez-vous fournir le texte complet que vous souhaitez traduire du français vers l'allemand ? Quinoa, kleines Samenkorn mit nussigem Geschmack, ist ein vielseitiges und nahrhaftes Lebensmittel, das geworden ist, in den letzten Jahren, sehr angesagt und weltweit beliebt wegen seiner ernährungsphysiologischen und gesundheitlichen Vorteile. Er stammt aus den Hochplateaus der Andenregionen vonSüdamerika. . Er wird häufig von Menschen konsumiert, die adoptieren eine glutenfreie Diät da es ein von Natur aus glutenfreies Lebensmittel ist, was es zu einem perfekten Ersatz für Getreide macht. Er ist auch die bevorzugte Wahl, um eine gesunde und ausgewogene Ernährung zu verfolgen, durch seine Nährwerte, da es viele essentielle Mineralien enthält und proteinreicher ist als klassisch konsumierte Getreidesorten wie Weizen oder Reis.

Selbst wenn er darstellt eine ausgezeichnete Alternative als Hauptgericht zu Getreide, Kartoffeln und anderen stärkehaltigen Lebensmitteln, Die Zubereitung von Quinoa kann jedoch etwas knifflig sein, wenn Sie die richtigen Techniken nicht kennen. In diesem Artikel werden wir die Methode zur Zubereitung von Quinoa Schritt für Schritt durchgehen, Ihnen die wichtigen Tipps verraten und die Kochzeit angeben. für erhalten eine perfekte Textur.

Was ist die Zusammensetzung von Quinoa ?

Quinoa ist eine glutenfreies Korn wer ist als Pseudogetreide betrachtet, die Frucht einer Pflanze aus derselben Familie, den Amaranthaceae, wie Spinat und Rüben.Es passt perfekt. an Personen, die eine vegetarische oder vegane Ernährung verfolgen möchten Dank seines hohen Gehalts an pflanzlichem Eiweiß und seines guten Eisengehalts. Es stellt daher eine gute Alternative zu Fleisch dar. Hier ist die typische Zusammensetzung von Quinoa:

Kohlenhydrate: Quinoa ist reich an komplexen Kohlenhydraten, da sie etwa 70 % von seinem Nährwert, was ihn zu einem ausgezeichnete Quelle Energie für den Tag. Er wird als ein stärkehaltiges Lebensmittel mit niedrigem Glykämischer Index (53), auch dank der enthaltenen Ballaststoffe und Proteine, zwei Elemente, die den Verdauungsprozess verlangsamen. Sein Verzehr stört den Blutzuckerspiegel nicht und verursacht keinen Insulinspiegelanstieg: Sein Verzehr kann an Personen mit Diabetes angepasst werden.

Proteine: Quinoa ist im Vergleich zu anderen Getreidesorten bemerkenswert reich an Proteinen, es enthält etwa 14 % (entweder 14 g pro 100 g). Pour fournir une traduction précise, j'aurais besoin de plus de texte en français. Pourriez-vous s'il vous plaît fournir une phrase ou un paragraphe complet à traduire?Proteine enthalten alle essentiellen Aminosäuren, was sie zu einer Proteinquelle vollständig und ihm verleihend eine Wirkung hochsättigend. Er trägt zu einer gesunden und ausgewogenen Ernährung bei.

Fasern: Dieses Lebensmittel enthält genauso viele Ballaststoffe wie ein Vollkorngetreide, was hilft, den Darmtransit zu regulieren, den Blutzuckerspiegel zu regulieren und vorzubeugen. Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Lipide: Es enthält ungefähr 15 % gesunde Fette, hauptsächlich in Form von mehrfach ungesättigten und einfach ungesättigten Fettsäuren. Diese Lipide werden bevorzugt und als vorteilhaft für die Herzgesundheit anerkannt.

Mineralien: Quinoa ist eine ausgezeichnete Mineralquelle denn es enthält ungefähr9% Eisen, Magnesium, Phosphor, Mangan und Zink. Es enthält auch bedeutende Mengen an Kalzium, Kalium und Kupfer.

Vitamine: Quinoa ist reich an B-Vitaminen, insbesondere Thiamin (B1), Riboflavin (B2), Niacin (B3) und Vitamin B6. Es enthält auch Vitamin E, das ein wesentliches Antioxidans ist.

Wie bereitet man Quinoa zu? (Messen, Waschen, Volumen Wasser

Die Zubereitung von Quinoa ist ziemlich einfach, wenn Sie die Anweisungen befolgen, die wir Ihnen geben werden. Aber bevor wir beginnen, erinnern wir daran, dass um die Vorteile der Vorteile von Quinoa Maximal wird empfohlen, es keimen zu lassen. Hier ist, wie man Quinoa zu Hause keimen lässt:

• Achten Sie darauf, die Quinoasamen gründlich mit kaltem Wasser abzuspülen, um Verunreinigungen zu entfernen, und geben Sie sie in einen Behälter, indem Sie sauberes Wasser hinzufügen. Stellen Sie sicher, dass die Samen gut eingetaucht sind. Lassen Sie sie etwa 2 bis 8 Stunden einweichen: Dieses Einweichen ermöglicht den Beginn des Keimungsprozesses.

