Granos de kéfir de fruta fresca BIO

El microbiota intestinal corresponde al conjunto de microorganismos que colonizan el tubo digestivo. Las bacterias están ampliamente representadas, con más de 1,000 especies y 7,000 cepas diferentes. Nuestra flora intestinal se constituye hacia los 3 o 4 años de edad, por lo que es importante alimentarse de manera muy diversificada, ya que cuanto más rica y equilibrada sea nuestra alimentación, más probabilidades tendremos de tener una flora diversificada.

Los científicos estiman que entre el 10 y el 30% de nuestra ración alimentaria diaria es digerida por el microbiota para producir energía o compuestos esenciales para nuestro bienestar (como la vitamina K o del grupo B). El microbiota también tiene un papel central en la protección de nuestro sistema digestivo, ya que participa en la renovación del tejido de la pared intestinal y en la producción del moco que refuerza la barrera intestinal.

Además, permite la desintoxicación de moléculas indeseables de origen alimentario y/o ambiental y la eliminación de agentes infecciosos en el intestino. Se sabe que desempeña un papel de interfaz entre los alimentos y nuestro sistema inmunitario, nuestro sistema nervioso central y nuestro metabolismo energético.
Es por lo tanto valioso cuidarlo y nutrirlo con buenas bacterias a través de nuestra alimentación.

Dicho esto, el kéfir en particular tiene otros beneficios:

Mejora la digestión
El kéfir es una bebida hidratante que favorece un mejor tránsito intestinal. Al igual que todos los productos fermentados, aportar buenas bacterias y probióticos a nuestro organismo permite que este gaste menos energía en la digestión y favorezca la asimilación de nutrientes.

Refuerza el sistema inmunológico
Los nutrientes se multiplican en una bebida fermentada, por lo que encontramos una buena cantidad de vitaminas, enzimas y antioxidantes en un vaso de kéfir. Contiene, en particular, vitaminas B, calcio y magnesio, que pueden contribuir a fortalecer las defensas inmunitarias y los huesos.
Los probióticos, como se mencionó anteriormente, tienen un papel esencial en la defensa contra las bacterias y los virus nocivos, ayudan a nuestro sistema inmunológico desde nuestro tracto digestivo.

Favorece la salud cardíaca
Las mejoras inmunitarias aportadas por los probióticos también permiten reducir los riesgos de infecciones e inflamaciones que pueden dañar los vasos sanguíneos y causar enfermedades cardíacas. Beber kéfir también podría disminuir los niveles de colesterol malo, ayudando a eliminar las grasas indeseadas que pueden acumularse en las arterias y protegiendo así el corazón de los efectos perjudiciales del colesterol.

Ayuda para la pérdida de peso
¡El kéfir es muy bajo en calorías! Sustituirá a las bebidas azucaradas de maravilla con la ventaja de no hacerte ganar peso y mantener el placer de la degustación. Su efecto sobre la digestión puede reducir los antojos de grasas y azúcares, además, es tu aliado contra el hambre.

- Alergias
Estudios estudios en curso en ratones muestran que beber kéfir podría tener un efecto antiinflamatorio en el caso de las alergias y el asma, reduciendo los síntomas de estas dos afecciones. La multiplicidad de recetas para hacer kéfir, así como los diferentes scoby, hacen que los estudios sean difíciles de generalizar.

ORISAE - Mi Scoby

Axel y Cléo fundaron Orisae en 2020, en plena pandemia de COVID. Esta pareja de diseñadores quiso darle más sentido a su vida y dedicaron su tiempo a hacer todo lo posible para que todos pudieran descubrir y adoptar el método más saludable, más económico, más ecológico y, sobre todo, el más delicioso: la fermentación casera.

Cada vez más conscientes del impacto de la alimentación en los seres vivos, nuestra salud y nuestro entorno, partieron de la nada y lanzaron una campaña de financiación participativa que casi triplicó su objetivo. Apoyados por cientos de personas en su proyecto, los kits para kéfir y kombucha vieron la luz, acompañados de una verdadera plataforma de intercambio para que cada uno pudiera compartir su aventura de fermentación casera. ¿Su objetivo? ¡Hacer que la fermentación sea accesible, simple, divertida y, sobre todo, amigable !

Su taller está ubicado en Estrasburgo y todo se fabrica en el lugar. ¡Incluso se puede decir que son criadores de fermentos !

Contenido del kit : granos de kéfir de fruta frescos orgánicos (cultivados y controlados en un laboratorio independiente en Estrasburgo).
30g es suficiente para 1L de bebida.

Encuentra el kit completo con los granos de kéfir + el material aquí.

DDM : 30 días

Modo de conservación : conservar en el refrigerador antes de usar. Luego se recomienda ponerlos en un frasco de fermentación de vidrio con agua filtrada y una cucharada de azúcar de caña en polvo y cubrir todo, ya sea cerrado herméticamente, o simplemente cubierto con un paño de algodón fijado con una goma elástica. Coloque el frasco en el refrigerador y reemplace el agua regularmente (aproximadamente cada 2 semanas).

Entrega : envío por Colissimo una vez por semana desde el lugar de producción (paquete separado de su pedido de Biovie), recibirá su kit en su casa a principios de la semana (para cualquier pedido antes del jueves por la mañana).