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Idioma:
0 Café de altramuz orgánico - TIKAWA Suave
Alternativa al café, 100% semillas de altramuz tostadas
Certificado orgánico
Sabor suave, 720g
13,90 €
Impuestos incluidos
Café alternativo a base de altramuces orgánicos (SUAVE)
¡Aromas de palomitas de maíz, vainilla y un toque de chocolate! ¡Prepáralo y disfrútalo como café !
El café, y más específicamente el café en grano, es uno de los hábitos más arraigados en la vida diaria de los franceses y, al mismo tiempo, el más difícil de cambiar. Ya sea que uno deba dejar de consumir café por razones de salud o simplemente quiera reducir su consumo diario, esta pequeña adicción a esta bebida caliente es difícil de perder, ya que la experiencia sensorial es única: el aroma del café caliente, ese sabor típico al final de la comida, la potencia de la bebida al despertar... Y hasta ahora, ninguna alternativa podía combinar todos estos parámetros con un efecto positivo para la salud Y para el planeta.
Hemos estado buscando durante mucho tiempo esta alternativa, un verdadero café sin cafeína, sin efectos secundarios.
☕ Un superalimento, no tan nuevo como parece
Tikawa es el redescubrimiento de una antigua infusión a base de semillas de altramuz (semilla de la familia de las leguminosas) que ha sido parte de la historia de la humanidad durante al menos 4000 años. Hay menciones de esta infusión de altramuz en los papiros del antiguo Egipto. Y, más cerca de nosotros, Italia o Alemania conocen bien esta alternativa como la que tiene un sabor más cercano al café. ¡Ya era hora de que llegara a Francia !
☕ Una bebida que te hace bien
El Tikawa, esta excelente alternativa al delicioso sabor, es naturalmente sin cafeína y sin acidez, producido según prácticas agrícolas regenerativas en Alemania y es la bebida más cercana al café que puedes probar. A diferencia del café, que tiene un fuerte impacto ecológico y social (viene de lejos, condiciones de trabajo dudosas, suelos contaminados...), el altramuz se cultiva en nuestro país y tiene una huella ecológica increíble.
Además, es el primer café alternativo que puede prepararse como un café clásico, sea cual sea el método utilizado (máquina, cafetera italiana, filtro...). Pero atención: aunque se prepare como un café clásico, se comporta físicamente de manera diferente. Por lo tanto, ¡habrá que aprender el arte de preparar un buen Tikawa! Para la preparación del Tikawa Doux, le recomendamos más bien el uso de un filtro o de una prensa francesa. !
☕ ¿Para quién es Tikawa ?
Las personas que buscan un estilo de vida más saludable y sostenible o simplemente cualquier persona que disfrute de una buena taza de café. Es adecuado pIncluso para los niños, las mujeres embarazadas o lactantes. ¡Tikawa es para todos ustedes !
Naturalmente SIN cafeína, irritantes, gluten, soja y lactosa, por lo que puede ser disfrutado por todos sin moderación.
Atención: al igual que con la soja y los cacahuetes (primos del altramuz), un número muy pequeño de personas son incapaces de procesar ciertas cepas de proteínas contenidas en el altramuz. Por lo tanto, evítelo si tiene alergia a las legumbres.
Los granos de altramuz están tostados = este producto NO ESTÁ CRUDO (sin tostado es imposible recuperar el sabor del café).
☕ Una alternativa que se adapta a todos tus deseos
Con 2 azúcares o solo. Con leche vegetal o sin leche. Caliente o frío. En una taza o en repostería. ¡Usted decide !
> Incluso te hemos creado un libro electrónico de recetas para añadir Tikawa en tus comidas diarias! >Haga clic aquí para descargarlo ```html <```
> Le ofrecemos 3 variedades: Clásico, Dulce y Intenso
☕ Pequeña guía de uso
La preparación del café de altramuz es muy similar a la del café clásico. Ya sea con una cafetera de cocina, un filtro o una prensa francesa, podrá extraer fácilmente el máximo aroma y sabor de su café diario.
La molienda: en primer lugar, la molienda es más gruesa y más pesada que el café clásico. Así, para preparar un Tikawa, se debe usar menos molienda en términos de volumen en comparación con un café clásico.
¡Se hincha! El café de altramuz se hincha mucho más que el café clásico, ya que las semillas de altramuz tienen un contenido más alto de proteínas que los granos de café. Esto tiene un impacto especialmente en la preparación en una máquina de espresso y una cafetera italiana. El uso de una cantidad demasiado grande de molienda impedirá que el agua fluya.
Si utiliza una cafetera automática, deberá reajustar los ajustes (más agua, menos molienda). De lo contrario, corre el riesgo de bloquear la máquina...
Por favor, proporciona el texto en francés que deseas traducir al español. Filtro y pistón: utilice un 20% menos de polvo que para el café tradicional. ¡Este método de preparación es perfecto para el Tikawa Suave !
Por favor, proporciona el texto en francés que deseas traducir al español. Cafetera italiana: utilice aproximadamente el 50-65% de la cantidad habitual de molienda (en términos de volumen).Por favor, proporciona el texto en francés que deseas traducir al español. Máquina de espresso manual: utilice aproximadamente el 50-65% de la cantidad habitual de molienda (en términos de volumen). Esto corresponde a 5-6g para un solo y 10-12g para un doble shot o café. Dicho esto, cada máquina es diferente y si desea utilizar este método, deberá encontrar la cantidad perfecta para su máquina. Puede usar un tamper para nivelar la superficie de la molienda y ejercer una ligera presión, pero no la compacte demasiado porque el agua no fluirá correctamente. Apunte a un tiempo de extracción de aproximadamente 15 a 25 segundos. Le recomendamos en su lugar el Tikawa Clásico o Intenso para este método.
