Name: Alga Kombu Deshidratada Orgánica - Entera
Brand: BRETALG
SKU: 40KOMBU
Price: 24.6 EUR
Availability: InStock

Alga Kombu Real bio, deshidratada a 40°C, hojas enteras, bolsa de 250g

En colaboración con la empresa BRETALG, le ofrecemos kombu en hojas enteras deshidratadas a baja temperatura (40°C) y presentadas en un envase resellable que protege sus algas de la luz. Podrá utilizarlo fácilmente en sus ensaladas y diversas preparaciones.

🌿 El kombu también permite la realización de un caldo. Basta con llevar el agua a ebullición con trozos de kombu fresco o ya rehidratado, hierbas aromáticas y verduras. Deje infusionar de 5 a 10 minutos con el fuego apagado y luego retire las tiras de kombu. Este caldo se consume solo con verduras, se adapta perfectamente a las sopas o reemplaza el agua de cocción de cereales o legumbres.

El kombu es el ingrediente base de un caldo tradicional japonés, llamado «dashi». Esta alga alcaliniza los alimentos en general. Utilizada en la preparación de la salsa de tomate, neutraliza su acidez.

Las láminas más anchas de kombu se pueden usar para envolver otros ingredientes y presentarse en papillotes o en saquitos. Los caldos e infusiones de kombu favorecen la desintoxicación del organismo y la armonización del peso.

🌿 Encuentre también nuestras diferentes obras dedicadas a las algas:

- Algas en la vida cotidiana un libro de Aurélie y Eric Viard, de las Ediciones Galilimard, para permitirle aprovechar mejor los beneficios de las algas en su alimentación. !

- Cocinar las algas un libro y cuaderno de recetas coescrito con BRETALG, en las Ediciones Marie-Claire, que contiene 80 recetas para que te encanten las algas !

🌿 El alga kombu es considerada en Oriente como el alga medicinal, alga de salud y longevidad, y significa "felicidad" en japonés.

Esta reina de los mares vive en un verdadero bosque. De color marrón, puede alcanzar los 6 metros de largo.

Por sus innumerables propiedades, el alga kombu ha sido buscada desde la antigüedad, especialmente por su riqueza en yodo. El kombu contiene entre un 20 y un 30% de sales minerales, es decir, 8 veces más calcio que la leche, 5 veces más hierro que las espinacas, y es muy rica en potasio y sodio también. Contiene vitaminas A, B1, B2, niacina, B6, B12, C, E, F, K, PP. También contiene cerca del 10% de proteínas y un 60% de hidratos de carbono: ¡energía garantizada !

Esta alga también es conocida por sus propiedades quelantes de metales pesados. El kombu tiene una propiedad interesante, la de acelerar la cocción de cereales y legumbres, haciéndolos también más digestibles. Contiene glutamato de sodio, que es un potenciador natural del sabor.

Ficha nutricional completa del Centro de Estudio y Valorización de las Algas (para 100g de algas deshidratadas)

🌿 Para obtener más información, consulte nuestros artículos de blog:

Bien sûr! Veuillez fournir le texte que vous souhaitez traduire du français à l'espagnol. Algas marinas y microalgas: Beneficios, nutrientes, uso culinario

Bien sûr! Veuillez fournir le texte que vous souhaitez traduire du français à l'espagnol. Desmitificación de las relaciones entre las Algas y la Tiroides

🌿 También en este video encontrarás explicaciones sobre el uso de las algas, ¡que son verdaderas joyas de los océanos !

🌿 Para saber más sobre nuestras algas y de dónde provienen, mira nuestros dos reportajes filmados en Roscoff, en Finisterre, con nuestro socio. BRETALG, pionero de las algas frescas orgánicas bretonas. Fieles a nuestros valores de transparencia e integridad, queríamos mostrarles en video todo este proceso, desde la cosecha hasta sus platos.

- EmbalajeBien sûr, je suis prêt à vous aider. Veuillez fournir le texte en français que vous souhaitez traduire en espagnol. Envase resellable Kraft de 250g

- Pourriez-vous fournir plus de contexte ou préciser ce que signifie "DDM" dans ce cas? Cela m'aiderait à fournir une traduction plus précise.: 2 años después de la fecha de producción