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0 Café de altramuz orgánico - LUPI Dark
NUEVO: ¡aún más fuerte! ¡Tostado prolongado para un sabor más intenso!
Alternativa al café a base de semillas de altramuz tostadas orgánicas, sabor intenso, 400g
9,90 €
Impuestos incluidos
Café alternativo a base de altramuz orgánico muy intenso (DARK)
NUEVA FÓRMULA: ¡tostado más largo para un Lupi aún más intenso! Encuentra notas de pan tostado en un sabor profundo, siempre sin cafeína.
El café, y más específicamente el café en grano, es uno de los hábitos más arraigados en la vida cotidiana de los franceses y, al mismo tiempo, el más difícil de cambiar. Ya sea que uno deba dejarlo por razones de salud o simplemente quiera reducir su consumo diario, esta pequeña adicción a esta bebida caliente es difícil de perder, ya que la experiencia sensorial es única: el aroma del café caliente, ese sabor típico al final de la comida, la potencia de la bebida al despertar... Y hasta ahora, ninguna alternativa podía combinar todos estos parámetros con un efecto positivo para la salud Y para el planeta.
Llevábamos mucho tiempo buscando esta alternativa, un verdadero café sin cafeína, sin efectos secundarios, y nos quedamos impresionados con Lupi.
☕ Un superalimento, no tan nuevo como parece
Lupi Coffee es el redescubrimiento de una antigua infusión a base de semillas de altramuz (semilla de la familia de las leguminosas) que forma parte de la historia de la humanidad desde hace al menos 4000 años. ¡Hay menciones de esta infusión de altramuz en los papiros del antiguo Egipto! Y, más cerca de nosotros, Italia o Alemania conocen bien esta alternativa como la que tiene el sabor más cercano al café. ¡Ya era hora de que llegara a Francia !
☕ Una bebida que te hace bien
El Lupi Coffee, esta excelente alternativa con un delicioso sabor, es naturalmente sin cafeína y sin acidez, producido según prácticas agrícolas regenerativas en Alemania y es la bebida más parecida al café que puedas probar. A diferencia del café, que tiene un fuerte impacto ecológico y social (viene de lejos, condiciones de trabajo dudosas, suelos contaminados...), el altramuz se cultiva en nuestro país y tiene una huella ecológica increíble.
Bien sûr, je suis prêt à vous aider. Veuillez fournir le texte en français que vous souhaitez traduire en espagnol. Para obtener más información sobre su fabricación, dirígete a la pestaña "Cadena de suministro".
Además, es el primer café alternativo que puede prepararse como un café clásico, sin importar el método empleado (máquina, cafetera italiana, filtro...). Pero atención: aunque se prepare como un café clásico, se comporta físicamente de manera diferente. Por lo tanto, ¡habrá que reaprender el arte de preparar un buen Lupi !
☕ Lupi, ¿para quién es ?
Las personas que buscan un estilo de vida más saludable y sostenible o simplemente cualquier persona que disfrute de una buena taza de café. Es adecuado pIncluso para los niños, las mujeres embarazadas o lactantes. ¡Lupi es para todos ustedes !
Naturalmente SIN cafeína, irritantes, gluten, soja y lactosa, por lo que puede ser disfrutado por todos sin moderación.
Atención: al igual que con la soja y los cacahuetes (primos del altramuz), un número muy pequeño de personas son incapaces de procesar ciertas cepas de proteínas contenidas en el altramuz. Por lo tanto, evítelo si tiene alergia a las legumbres.
Los granos de altramuz están tostados. este producto NO ESTÁ CRUDO (sin tostado es imposible recuperar el sabor del café).
☕ Una alternativa que se adapta a todos tus deseos
Con 2 azúcares o solo. Con leche vegetal o sin leche. Caliente o frío. En una taza o en repostería. ¡Tú decides !
> ¡Incluso hemos creado un ebook de recetas para que añadas Lupi a tus comidas diarias! > Haga clic aquí para descargarlo
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Nom de la sociétéEn Biovie, te ofrecemos 2 variedades: Dark y Original.
Las ventajas del Lupi Dark:
- Molienda que se adapta a todas las preparaciones
- Tostado muy intenso = sabor más fuerte
- Permite obtener una crema/una espuma
Ideal para las máquinas de espresso, las cafeteras italianas y para hacer lattes. También funciona sisi utiliza una cafetera de filtro o una cafetera de émbolo.
☕ Pequeña guía de uso
La molienda: en primer lugar, la molienda es más gruesa y más pesada que el café clásico. Así, para preparar un Lupi, se debe usar menos cantidad de molienda en términos de volumen en comparación con un café clásico.
¡Se hincha!
El café de Lupi se hincha mucho más que el café clásico, ya que las semillas de altramuz tienen un contenido de proteínas más alto que los granos de café. Esto tiene un impacto especialmente en la preparación en una máquina de espresso y una cafetera italiana. El uso de una cantidad excesiva de molienda impedirá que el agua fluya.
Si utiliza una cafetera automática, deberá reajustar los ajustes (más agua, menos café molido). De lo contrario, corre el riesgo de bloquear la máquina...
