Condimento Hipócrates

Aquí está la receta de la salsa estrella del famoso instituto de salud estadounidense Hipócrates.

Mezclar:

• 1 taza de aceite de oliva virgen
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de jugo de limón fresco
• 2 cucharaditas de semillas de mostaza molidas
• 2,5 cucharadas de Tamari o Shoyu
• 1/4 cucharadita de pimienta de Cayena
• Unas cucharadas de agua para asegurar una buena emulsión

+ Opcional: hierbas frescas, jengibre, aceite de sésamo...

También puedes usar este aderezo para marinar verduras y semillas germinadas. ¡La marinada ablanda los alimentos y difunde los aromas, creando así la impresión de una comida cocida!

Mezcla bien para que todos los alimentos estén cubiertos y comprime la preparación en el fondo de un bol.

Cubre y deja reposar entre 30 minutos y una noche.

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