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0 Alga Dulse Fresca Orgánica
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Alga Dulse a granel de 1kg
16,80 €
Impuestos incluidos
Alga dulse orgánica fresca, en envase de 1kg
Bien sûr, je suis prêt à vous aider. Veuillez fournir le texte en français que vous souhaitez traduire en espagnol.Palmaria PalmataParece que no has proporcionado ningún texto para traducir. Por favor, proporciona el texto en francés que te gustaría que traduzca al español.
Las primeras huellas del uso culinario del alga roja DulsePalmaria palmata¡Se remontan a hace 1400 años! Esta alga silvestre prolifera en el Atlántico y el Pacífico Norte y se cosecha de junio a octubre.
Su sabor único, cercano al de la avellana, dulce y ligeramente picante, perfumará y decorará maravillosamente sus ensaladas, salsas y sopas. Le permitirá confeccionar fácilmente deliciosos y originales... tártaros de algas.
> Desalado: sus algas se conservan en sal. Tome la cantidad deseada de algas para consumirlas directamente en ensalada o en otra receta. Remójelas brevemente en agua para un primer desalado. Enjuague y deseche el agua. Luego, déjelas en remojo entre dos y tres minutos en una cantidad suficiente de agua. Enjuague.
> Si las algas tienen un sabor demasiado salado, enjuáguelas una tercera vez.
🌿 Encuentra en nuestro blog algunas ideas de recetas con Dulse:
Tártaro algas Dulse con avellanas
🌿 Encuentre también nuestras diferentes obras dedicadas a las algas:- Algas en la vida cotidiana un libro de Aurélie y Eric Viard, de las Ediciones Galilimard, para permitirle aprovechar mejor los beneficios de las algas en su alimentación. !
- Cocinar las algas un libro y cuaderno de recetas coescrito con BRETALG, en las Ediciones Marie-Claire, que contiene 80 recetas para que te encanten las algas !
🌿 Sus particularidades:
Como todas las algas frescas, la dulse concentra todos los minerales y oligoelementos del agua de mar. Es particularmente rica en yodo, potasio, magnesio, calcio y hierro (¡hasta 5 veces más que las espinacas!).
El alga dulse contiene tanta proteína como la soja (20 a 35%). También posee un alto contenido de vitaminas A, B6, B12 y E, lo que la convierte en un alimento de primera elección para las dietas vegetarianas y veganas. De hecho, se la apoda "el tocino del mar" debido a su color y su sabor ahumado.
Es una fuente de vitaminas particularmente asimilables, ¡tanto que se la califica de "antibiótico natural"! Su riqueza en vitamina C (el doble que la naranja) hacía que tradicionalmente fuera llevada a bordo por los marineros ingleses, para que los protegiera del escorbuto.
Poderosamente antioxidante, ayudaría a prevenir el desarrollo de ciertos tipos de cáncer (mama, colon, próstata) así como la aparición de enfermedades cardiovasculares.
Sus propiedades desintoxicantes, antivirales y antibacterianas lo convierten en un excelente antiparasitario.
Ficha nutricional completa del Centro de Estudio y Valorización de las Algas (para 100g de algas deshidratadas)
🌿 Para obtener más información, consulte nuestros artículos de blog:
¡El alga dulse contiene tantas proteínas como la soja (¡20 a 35%!) !
Bien sûr! Veuillez fournir le texte que vous souhaitez traduire du français à l'espagnol. Desmitificación de las relaciones entre las Algas y la Tiroides
🌿 También en este video encontrarás explicaciones sobre el uso de las algas, ¡que son verdaderas joyas de los océanos !
🌿 Para saber más sobre nuestras algas y de dónde provienen, mira nuestros dos reportajes filmados en Roscoff, en Finisterre, con nuestro socio. BRETALG, pionero de las algas frescas orgánicas bretonas. Fieles a nuestros valores de transparencia e integridad, queríamos mostrarles en video todo este proceso, desde la cosecha hasta sus platos.
> Recolección manual en la zona intermareal: de abril a noviembre.
- Conservación : en el refrigerador
- EntregaLa expedición de las algas se realiza en flujo tenso, a veces son necesarios algunos días adicionales para el procesamiento de su pedido, dependiendo del día en que nos reabastecemos. Las algas soportan fácilmente varios días de viaje sin refrigeración, incluso con altas temperaturas, gracias a su acondicionamiento en baño de sal.
Recibirá un correo electrónico el día de la salida de su paquete, y luego su número de seguimiento al día siguiente.
A veces, las algas sueltan un poco de agua durante el transporte, a pesar de un doble embalaje con cierre zip. Esto es raro, pero si su caja llega húmeda, no se preocupe, acepte su paquete y contáctenos por correo electrónico para resolver la situación. En 10 años, siempre hemos encontrado soluciones amistosas, pero el rechazo de mercancías frescas significa que las mercancías se pierden y queremos evitar estos casos.
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