Cafetera italiana: usar aproximadamente el 50-65% de la cantidad de molienda (en términos de volumen) habitual.
Máquina de espresso manual: utilizar aproximadamente el 50-65% de la cantidad habitual de molienda (en términos de volumen). Esto corresponde a 5-6g para un simple y 10-12g para un doble shot o un café. Dicho esto, cada máquina es diferente y si desea utilizar este método, deberá encontrar la cantidad perfecta para su máquina.
Puede utilizar un tamper para igualar la superficie de la molienda y ejercer una ligera presión, pero no la compacte demasiado porque el agua no fluirá correctamente.
Apunte a un tiempo de extracción de aproximadamente 15 a 25 segundos.
El altramuz ha sido durante mucho tiempo reservado para la alimentación animal. Poco a poco está volviendo a nuestros platos, especialmente gracias a su alto contenido en proteínas vegetales: ¡casi un 40%! Este contenido lo convierte en un muy buen competidor de la soja. Además, contiene los 8 aminoácidos esenciales para una proteína perfecta.
Su índice glucémico es bajo y contiene ácidos grasos esenciales.
El contenido de fibra de las semillas de altramuz también es muy alto, lo que contribuye a la buena regulación de su tránsito intestinal y permite nutrir sus intestinos con buenas bacterias.
> Rico en vitamina E, tiene un efecto antioxidante. Contiene una buena cantidad de vitaminas B2, B3 y B9, que son importantes para la regulación del sistema nervioso y para la regulación de nuestro metabolismo.
> Rico en minerales: magnesio, calcio, zinc y hierro.
Los altramuces se tuestan a una temperatura más baja y durante un período más largo que los granos de café. Este proceso es más suave y reduce la formación de residuos y polímeros producidos durante el tostado. Así, las alternativas al café son mucho más fácilmente toleradas por el estómago.
El café tradicional es un producto ácido. Naturalmente presente en los granos de café verdes, la acidez se intensifica durante la tostación. También es aportada por la cafeína: esta incita al cuerpo a producir más ácido, lo que después de una fuerte dosis de cafeína, puede generar tal cantidad que te duele el estómago. ¡No es nocivo, pero no es agradable !
El café de altramuz, por su parte, es naturalmente sin acidez y sin cafeína: se acabaron los problemas de reflujo ácido o los calambres estomacales.
Beneficios para el planeta también
Para un bebedor diario de café, por año:
- 75% menos de CO2 durante la fabricación del Lupi Coffee en comparación con un café clásico.
- 13 000 L de agua utilizados (=1 ducha de 3 min/día) VS 126 000 L de agua para el café (=2 baños/día)
- 0 L de agua contaminada con el altramuz: no se necesita fertilizante ni pesticidas para su cultivo
- 78% menos de superficie de suelo utilizada (19m² frente a 88m² para el café)
El café tiene una fuerte huella ecológica, no debería ser un producto de consumo masivo en un mundo consciente de su impacto en los seres vivos.
☕ Consulte también nuestro artículo de blog:¿El café es bueno o malo para la salud ?¡LUPI COFFEE, una aventura reciente !
Anaïs, la fundadora de Lupi, es de Lille y es una gran aficionada al café desde su infancia. Cuando quedó embarazada, buscó incansablemente una alternativa al café, pero nunca logró recrear el sabor y la experiencia de un verdadero café.
De visita en casa de su familia política alemana, descubre entonces el café a base de flores de altramuz: es la revelación. Al no encontrarlo al regresar a Francia, Anaïs decide dejarlo todo y lanzar su propia empresa, un sueño que le rondaba la cabeza desde hace un tiempo. Anaïs quiso crear un proyecto a su imagen, algo que hiciera bien a las personas y al planeta. Entonces lanzó una campaña de crowdfunding en Ulule a principios de 2022 (¡de hecho, así fue como la conocimos!), y fue un éxito: ¡campaña financiada al 1347%!
El producto es un éxito, el público ha respondido, ¡así es como la primera producción de LUPI vio la luz y pronto estará en tus manos !
Pero, ¿cómo se elabora este café de altramuz ?
¿Qué es el lupino ?
Los altramuces son flores de colores ricos y variados originarias de la región mediterránea. Se cultivan por su capacidad para enriquecer el suelo y por sus semillas ricas en proteínas y fibras de alta calidad.
Es una alternativa saludable, local y sostenible a la soja. Su cultivo no requiere ni pesticidas ni fertilizantes.
- Origen : Alemania (agricultura ecológica). Envasado en Francia.
- Embalaje: bolsa 100% reciclable.
- Conservación: a temperatura ambiente, en un lugar fresco y seco, protegido de la luz. Cierre bien la bolsa o colóquela en un recipiente hermético para limitar la pérdida de aromas y aumentar el tiempo de conservación.
| Valor nutricional por 100 ml |
| Energía 3 kJ/1 kcal |
| Grasas < 0,1 g |
| ácidos grasos |
| saturados < 0,1 g |
| Carbohidratos < 0,1 g |
| de los cuales azúcares < 0,1 g |
| Proteínas 0.2 g |
| Sal < 0.03 g |
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