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Precios justos
Formación en línea para dominar el arte de las bebidas fermentadas caseras. Refrescantes, ricas en probióticos, te ayudan a digerir y te deleitan a diario. En el programa:
- Kéfir de frutas: fresas-menta y mango-cúrcuma
- Kombucha de té verde jazmín
- Ginger ale (jengibre y limón)
¿Quieres saber todos los secretos de la fermentación, descubrir esta increíble transformación de lo vivo o incluso ir más allá de los simples vegetales lacto-fermentados en frascos? Hay muchas razones para inscribirse en las formaciones de ShiraBio, una creadora culinaria de lo vivo que domina la fermentación a la perfección y comparte este arte con pasión.
Detalles de la formación:
- video de 1h a 1h30
- parte teórica
- desarrollo de las recetas paso a paso
- otras variantes y aplicaciones
Podrás contactar a Shira en cualquier momento por correo electrónico.
Creatividad, técnica, simplicidad, usos originales, pedagogía, sabores siempre presentes: las formaciones de ShiraBio te ayudan a experimentar lo vivo. Ella se inspira en las tradiciones ancestrales para imaginar nuevos horizontes culinarios que responden a los desafíos y técnicas de hoy.
Descubre a Shira Benarroch, tu acompañante en el camino de lo vivo:
"Trabajo con lo vegetal para experimentar y crear recetas innovadoras, en busca del sabor, el equilibrio nutricional y una estética rica en significado.
En un enfoque de comer bien, concentrándome particularmente en la salud del microbiota, he construido cursos pedagógicos alrededor de temas clave de la fermentación y la cocina viva que ofrezco en línea o en formación privada.
Mi enfoque es sensible, instintivo y empírico pero enmarcado por un espíritu ordenado y sintético. Un enfoque que amplía constantemente los conocimientos, afina la experiencia y aviva la pasión..."
Ella acompaña a los más grandes chefs a enriquecer sus cartas vegetales, como Claire Vallée (primera estrella Michelin para un restaurante vegano) y Nicolas Conraux, y a los futuros chefs en la escuela de cocina Ferrandi.
Si quieres saber más, su cuenta de Instagram es una oda a la belleza de lo vivo: @shirabio
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