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Pasta de semillas de calabaza fermentadas, frasco de 300 g
Fue en una feria profesional en Londres donde conocimos a esta PYME española. Nos sorprendió la idea y nos conquistaron las múltiples posibilidades de uso que ofrece este formato en pasta. Las pastas fermentadas orgánicas pueden incorporarse en cualquier lugar, tanto en dulce como en salado, para aportar la dosis necesaria de probióticos a tu organismo diariamente.
Su sabor muy pronunciado, ligeramente ácido, realza instantáneamente sus preparaciones con un toque realmente único:
en una ensalada, en cualquier tipo de salsa, crema de verduras, sopa o incluso en un batido, helado casero, repostería o mezcladas con tu yogur y muesli por la mañana. Para los más atrevidos, también se pueden untar en pan, galletas saladas o crepes.
La pasta NO está pasteurizada, por lo que contiene todos los probióticos resultantes de la fermentación, eliminando al mismo tiempo los microorganismos que son potencialmente peligrosos para la salud. La fermentación (aproximadamente 48 horas) mejora su contenido nutricional, haciendo que las proteínas y las fibras de las semillas de calabaza sean más digestibles y aportando más micronutrientes (vitaminas y minerales) que un puré de semillas clásico.
- Rico en proteínas.
🥄🥄 Idea de receta con la masa de semillas de calabaza fermentadas:
Bolas de Energía
Mezclar:
- 1 cucharada de puré de semillas de calabaza fermentadas,
- 2 gotas de AE de canela,
- 1 cuchara a cucharada de miel,
- 1 puñado de albaricoques secos,
- vainilla,
- una semilla de cardamomo.
Una vez hecha la masa, enrolla bolas en coco rallado.
Los alimentos fermentados son altamente recomendados para el bienestar de su sistema digestivo. Además de mejorar la digestión y proporcionarle probióticos, la fermentación mejora la biodisponibilidad de ciertos nutrientes y reduce los compuestos antinutricionales como el ácido fítico.
Le aconsejamos consumir una pequeña cantidad de productos fermentados cada día.
La lactofermentación permite revelar los sabores de los alimentos y favorece el equilibrio del microbiota intestinal. Las semillas y los frutos secos permanecen vivos, se digieren más fácilmente, son desintoxicantes... ¡y deliciosos !
Los probióticos alimentarios se asimilan mejor y de manera más duradera que los complementos. Es más agradable añadir una cucharada de pasta fermentada una vez al día en una de tus comidas, ¿que tomar pastillas, no? ;)
Equilibrio de la flora intestinal : gracias a los probióticos. Buenas bacterias que enriquecen, regulan y reequilibran tu flora intestinal. Gracias a ellas, recuperas una buena salud intestinal y, como sabemos, ¡el sistema digestivo es nuestro segundo cerebro! Cuidarlo con probióticos permite mejorar numerosas funciones de tu organismo, especialmente tu estado de ánimo.
Mejor digestión : amilasa, proteasa, celulasa, lipasa, pectinasa nos facilitan el trabajo; las texturas se ablandan y los nutrientes son más asimilables. Por lo tanto, se recomienda encarecidamente que las personas con un sistema digestivo fácilmente irritable, especialmente debido a las fibras, consuman productos lactofermentados.
Antitoxinas : la fermentación reduce la presencia de compuestos antinutricionales. Algunos compuestos, como el ácido fítico, el cianuro, las saponinas y los fitatos (presentes de manera natural en los alimentos) son neutralizados y destruidos.
Refuerza el sistema inmunológico De nuestros días, numerosas estudios han demostrado que los probióticos estimulan la producción de compuestos antimicrobianos, reducen el efecto de los patógenos y previenen las reacciones autoinmunes. También son eficaces para combatir la resistencia a los antibióticos. En resumen, ¡un cóctel de beneficios para potenciar nuestras células inmunitarias!
Aún más vitaminas y minerales Las semillas de calabaza contienen hierro, vitaminas B, C y E, así como zinc, cobre y potasio. Algunas bacterias, derivadas de la fermentación, desencadenan un fenómeno de biosíntesis de vitaminas (B, C, K), minerales y aminoácidos, lo que hace que la masa sea más rica que las semillas crudas.
Reducción de las inflamaciones : los probióticos influyen en el aumento y la regulación de las células que controlan las vías inflamatorias del cuerpo y toman medidas contra las infecciones y las reacciones alérgicas alimentarias.
Protección cognitiva : el intestino y el cerebro están estrechamente relacionados, ambos regulan la producción de hormonas en nuestro cuerpo y actúan en sinergia. Las bacterias van a tener un efecto modulador sobre la producción de mensajes nerviosos, en un sentido como en el otro.
Para la vejiga y la próstata Las semillas de calabaza poseen propiedades diuréticas. Estimulan el buen funcionamiento de la vejiga y evitan las inflamaciones de la zona. Favorecen la disminución de la hipertrofia de la próstata porque contienen elementos (5-alfa-reductasa) que permiten una mejor asimilación y una mejor regulación de las hormonas masculinas (testosterona, DHT…).fuenteParece que solo has proporcionado un paréntesis. ¿Podrías proporcionar el texto completo que necesitas traducir?
Siguiendo una larga tradición familiar, Maria Diet produce, desde 1997, alimentos orgánicos a base de frutos secos y semillas provenientes de la Agricultura Biológica certificada. Se han lanzado en el camino de la investigación y el desarrollo de productos innovadores para la mejora de la salud y hoy en día, su equipo técnico es la referencia para muchos mayoristas y minoristas del sector.
Su experiencia en los procesos de producción y su capacidad para seleccionar las materias primas, los llevaron a crear la gama VARIET, que eleva las cualidades nutricionales de los frutos secos y las semillas a un nivel que nadie ha logrado alcanzar hasta ahora.
Actualmente, sus áreas de actividad son las siguientes:
- Alimentación funcional
- Alimentos orgánicos certificados
- Suplementos alimenticios
Su objetivo: promover la salud y el bienestar de los consumidores a través de productos de calidad.
Utilizan las mejores materias primas y los mejores ingredientes activos para fabricar productos seguros, eficaces y de alta calidad, con el fin de lograr la total satisfacción de los consumidores.
Embalaje: Tarro de vidrio de 300 g
Ingredientes : Semillas de calabaza crudas* y fermento probiótico vegetalLactobacillus, Bifidobacterium y Enterococcus.
*ingredientes procedentes de la agricultura ecológica.
Fermentación 48h.
Modo de conservación: conservación a temperatura ambiente, en un lugar fresco y seco. Se conserva varios meses después de abrir.
Información nutricional por 100 g: | |
Valor energético: | 2339 kJ/559 kcal |
Lípidos: | 47,2 g |
no saturados: | 8,65 g |
Carbohidratos: | 2,7 g |
de los cuales azúcares: | 1,3 g |
Fibra alimentaria: | 8,5 g |
Proteínas: | 30,23 g |
Sal: | 0,01 g |
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