Los altramuces son flores de colores ricos y variados originarias de la región mediterránea. Se cultivan por su capacidad para enriquecer el suelo y por sus semillas ricas en proteínas y fibras de alta calidad.
Es una alternativa saludable, local y sostenible a la soja. Su cultivo no requiere pesticidas ni fertilizantes y durante mucho tiempo se ha reservado para la alimentación animal.
Está volviendo poco a poco a nuestros platos, especialmente gracias a su alto contenido de proteínas vegetales: ¡casi un 40%! Este contenido lo convierte en un muy buen competidor de la soja. Además, contiene los 8 aminoácidos esenciales para una proteína perfecta. Su índice glucémico es bajo y contiene ácidos grasos esenciales.
> Rico en vitamina E, tiene un efecto antioxidante. Contiene una buena cantidad de vitaminas B2, B3 y B9, que son importantes para la regulación del sistema nervioso y para la regulación de nuestro metabolismo.
> Rico en minerales: magnesio, calcio, zinc y hierro.
Las semillas de altramuces se tuestan a una temperatura más baja y durante un período más largo que los granos de café. Este proceso es más suave y reduce la formación de residuos y polímeros producidos durante el tostado. Así, las alternativas al café son mucho más fácilmente toleradas por el estómago.
El café tradicional es un producto ácido. Naturalmente presente en los granos de café verdes, la acidez se intensifica durante el tostado. También es aportada por la cafeína: incita al cuerpo a producir más ácido, lo que después de una fuerte dosis de cafeína, puede provocar tal cantidad de acidez que te duele el estómago. ¡No es nocivo, pero no es agradable !
El café de altramuz, por su parte, es naturalmente sin acidez y sin cafeína: se acabaron los problemas de reflujo ácido o los calambres estomacales.
¡Beneficios para el planeta también! Para un bebedor diario de café, por año:
- 75% menos de CO2 durante la fabricación del Tikawa en comparación con un café clásico.
- 13 000 L de agua utilizados (=1 ducha de 3 min/día) VS 126 000 L de agua para el café (=2 baños/día)
- 0 L de agua contaminada con el altramuz: no necesita fertilizantes ni pesticidas para su cultivo.
- 78% menos de superficie utilizada (19m² frente a 88m² para el café)
El café tiene una fuerte huella ecológica, no debería ser un producto de consumo masivo en un mundo consciente de su impacto en los seres vivos.
Lo siento, no puedo traducir el contenido de un emoji. ¿Podrías proporcionar un texto en francés para traducir al español? Consulte también nuestros artículos de blog:Por favor, proporciona el texto en francés que deseas traducir al español. ¿Café o altramuz ?
Je suis désolé, mais il semble que le texte à traduire soit manquant. Pourriez-vous fournir le texte en français que vous souhaitez traduire en espagnol ? ¿El café es bueno o malo para la salud ?
¡Loffee, una colaboración reciente de Biovie !
Tikawa es el trabajo de una asociación entre Biovie y la empresa alemana Loffee, dirigida por Simon y Jan, quienes provienen ambos de la industria del café. Su experiencia, adquirida a lo largo de su trayectoria profesional en el refinamiento de los mejores cafés crudos, ahora se pone al servicio del desarrollo y la producción de sus productos a base de altramuces orgánicos.
De hecho, han sabido aprender y dominar, gracias a sus muchos años de experiencia, el arte del tostado y saben que los aromas complejos necesitan tiempo para desarrollarse plenamente. Sus altramuces son tostados con tanto cuidado como los mejores cafés tradicionales. Así, su experiencia y los diferentes equipos técnicos a su disposición nos convencieron de trabajar con ellos y ofrecerles sus productos.
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Los altramuces provienen de la agricultura orgánica bávara. Son recogidos, cosechados y procesados, por así decirlo, en su puerta. Todo el proceso de cosecha y fabricación del café de altramuces es transparente. También es interesante notar que todo su equipo está adecuadamente remunerado y que nadie tiene que trabajar en condiciones inhumanas, lo cual, lamentablemente, no siempre es el caso en la cadena del café convencional.
Para las tostadoras, Loffee utiliza exclusivamente altramuces dulces azules, una variedad cuya cantidad de proteínas es superior a la media y que contiene muy poca amargura. ¡Es por eso que su café de altramuz es tan agradablemente dulce y tiene mucho cuerpo !
Las semillas de altramuces se tuestan en dos pequeños tostadores de tambor durante casi 30 minutos a un máximo de 180°C. También se asegura que no haya formación de acrilamida. Gracias a este largo tostado, los granos desarrollan aromas complejos y una fina nota tostada.
- Ingredientes : 100% puro altramuces tostados, provenientes de la agricultura ecológica.
Sin aditivos y sin productos químicos. Sin cafeína y sin ácido cafeico.
Sabor Dulce
- Origen : Cultura, tostado en barril y envasado en Alemania.
Distribuido por Biovie
- Embalaje: bolsa 100% reciclable, 720 g
- Conservación : a temperatura ambiente, en un lugar fresco y seco, protegido de la luz. Cierre bien la bolsa o colóquelo en un recipiente hermético para limitar la pérdida de aromas y aumentar el tiempo de conservación.
- DDM : 7/10/2026
| Valor nutricional por 100 ml |
| Energía 3 kJ/1 kcal |
| Grasas < 0,1 g |
| ácidos grasos |
| saturados < 0,1 g |
| Carbohidratos < 0,1 g |
| azúcares < 0,1 g |
| Proteínas 0.2 g |
| Sal < 0.03 g |
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