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0 Libro - Algas en el Día a Día - Aurélie & Eric Viard - Ed. Gallimard
Un libro completo y fácil sobre 13 variedades de algas que explica sus métodos de producción, sus beneficios nutricionales, sus usos culinarios y cosméticos y sus ventajas ambientales. Seguido de 40 recetas exclusivas para integrarlas fácilmente en tu día a día.
Por Aurélie y Eric Viard. Ediciones Alternatives Gallimard.
14,00 €
Impuestos incluidos
Algas en el Día a Día - Aurélie & Eric Viard - Ediciones Alternativas Gallimard
Sumérgete en las profundidades de los algas comestibles, Descubre de dónde provienen, cómo se "cultivan", sus beneficios y, sobre todo, cómo podemos utilizarlas a diario, en nuestra mesa y en cosmética.
It seems like you've included an emoji of a coral. Emojis are generally the same across different languages, so there's no need for translation. If you have any text you'd like translated, please provide it! Macroalgas de agua de mar Bien sûr, je suis prêt à vous aider. Veuillez fournir le texte en français que vous souhaitez traduire en espagnol.wakame, , dulse, , noriCould you please provide the complete text you would like translated from French to Spanish?, microalgas de agua dulceespirulina, , clorela, , Klamath¡Todo está ahí!
Recorra las 13 variedades de algas más comunes en Europa página tras página, y conviértase en un experto en estos valiosos tesoros del mar.
Eric, que consume algas desde hace más de 20 años, ha puesto su mente científica y curiosa en ebullición para ir a buscar. información inédita y sorprendente sobre estas plantas aún demasiado desconocidas en nuestra casa en Francia. Aurélie ha puesto su talento de creadora culinaria en acción para ofrecerles 40 recetas originales, simples y oceánicamente sabrosas.
A un precio realmente muy asequible, estas 140 páginas te transportarán al mundo del alimento más prometedor de nuestro siglo. Ricas en proteínas vegetales, en vitaminas, en minerales, especialmente en yodo, el cultivo de algas requiere muy pocos recursos para una densidad nutricional muy alta. ¡Es hora de poner las algas en el centro de nuestros platos !
🪸 Nuestro objetivo a través de este libro es darles ganas de adoptar las algas para que realmente formen parte de su alimentación, para que pueda disfrutar de sus cualidades y riquezas nutricionales excepcionales con deleite. Y como bono, también descubrirá sus usos y beneficios en cosmética a través de una decena de recetas para la piel y el cabello.
> En el programa de recetas:
Tapenade, sopa de miso, queso vegetal, granola con lechuga de mar ¡e incluso chocolates con chlorella !
Aurélie y Eric Viard
💫 Aurélie, apasionada por el universo gastronómico de la rawfood, experimenta y diseña recetas a medida. Cada nuevo alimento referenciado en Biovie es una oportunidad para ella de conquistar nuevos sabores. Para Aurélie, quien practica la alimentación viva desde 2014, es un universo colorido y variado que aporta alegría a las comidas y permite una creatividad infinita.
Aurélie tiene el deseo de compartir una cocina cruda cotidiana, familiar, sin pretensiones pero siempre con mucho sabor.
Para ella, las algas son un universo en sí mismo. La diversidad de variedades, texturas, colores y, sobre todo, su increíble riqueza nutricional, la han convencido de que estos vegetales marinos tienen un lugar en nuestra vida culinaria cotidiana.
> Puedes encontrar aún más recetas en su primer libro sobre las algas. "Cocinar las algas" en colaboración con Elsa de BRETALG.
💫 Eric, por su parte, es ingeniero agrónomo de formación. Su espíritu científico lo impulsa a buscar constantemente nuevas innovaciones, nuevos modos de consumo y a comprenderlos en profundidad. Ha escrito numerosos artículos en el blog, así como en revistas científicas como "Hippocrates", la revista para los profesionales de la naturopatía.
Vegetariano desde la adolescencia y rawfoodista convencido desde hace más de 20 años, las algas son un pilar de sus comidas diarias: no pasa un día sin que un vegetal marino esté en la mesa, ¡incluso cuando está de viaje! Para él, es una de las claves de la vitalidad en la alimentación vegetal.
- 144 páginas
- 16,5 x 22 cm
- Papel FSC proveniente de una gestión responsable del bosque
- Ediciones alternativas (Gallimard), colección "Todo bonito, Todo bio"
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