• Nach dem Einweichen das Einweichwasser abgießen und die Quinoasamen erneut mit kaltem Wasser abspülen.

• Die Keimung von Quinoa erfolgt mit Hilfe eines Keimgeräts oder eines einfachen Siebs (mit feinen Maschen). Lassen Sie es je nach Temperatur 12 bis maximal 24 Stunden keimen (wenn Sie diese Zeit überschreiten, kann das Quinoa-Korn Bitterkeit entwickeln). Eine sehr schnelle und einfache Keimung !

Die Keimung von Quinoa ist fakultativ, und Sie können weiterhin ungekeimten Quinoa in Ihren Rezepte gewohnlich. Die Keimung verleiht Quinoa eine andere Textur und erhöht den Gehalt an bioverfügbaren Nährstoffen. Sie können jedoch gekeimten Quinoa roh so wie er ist oder gekocht essen.

Wenn Sie es nicht keimen lassen, hier sind die Schritte zur Zubereitung Ihres Quinoas:

• Zunächst müssen Sie die Menge an Quinoa bestimmen, die Sie benötigen. Zu beachten ist, dass das typische Verhältnis 1 Teil Quinoa zu 2 Teilen Wasser beträgt, oder wenn Sie genauer sein möchten, können Sie das Volumen des Quinoas messen. Could you please provide the text in French that you would like to be translated into German? nehmend 100 g Quinoa, was 125 ml Wasser entspricht. Sie können diese Proportionen nach Ihren Vorlieben anpassen.
• Sie müssen dann den Quinoa abspülen, wenn er aus Lateinamerika stammt, da er eine natürliche Substanz namens Saponin enthält. Saponin ,sie umhüllt die Samen Quinoa und kann ihm ein bitterer Geschmack oder seifig. Dies Geschmack Seifig kommt von dieser chemischen Verbindung, die Schaum bildet, wenn sie im Wasser geschüttelt wird. Um diese Saponin zu entfernen, wird empfohlen, den Quinoa vor dem Kochen . Geben Sie den Quinoa in ein feines Sieb und spülen Sie ihn einige Minuten lang unter kaltem Wasser ab, während Sie ihn sanft mit den Händen reiben. Zu wissen, dass der Quinoa aus Anjou von Biovie enthält keine Saponine! Also kein Spülen erforderlich.
• Nachdem der Quinoa gespült wurde, geben Sie ihn in einen Kochtopf. Fügen Sie das Wasser im Verhältnis von 1 Teil Quinoa zu 2 Teilen Wasser hinzu. Zum Beispiel, wenn Sie eine Tasse Quinoa haben, fügen Sie zwei Tassen Wasser hinzu. Oder, wenn Sie gründlicher sind und Mathematik mögen, der Volumen Das Wasser für Quinoa wird mit 1,7 multipliziert, das heißt, wenn Sie 100 g Quinoa nehmen, was 125 ml Wasser entspricht, dann...Kochwasser Quinoa entspricht 125*1.7= 212,5 ml .. Dies ermöglicht es dem Quinoa, das Wasser aufzunehmen und richtig zu kochen.

Also, so bereitet man Quinoa vor, bevor man es kocht: Kochen, sehr einfach, oder?Jetzt werden wir die Kochmethode sehen.

Quelle ist die Methode Kochzeit Quinoa ?

Wir haben gesehen, wie man Quinoa zubereitet, für die Art und Weise Kochen Es gibt nichts Einfacheres, wenn Sie die Empfehlungen genau befolgen. Hier ist die Fortsetzung der Vorbereitung:

• Après avoir ajouté leNachdem Sie das hinzugefügt haben Volumen ausreichend Wasser für die Kochen , fügen Sie ½ Teelöffel Salz in den Topf und bringen Sie das Wasser und Quinoa bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen.
• Sobald das Wasser seinen Siedepunkt erreicht hat, reduzieren Sie die Hitze auf niedrige Stufe und decken Sie den Topf ab, damit kein Wasser verloren geht.
• Lassen Sie den Quinoa etwa 10 bis 12 Minuten köcheln (verwenden Sie einen Timer, wenn Sie Präzision mögen), oder bis die gesamte Flüssigkeit absorbiert ist und der Quinoa zart ist. Sie können die Kochen indem Sie einige Samen probieren, um sicherzustellen, dass sie weich und nicht knusprig sind.

Weniger als 15 Minuten, das ist also die Zeit, die benötigt wird für Samen zarte und gute Quinoa. Jetzt, wenn Sie mehr Knusprigkeit bevorzugen, können Sie die Kochzeit und al dente Samen erhalten.

