Palitos de canela orgánica - secados a baja temperatura

Palitos de canela de Ceilán orgánicos secados a baja temperatura, 200 g

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17,90 €

Impuestos incluidos

Palitos de canela de Ceilán de agricultura ecológica

La canela de Ceilán es una de las variedades más nobles y aromáticas de canela. A diferencia de la canela de China, la más común, posee aromas sutiles y desarrollados, un sabor más dulce y más refinado.
La canela se utiliza en la cocina tanto salada como dulce, para infusiones, postres (el famoso rollo de canela), sopas, platos tradicionales (tajines, curry...) o para aportar calidez a un plato más clásico. Aporta confort y dulzura, al mismo tiempo que vivifica nuestro organismo y nuestros sentidos.

🟫 Entera para una mejor conservación

Hemos elegido el formato en barra para que sus aromas se conserven por más tiempo (en comparación con el polvo). Puede moler finamente la barra para usarla en polvo, justo antes de usarla: ¡la canela recién molida revelará todos sus aromas más sutiles !

🟫 Ética, calidad y desarrollo social

La canela es en realidad la corteza seca del canelo. Nada más. Cuando las ramas alcanzan aproximadamente dos metros de largo y dos centímetros de diámetro, la cosecha puede comenzar. Los canelos son originarios de Sri Lanka y se cultivan en diferentes regiones tropicales como India o Madagascar, de donde proviene esta.
Nuestra canela se produce según normas biológicas estrictas y va aún más allá: cada lote es trazable, analizado y garantizado sin pesticidas y sin residuos fitosanitarios.

Floribis desea, como pocas empresas lo hacen en Madagascar, que los agricultores con quienes crean asociaciones sostenibles puedan vivir adecuadamente de sus cultivos. Desafortunadamente, incluso en la agricultura orgánica todavía hay muchas desviaciones en Madagascar y una parte de los agricultores trabaja en condiciones muy difíciles.
Floribis crea a su escala un círculo virtuoso de empleos y desarrollo económico sostenible en la región (para más información, consulte la pestaña "sector").

La canela es una de las especias más antiguas del mundo. Se utiliza en las medicinas tradicionales chinas y ayurvédicas por sus potentes efectos.
Sus principios activos principales son:
- la cinamaldehído que se utiliza para tratar los males intestinales y de estómago
- el cinamaldehído que le da un sabor dulce a la canela de Ceilán cuando se incorpora en los platos
- los polifenoles que son compuestos antiinflamatorios
- el tanino que refuerza las propiedades antiinfecciosas.

Sus virtudes:

Pourriez-vous fournir plus de contexte ou de texte à traduire ? "L" seul ne donne pas assez d'information pour une traduction précise.La literatura científica ha clasificado la canela molida en el cuarto lugar entre los 50 alimentos que contienen más antioxidantes por porción de 100 g. Por supuesto, solo se consume una pequeña cantidad de canela, pero está tan concentrada que sus efectos se sienten en dosis pequeñas. Es más rica en antioxidantes que muchas otras hierbas y especias, como el ajo, el tomillo o el romero. Los diferentes antioxidantes que contiene ayudan a combatir los efectos del estrés oxidativo. (ver el estudio aquí), contra el envejecimiento celular y ayudan a prevenir algunas enfermedades crónicas.

• La canela es una aliada del sistema digestivo. Una infusión de canela al final de una comida apoyará el fuego digestivo y recuperarás el confort más rápidamente. A menudo se utiliza para problemas menores como flatulencia, diarrea, indigestión y náuseas.

• La diabetes tipo 2 es una enfermedad que se provoca por una insulina cada vez menos eficaz para regular el nivel de glucemia. La canela ha sido estudiada durante mucho tiempo para ayudar a las personas que padecen esta patología: puede reducir los niveles de azúcar en la sangre y mejorar la sensibilidad a la insulina. Al normalizar los niveles de insulina, permite mantener una buena salud para los pacientes y retrasar la aparición de la enfermedad en personas en riesgo (acompañado de un control médico). En las personas suplementadas con canela, un estudio demuestra que ha provocado una disminución significativa de la glucosa en sangre y de algunos lípidos sanguíneos (colesterol total, triglicéridos, colesterol LDL).

• La canela puede ayudar a detener los sangrados excesivos al asistir al organismo en el proceso de coagulación. También contribuye a aumentar la circulación sanguínea y mejora la reparación de los tejidos. Estas propiedades pueden ser particularmente útiles para regenerar los tejidos cardíacos y, por lo tanto, combatir los ataques cardíacos y los accidentes cerebrovasculares.

• Efectos antimicrobianos y antiinflamatorios gracias al cinnamaldehído: un potente antibacteriano, antiviral, antifúngico y antiparasitario de amplio espectro. ¡Estimulas tu sistema inmunitario al añadir canela a tu cocina! También permitiría conservar ciertos alimentos por más tiempo.

• La canela obtiene resultados muy prometedores en la lucha contra la enfermedad deAlzheimer y podría ayudar a disminuir las lesiones y tumores neurológicos. Estimularía las funciones cerebrales. Este estudio retoma todos los beneficios comprobados y aún por demostrar de esta poderosa especia con múltiples usos.

Floribis es una empresa agroalimentaria fundada en el año 2000, líder en el mercado de la producción, transformación y exportación de vainas de vainilla y aceites esenciales, entre otros.
Desde su creación, Floribis se esfuerza por comprometerse en una cooperación de beneficio mutuo con las comunidades locales de la región de Sava en Madagascar. Su planta de procesamiento está ubicada a 3 km de Vohémar, en el noreste de la isla. Floribis es el mayor empleador de la ciudad de Vohémar y un actor principal en la vida de las asociaciones de agricultores. Combina el saber hacer tradicional con las tecnologías más avanzadas para una producción 100% natural y orgánica.

Organismo eco-responsable: Floribis integra los impactos ambientales en sus criterios de decisión y en todos sus procesos. Floribis se compromete a:

- ser autosuficiente en energía

- reducir el consumo de energía contaminante

- proteger los bosques primarios: se ha iniciado un proyecto de reconstrucción del ecosistema en el bosque de Fanambana en colaboración con el servicio de Aguas y Bosques -> conservación y plantación de árboles de crecimiento lento, guardabosques, reconversión de leñadores, etc.

- Embalaje: bolsa de papel kraft con ventana.

- Conservación : a temperatura ambiente, en un lugar fresco y seco. Cierre bien la bolsa o colóquelos en un recipiente hermético para limitar la humedad y la pérdida de aromas.