Algas secas

Las algas secas se utilizan tal cual y, a menudo, no es realmente indispensable rehidratarlas porque encontrarán agua en los platos a los que se asocien.

🪸 Si deseas degustarlas solas, puedes rehidratarlas con agua, aceite, jugo de limón, o bien preparar un delicioso tamara vegetal o incluso unos suculentos espaguetis de mar!
🪸 Si deseas degustar algas lo más cercano a su estado natural, te aconsejamos que te dirijas a nuestras algas frescas, recolectadas, lavadas y saladas con sal marina para su conservación.

🪸 Nuestras algas son recolectadas a mano en Roscoff, un lugar destacado en Francia para la recolección de algas silvestres. Este método tradicional de recolección en la zona intermareal de Roscoff durante las grandes mareas bajas, y en una zona clasificada por la UNESCO, permite a los recolectores elegir las algas comestibles de acuerdo a sus propios criterios de calidad.
🪸 Nuestro proveedor BRETALG es el recolector más experimentado y antiguo de Roscoff. Una vez recolectadas, las algas son clasificadas y lavadas antes de ser secadas a baja temperatura, y este criterio es importante para preservar todo el contenido nutricional de las algas.

🪸 Las algas marinas comestibles secas son una verdadera bendición para la salud. Il es muy importante elegir algas secadas a baja temperatura para aprovechar al máximo los nutrientes. Un punto a entender es que Las algas marinas crecen en un medio que contiene numerosos minerales, pero sobre todo una gran cantidad de oligoelementos valiosos, indispensables como catalizadores en muchas reacciones metabólicas del organismo.. Luego, las algas contienen compuestos como polisacáridos, pigmentos, ácidos grasos esenciales con propiedades beneficiosas para la salud.

¡De ahí la importancia de deshidratar las algas a baja temperatura (40°C) para preservar al máximo toda su riqueza nutricional !

🪸 Los principales beneficios para la salud que aportan Bien sûr, por favor proporciona el texto en francés que deseas traducir al español.

🌿 Wakame Esta alga parda es particularmente rico en yodo, un Elemento vital para el buen funcionamiento de la tiroides. Ella también es una excelente fuente de calcio, esencial para la salud ósea, y contiene vitaminas A, C y E, que tienen propiedades antioxidantes. Además, el wakame es conocido por su contenido de fucoxantina, un pigment que podría ayudar a quemar grasas. El wakame contiene aproximadamente 10 a 20% de proteínas en peso seco.
🌿 Nori A menudo se utiliza para confeccionar sushis y en particular de los sushis crudos, la nori es una alga roja particularmente rica en proteínas. Ella también es una fuente valiosa de vitamina B12. Además, contiene altos niveles de fibra, beneficiosos para la digestión. Es una de las algas más fáciles de usar secas, ya que su forma en hojas se presta a múltiples usos. El alga nori es una de las algas más ricas en proteínas (entre el 30 y el 50% de proteínas en peso seco).
🌿 Kombu Esta alga parda es una fuente rica en potasio, , y en otros minerales esenciales como el calcio, el magnesio, el zinc, el hierro y el selenio. El kombu también contiene fucoidano, , un polisacárido complejo que ha mostrado propiedades antiinflamatorias, antivirales y anticancerígenas en algunos estudios. Esta alga contiene aproximadamente entre un 5 y un 15% de proteínas en peso seco.
🌿 Judías de mar : También conocidos como "espaguetis de mar", estas algas son ricos en fibra, proteínas y vitaminas. También contienen antioxidantes que pueden ayudar a combatir los radicales libres en el cuerpo. Lesjudías de mar contienen aproximadamente entre un 7 y un 15% de proteínas en peso seco.
🌿 Dulse Esta alga roja es una excelente fuente de hierro y potasio. También contiene vitaminas B6 y B12, así como de la vitamina E. . Su sabor único y su textura crujiente con un sutil gusto a nuez la convierten en un alga fácil de incluir en la cocina.. La dulse contiene aproximadamente 10 a 25% de proteínas en peso seco.
🌿 Lechuga de mar Esta alga verde Il semble que le texte soit incomplet. Pourriez-vous fournir le texte complet afin que je puisse vous aider avec la traduction?textura tierna y su sabor suave, que recuerda al de la lechuga. Ella es rico en proteínas, hierro, calcio y magnesio. Además, contiene vitaminas A, C y B12, lo que lo convierte en un excelente complemento nutricional. La lechuga de mar contiene aproximadamente entre un 15% y un 25% de proteínas en peso seco.

Bien sûr, je suis prêt à vous aider. Veuillez fournir le texte que vous souhaitez traduire du français vers l'espagnol. En cada una de nuestras fichas de productos dedicadas a las algas secas, encontrarán detalles sobre sus numerosos beneficios así como de ideas de recetas.

Bien sûr, je suis prêt à vous aider. Veuillez fournir le texte que vous souhaitez traduire du français vers l'espagnol. Le invitamos a consultar nuestros artículos de blog, con fuentes científicas, para que pueda comprender mejor las algas. Bien sûr, por favor proporciona el texto en francés que deseas traducir al español.
Lo siento, pero no hay texto en francés para traducir. Si tienes algún texto específico que te gustaría traducir, por favor proporciónalo y estaré encantado de ayudarte.Algas marinas y microalgas: beneficios, nutrientes, uso culinario
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🌿 En nuestro canal de YouTube, también encontrarás varios videos sobre el uso de las algas, en particular este entrevista realizada con una naturópata, sobre sus diferentes virtudes nutricionales:

🌿 También hemos escrito dos libros y libros de recetas sobre las algas. No dude en regalárselos para aprovechar al máximo los cualidades gustativas y riquezas nutricionales extraordinarias de las algas comestibles ! !

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