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Idioma:
0 Croc'en Verduras con chufa - crudo, orgánico
Preparación crujiente de chufa y superalimentos (semillas germinadas deshidratadas, algas, especias, cáñamo...), orgánica.
Para topping y aderezo.
Disponible en bolsa de 250g y 500g.
15,00 €
Impuestos incluidos
Mezcla crujiente bio - chufa y superalimentos
¡Un concentrado de semillas, superalimentos y especias crujiente y sabroso!
A base de chufa laminada, esta mezcla innovadora es una forma única de combinar vitalidad y practicidad en su plato.
Con solo una o dos cucharadas de Croc’en Légumes en su plato, añadirá no menos deuna quincena de ingredientes seleccionados por su alta calidad nutricional.
¡Y hablemos del sabor! Gracias a una mezcla única de especias, ¡es una aventura gustativa la que espera a tus papilas !
> Ricos en Yodo, Omega 3, Hierro, Proteínas, Fibras, Magnesio, Zinc y Fósforo.
> Sin gluten y vegano, una alternativa perfecta a las preparaciones a base de cereales y productos procesados.
🥣 ¿Cómo se utiliza ?
La proporción es de una a dos cucharadas por plato.
Puedes espolvorearlo sobre ensaladas, verduras, o en lugar de un granola salado en caldos y sopas, ¿y por qué no intentar darle un crujido sorprendente a tus postres ?
> Le aconsejamos que no lo cocine para preservar los principios activos.
🥣 Enfoque en algunos de los ingredientes
Se acabó el rompecabezas de elegir "el correcto" superalimento o saber cómo combinar varios, nuestra mezcla innovadora Croq'en Légumes te facilita la vida. Te permite incorporar fácilmente un toque de cada superingrediente a tus platos, potenciando así tus comidas en vitalidad y sabor. Además, esta fusión única crea una sinergia nutricional para dinamizar tu organismo. !
Hojas de ortiga: Ya no es necesario presentar la ortiga, utilizada en infusión o en polvo por su excelente valor nutricional. Hierro, proteínas, antioxidantes, calcio, potasio, sílice... se la conoce por tratar la anemia, el acné, el eccema o incluso los cálculos renales. Alivia los dolores menstruales y la próstata, en resumen, es una planta que hay que tener en el armario para todas las ocasiones.
Fenogreco germinado: Conocida por sus efectos diuréticos y protectores del hígado, esta pequeña semilla de sabor tan particular también ayuda a su sistema inmunológico y estimula su apetito.
Alforfón activado: Las semillas de alforfón han sido germinadas antes de ser deshidratadas a baja temperatura (=activadas). De esta manera, se pueden consumir crudas. La germinación también activa su potencial nutricional, que sirve para la formación de la planta; la semilla activada proporciona entonces aminoácidos, vitaminas, minerales, antioxidantes, enzimas, etc., en cantidad. Mucho más que cuando estaba en "reposo".
Semillas de cáñamo: ricas en proteínas vegetales muy completas que contienen los 8 aminoácidos esenciales y aportan un ligero sabor a nuez.
Jengibre y cúrcuma: preparado por Croc'enVie a partir de jengibre y cúrcuma frescos, deshidratados durante mucho tiempo a 42°C para preservar sus propiedades y nutrientes, y luego reducidos a polvo. Utilizados juntos, la sinergia de sus principios activos multiplica sus respectivos beneficios: propiedades antioxidantes, antibacterianas y antiinflamatorias.
Algas deshidratadas: ¡El superalimento por excelencia de las dietas vegetarianas y veganas! Con su riqueza en vitaminas, minerales (especialmente yodo) y proteínas, era evidente que se encontrarían en esta mezcla.
🥣 ¿Cómo se hace ?
Esta preparación se elabora artesanalmente en Bretaña, respetando las normas de la alimentación viva, con productos exclusivamente orgánicos. Las semillas de alforfón, girasol y fenogreco se germinan primero y luego se deshidratan a menos de 42°C.