Sollte man den Quinoa nach dem Kochen ruhen lassen? Kochen ? ?

Natürlich! Es ist besser, ihn nicht sofort nach dem Kochen. . Die kurze Ruhezeit wird Ihrem Quinoa ermöglichen, sich nach seiner Kochen , er wird kein Super-Quinoa, er wird einfach die restliche Feuchtigkeit aufnehmen und noch zarter werden. Dies trägt auch zu einer besseren Wärmeverteilung im Inneren der Körner bei und sorgt für eine Kochen Uniform. Während dieser Ruhezeit werden die Körner aufquellen und aufplatzen, was ihnen ermöglicht, eine angenehmere Textur beim Verzehr zu erreichen.

Es wird auch dazu beitragen, die Nährstoffe zu erhalten und die Verdaulichkeit zu verbessern. Dies ermöglicht es den im Quinoa vorhandenen Enzymen, weiterhin zu wirken und die natürlich vorhandenen Antinährstoffe abzubauen, wodurch die Nährstoffe für den Körper besser zugänglich werden.

Nach der Ruhezeit ist der Quinoa bereit, in Ihren Lieblingsrezepte.

Unsere Tipps, um Quinoa perfekt zu kochen

Es gibt einfache Tipps, um Quinoa perfekt zu kochen, auch wenn Sie noch ein Anfänger in der Küche sind. Hier sind einige davon:

• Befolgen Sie genau die Methode zur Zubereitung von Quinoa, während Sie ein Auge auf die Kochen weil diese Garzeit können je nach der Qualität des gekauften Quinoas leicht variieren.
• Lassen Sie die Quinoa-Körner 12 bis 24 Stunden keimen.
• Vous pouvez ajouter le sel en fin de cuisson. Kochen oder gar nicht, da Quinoa eigentlich nicht gesalzen werden muss.
• Es gibt insgesamt 120 Quinoa-Sorten. Und die am häufigsten vorkommenden sind weißer Quinoa, roter Quinoa und schwarzer Quinoa. Der weißer Quinoa ist der weichste und zarteste von ihnen, die Quinoas von roter Farbe und schwarze sind hingegen elastischer.
• Quinoa kann leicht aufbewahrt werden. Sie können es im Gefrierschrank einfrieren und es herausnehmen, wann immer Sie es konsumieren möchten. Oder, Sie können es einfach in einem Glasgefäß aufbewahren.

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Biologischer weißer Anjou-Quinoa - 5 kg

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Notre -> Unser Rezept naschhaft, um Quinoa zu essen

Hier ist eine Köstliches Rezept Gourmetsalat zum Genießen von Quinoa:

Mediterraner Quinoa-Salat:

Zutaten:

• 1 Tasse Quinoa
• 2 Tassen Wasser
• 1 Gurke, gewürfelt
• 1 rote Paprika, gewürfelt
• 1 gelbe Paprika, gewürfelt
• 1/2 rote Zwiebel, fein gehackt
• 1/2 Tasse von Schwarze Oliven entkernt, in Scheiben geschnitten
• 1/2 Tasse Kirschtomaten , in zwei Hälften geschnitten
• 1/4 Tasse von frische Petersilie , gehackt
• Saft einer Zitrone
• 2 Esslöffel vonÖl Oliven
• Salz und Pfeffer am Geschmack

Anweisungen:

• Spülen Sie das Quinoa mit kaltem Wasser ab, um die Saponine zu entfernen, falls nötig, da diese einen bitteren Geschmack verleihen (oder verwenden Sie Quinoa aus Anjou ohne Saponine).
• In einem Topf den Quinoa und das Wasser hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 10-12 Minuten köcheln lassen, bis der Quinoa weich ist und das Wasser aufgenommen wurde. Zugedeckt 10 Minuten ruhen lassen.
• In einer großen Schüssel den gekochten Quinoa, die Gurkenwürfel, die Paprika, die rote Zwiebel, die Schwarze Oliven, die Kirschtomaten und der Frische Petersilie.
• In einer kleinen Schüssel den Zitronensaft mischen,Öl Olivenöl, Salz und Pfeffer, um die Vinaigrette .
• Gießen Sie die Vinaigrette auf den Quinoasalat geben und vorsichtig mischen, um alle Zutaten gut zu überziehen.
• Passen Sie die Würze nach Ihrem Geschmack an. Geschmack.
• Die Quinoasalat abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen vermischen können.
• Servieren Sie den mediterranen Quinoa-Salat und genießen Sie es !

Dieser mediterrane Quinoasalat ist erfrischend, bunt und voller Geschmack. Sie kann im Voraus zubereitet werden und ist eine ausgezeichnete Wahl für ein gesundes Mittagessen oder eine leichte, vollständige Sommermahlzeit. Genießen Sie diese Rezept Feinschmeckerin, um alle Qualitäten von Quinoa zu schätzen.