Mezcla de semillas germinadas deshidratadas orgánicas

¿Amante de las semillas en todas sus formas, pero demasiado ocupado para remojarlas? ¿O bien las semillas germinadas forman parte de tu vida diaria, pero se vuelve complicado consumirlas cuando viajas, en la oficina o en otros lugares?¡Las mezclas Gaïa están aquí para ofrecer la solución definitiva!

Súper crujiente, esta mezcla de semillas es rica en proteínas, contiene una cantidad inigualable de fósforo y magnesio altamente asimilables gracias a la germinación. La mezcla Esenia es el aderezo perfecto, para espolvorear sobre tus sopas, ensaladas, platos de verduras, y por qué no, para picar en caso de tener un antojo.

🥗 ¿Para qué sirve la activación ?

Es el hecho de remojar los frutos secos y las semillas: esto va a despertar toda la actividad enzimática en reposo para iniciar su germinación y, por lo tanto, hacer biodisponibles las vitaminas y minerales que los componen. La forma de las proteínas, los lípidos, etc., se vuelve más simple y, por lo tanto, nuestro cuerpo los asimila mejor.
La activación también permite eliminar el ácido fítico y los inhibidores de enzimas que contienen: estos compuestos pueden perjudicar la digestión y reducir la absorción de oligoelementos por nuestro sistema digestivo.
Las semillas activadas en casa, sin embargo, se conservan en el refrigerador solo por unos pocos días. Por lo tanto, te ofrecemos semillas activadas deshidratadas a baja temperatura: la alianza de la potencia de la activación, la conservación óptima y una textura crujiente.

> los lípidos de reserva se descomponen en ácidos grasos asimilables sin esfuerzo
> las proteínas de reserva se descomponen en aminoácidos biodisponibles de inmediato
> los azúcares complejos de reserva se descomponen en azúcares simples fáciles de asimilar

🥗 Enfoque en todos estos buenos ingredientes

- Alforfón germinado: El alforfón (o "trigo sarraceno") no es un cereal. Es la semilla de una planta con flores, de la familia del alazán (polygonáceas). Es remineralizante y no contiene gluten.

- Semillas de girasol germinadas: ¿Lo sabías? Son de la misma familia que los topinambos, y de hecho, sus sabores similares se asocian bastante bien. Estas pequeñas semillas contienen ácidos grasos esenciales como el ácido linoleico, que favorece la protección cardíaca.

- Semillas de calabaza: de color verde, son parte esencial de las dietas veganas y vegetarianas gracias a su alto contenido de proteínas. Serían buenas para la vejiga debido a su acción diurética y también beneficiosas para la próstata. ¡Y ese sabor tan particular, no se puede resistir !

> Proceso: remojo y luego deshidratación a 42°C durante 6h a 72h dependiendo de la materia prima.

> Naturalmente sin gluten y libre de cacahuetes, constituye una solución interesante para las personas alérgicas o intolerantes.

🥗 Esenio, ¿qué significa eso ?

Gaïa es el especialista en "panes Esenios", ¿has oído hablar de ellos? Estos panes, provenientes de una receta milenaria, se elaboran a partir de semillas y cereales germinados (como el trigo o la cebada), luego se trituran, se moldean en pequeños panes y finalmente se deshidratan. ¡Un super pan crudo e hiper nutritivo !

Esta receta provendría de los Esenios: un pueblo religioso que vivió en el siglo I o II (después de Cristo) alrededor del Mar Muerto. Vivían muy cerca de la naturaleza, en la simplicidad y eran vegetarianos, deshidrataban sus panes al sol y ya habían comprendido todo el poder de la germinación.
Esta mezcla de semillas se inscribe en este modo de alimentación natural.