La deshidratación a baja temperatura (<42°) preserva los principios activos de todos estos ingredientes.
Esta mezcla Croc’en Légumes es un concentrado energético, de macro y micronutrientes, de oligoelementos esenciales y, por supuesto, de sabores.
La chufa ¡es una mejor fuente de omega 9 que el aceite de oliva! Alcalinizante, remineralizante y energizante, la chufa es más rica en potasio que el plátano, lo que la convierte en un buen regulador de la presión arterial y protector muscular. Está repleta de vitaminas C, E y antioxidantes (rutina) que ayudan a combatir el envejecimiento celular. También estimula la absorción de calcio. Por último, es muy saciante y rica en fibra. Además, ofrece una alternativa deliciosa para los dietas sin gluten, sin cereales, las dietas bajas en carbohidratos o las alergias a los frutos secos.
> Para obtener más información, consulte nuestro artículo en el blog: ¿Cuáles son los beneficios del chufa? ? ?
La ortiga Pequeña planta con grandes concentraciones, posee casi 2 veces más hierro que la carne de res y un alto contenido de proteínas. Tiene la ventaja de contener "combos" de vitaminas y minerales, es decir, asociaciones que aumentan la asimilación por el organismo: calcio + boro (el boro es un oligoelemento que facilita la fijación del calcio en el organismo), hierro + vitamina C (el hierro se fija gracias a la vitamina C).
A menudo se utiliza la hoja de ortiga para aliviar la artritis y el reumatismo, pero también para calmar la fiebre del heno (rinitis alérgica). La OMS también recomienda la ortiga para prevenir y tratar problemas relacionados con la vejiga (como los cálculos renales, por ejemplo).
Las semillas de girasol contienen casi todas las vitaminas B, así como la valiosa vitamina D. Tienen un contenido excepcional de ácidos grasos poliinsaturados: 22% de monoinsaturados, 66% de poliinsaturados y solo 12% de saturados.
Las semillas de fenogreco Bien sûr, je suis prêt à vous aider. Veuillez fournir le texte que vous souhaitez traduire du français vers l'espagnol. Es una de las semillas con los beneficios más completos. Antiviral, antiinflamatoria, rica en antioxidantes, favorece la saciedad y mejora la asimilación de otros nutrientes. ¡Una verdadera joya !
> Para obtener más información, consulte nuestro artículo de blog: ¿Cuáles son los beneficios del fenogreco ?
Las especias tonifican, fortalecen, estimulan. La sensación de calor estimula el organismo, da un impulso en caso de fatiga pasajera y va a potenciar nuestras defensas inmunitarias. El poderoso efecto antioxidante del combo jengibre + cúrcuma refuerza las células de nuestro organismo y combate los efectos nocivos del estrés oxidativo. Este combo también es antiinflamatorio: por lo tanto, podría aliviar los dolores relacionados con pequeñas inflamaciones benignas, como en personas que sufren de artritis, reumatismo, lumbago, uveítis y otras enfermedades crónicas.
Estas especias utilizadas en el Ayurveda durante siglos, contienen muchos otros usos que contribuyen al bienestar general de nuestro organismo.
El alforfón Bien sûr, je suis prêt à vous aider. Veuillez fournir le texte que vous souhaitez traduire du français vers l'espagnol. contiene la mayoría de los aminoácidos esenciales en buena proporción. Además, es más rico en arginina, ácido aspártico y lisina, con niveles casi tres veces superiores a los de otros cereales. (estudio aquí). Las proteínas representan del 10% al 12% de su peso seco, situándolo justo por encima del trigo. El alforfón es una fuente de nutrientes de todo tipo: cobre, magnesio, fósforo, manganeso, zinc, vitaminas B1, B3, B9... Participa activamente en el buen funcionamiento de los mecanismos de nuestro organismo.
