Würzige rohe Falafel

Rezept für 20 Falafel

Mischen:

• 200g Karotten
• 100g Sonnenblumenkerne, mindestens 8 Stunden eingeweicht
• 1 Schalotte oder 1 Frühlingszwiebel
• 4 Zweige Petersilie
• Meersalz und Pfeffer
• 2 TL Koriandersamen
• 2 TL Kümmelsamen

Formen Sie Kugeln in der Handfläche und kühlen Sie sie. Sie können die Zutaten auch durch den Entsafter mit dem Aufsatz für pflanzliche Pasteten geben oder sie 2 Stunden lang dehydrieren.

Die Falafel halten sich 5 Tage im Kühlschrank!