Sistema nervioso, tránsito intestinal, antFatiga, densidad ósea, producción de glóbulos rojos... ¡el alforfón es una pequeña joya para nuestro cuerpo !
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Sin gluten y alimentación viva
CROC'VIDA
Instalado en Bretaña, en Ploemeur, Armand pone toda su energía en la producción de alimentos crudos súper saludables y súper buenos. Intenta obtener sus ingredientes en Bretaña (como las algas, el cáñamo o la espirulina) y trabaja con socios locales para los productos que vienen de lejos. Por lo tanto, de manera natural, se ha establecido una colaboración exclusiva con Biovie. Armand te explica su trayectoria:
"Empecé a interesarme por la alimentación viva temprano en mi vida, a los veinte años, tras la lectura del libro: la "Vida Biogénica" de Edmond Szekely.
En esa época, practicaba intensamente el yoga y aspiraba a comprender los principios de una alimentación armoniosa. Me apasionaba la activación y germinación de semillas.
Después de varias estancias ayurvédicas en el sur de la India, me interesé especialmente en el potencial de regeneración del organismo. A raíz de problemas de salud de miembros de mi familia, busqué soluciones para ayudarles a reformar su alimentación. De esta experiencia surgió la motivación de crear composiciones alimentarias crudas para facilitar la transición hacia una alimentación viva; piedra angular para un retorno a la salud.
Hay múltiples formas de obtener buenos aportes nutricionales. Quise reunir las recomendaciones principales y simplificar su uso mediante preparaciones concentradas en nutrientes y principios activos. Creo mezclas que permiten elaborar fácilmente preparaciones instantáneas para combinar con frutas y verduras crudas, facilitando la transición hacia una alimentación viva.
Mi experiencia de 7 años como restaurador me ha permitido adquirir las competencias para crear un laboratorio de producción alimentaria. Elaboro mis recetas con exigencia, la búsqueda del sabor y la textura están obviamente en el corazón mismo de mi enfoque.
"Regularmente organizo en mi laboratorio talleres sobre leches vegetales, semillas germinadas y lactofermentación."
¡Se le recomienda que pase por su casa si está cerca de Ploemeur!
- Ingredientes: Chufa laminada* (32%), Cáñamo descascarillado*, Alforfón germinado*, Chía molida*, Girasol germinado*, semillas de Calabaza*, Algas bretonas* (Lechuga de mar, Dulse, Nori), hojas de Ortiga*, Chirivía cruda*, Cúrcuma cruda*, Fenogreco germinado*, Cilantro*, Cardamomo*, Jengibre crudo*, Pimienta negra*.
*ingredientes procedentes de la agricultura ecológica.
Rico en fibra y proteínas, sin conservantes, sin gluten.
- DDM: 12 meses después de la fecha de producción
- Conservación: en un lugar fresco y seco. En la bolsa bien cerrada o en un frasco hermético.
- Embalaje: Bolsa de papel kraft resellable. Disponible en 250g y 500g.
| Valores nutricionales | por 100 g | %AJR |
|---|---|---|
| Energía | 2022 kJ / 486 kcal | |
| Lípidos | 29,4 g | |
| ácidos grasos saturados | 4,9 g | |
| incluidos Omega 3 | 3,9 g | 159% |
| Carbohidratos | 31,3 g | |
| sin azúcares | 7,1 g | |
| Fibras | 15,3 g | 60% |
| Proteínas | 20,6 g | |
| Sal | 0,3 g | |
| Hierro | 7,5 mg | 82% |
| Magnesio | 317 mg | 75% |
| Fósforo | 422 mg | 60% |
| Calcio | 193 mg | 20% |
| Zinc | 3,1 mg | 34% |
| Potasio | 723 mg | 23% |
| Yodo | 1375 μg | 916% |
AJR = Aportes Diarios Recomendados (por 100g de preparación)
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