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La germinación de semillas orgánicas ofrece una manera simple y económica de añadir alimentos nutritivos a nuestra dieta diaria (oligoelementos, vitaminas, enzimas, fitonutrientes, aminoácidos esenciales, ácidos grasos esenciales...). semillas germinadas son reconocidas por su alto contenido en vitaminas, minerales, enzimas y antioxidantes beneficiosos para la salud, es uno de los pilares de la alimentación viva. Uno de los elementos esenciales para lograr una buena germinación es la elección de un buen germinador. Con la multitud de opciones disponibles en el mercado, puede ser difícil determinar el mejor germinador para las semillas germinadas y los brotes verdes. Este artículo le guiará a través de los diferentes tipos de germinadores, sus ventajas y desventajas, para ayudarle a elegir el mejor germinador adaptado a sus necesidades y maximizar su experiencia de germinación de semillas.
¿Cómo funciona un germinador ?
Una alimentación saludable a menudo incluye alimentos ricos en nutrientes como los brotes, que son una excelente fuente de vitaminas y minerales esenciales. Por lo tanto, un germinador es una excelente inversión para la salud. Podrás producir en casa durante todo el año, en cualquier latitud, tus propios superalimentos orgánicos y ultralocales: ¿qué puede ser más local que tu propia cocina ?
Aquí están los pasos a seguir para lograr la germinación de semillas y brotes jóvenes fácilmente:
- Tipo de semillas Bien sûr, je suis prêt à vous aider. Veuillez fournir le texte que vous souhaitez traduire du français vers l'espagnol. Seleccione semillas orgánicas específicamente destinadas a la germinación., como las semillas de nuestro proveedor Géo Bavicchi, ya que han sido especialmente probadas para la germinación y tienen una tasa de germinación alta. No dude en solicitar las tasas de germinación a su proveedor. La nuestra es del 95% en condiciones óptimas. Esta tasa se calcula manualmente para cada lote y los lotes por debajo del 95% son descartados.
- Remojo previo de las semillasPonga las semillas en un bol y cúbralas con agua. Déjelos en remojo durante una noche. (las pequeñas semillas solo necesitan unas pocas horas, pero una noche también funcionará) para realizar la ruptura de la dormancia de las semillas que comenzarán su proceso de germinación. Si utilizas un germinador automático, este paso es opcional.
- Primer enjuague de las semillasEscurre las semillas y enjuáguelos cuidadosamente Con agua fría para eliminar cualquier residuo y evacuar los inhibidores de enzimas liberados por las semillas durante el remojo.
- Instalación en el germinadorColoque las semillas en su germinador, que puede ser un germinador automático Easygreen, un frasco de vidrio con una tapa con orificios, un germinador de terracota perforado (evite los germinadores de terracota cerrados), un germinador de bandejas o una bolsa para germinar.
- Riego diario y aireaciónManteniendo las semillas húmedas enjuagándolos y escurriéndolos dos o tres veces al día. Asegúrese también de que las semillas tengan suficiente aire para evitar el moho o la podredumbre. La ventilación es muy importante para las semillas pequeñas; es necesario evitar que formen montones donde el aire no circule y donde el calor producido por la germinación no pueda ser evacuado.
- GerminaciónLas semillas comenzarán a germinar en un plazo de 2 a 10 días, dependiendo del tipo de semillas y de las condiciones de luz, temperatura y la calidad del riego y enjuague. A partir del momento en que las semillas presentan un brote, son comestibles, también pueden llevarse a un estadio más avanzado de microbrotes.
- Enjuague finalEnjuaga las semillas germinadas una última vez para eliminar las cáscaras y los residuos. Lo ideal es usar una centrifugadora de ensalada con una ducha., las cáscaras flotarán y las semillas no germinadas caerán al fondo. Estas últimas deben ser eliminadas. Si no tienes una ducha de mano, agita tus semillas en el agua.
- Conservación: Biovie le aconseja de consumir sus deliciosas semillas en las comidas que siguen o conservarlas en el refrigerador, asegurándose de enjuagarlas una vez al día para evitar que se sequen. No dejarlas en remojo en agua.
Siguiendo estos pasos, podrás cultivar tus propias semillas en casa, disfrutar de semillas germinadas nutritivas y deliciosas, y comenzarás a descubrir los beneficios de la alimentación viva.
¿Cuáles son los diferentes tipos de germinadores ?
Existen varios tipos de germinadores, cada uno con sus ventajas y desventajas.
Germinador de tarro de vidrio Bien sûr, por favor proporciona el texto en francés que te gustaría traducir al español.
Se trata de un frasco de vidrio para la germinación de semillas, inclinado y equipado con una tapa de rejilla, generalmente de acero inoxidable, que permite la circulación de aire y agua. Las semillas se colocan en el frasco, luego se enjuagan y se escurren regularmente. Este tipo de germinador es sencillo, económico y funciona bien para la mayoría de las semillas. Se recomienda un riego mínimo por la mañana y por la noche.
Ventajas: Económico, fácil de usar, ideal para principiantes
Inconvenientes: Las semillas se desordenan en cada enjuague, lo que no permite tener brotes bonitos si se quieren presentar de manera gastronómica en el plato, no permite tener brotes jóvenes, las pequeñas semillas forman masas compactas que estarán mal oxigenadas. En este caso, el riesgo de moho es importante. Mantenimiento regular, mínimo 2 veces al día. No es adecuado en absoluto para las semillas con mucílago.
Germinador de varios nivelesBien sûr, por favor proporciona el texto en francés que deseas traducir al español.
Este germinador de plástico ofrece varias bandejas apilables, cada una perforada para permitir que el agua fluya de una bandeja a otra. Las semillas se colocan en las bandejas y se riegan regularmente desde arriba. Este tipo de germinador permite cultivar diferentes variedades de semillas al mismo tiempo y producir una mayor cantidad de semillas germinadas que los frascos. Se recomienda regar por la mañana y por la noche.
Ventaja: Se pueden germinar varios tipos de semillas al mismo tiempo o utilizar la misma semilla en diferentes etapas para tener una rotación. Es posible instalar un nivel adicional.
Inconveniente: La bandeja inferior se enjuaga con agua ya utilizada en las dos bandejas superiores, los inhibidores de enzimas pueden circular de una bandeja a otra. No es adecuado para semillas con mucílago.
Germinador de terracota Bien sûr, por favor proporciona el texto en francés que te gustaría traducir al español.
Estos germinadores están fabricados en arcilla y utilizan las propiedades naturales de la terracota para regular la humedad y la temperatura. Las semillas se colocan en el germinador, que luego se riega regularmente. Este tipo de germinador puede ser utilizado para semillas que necesitan un ambiente que permanezca húmedo con un sustrato absorbente, como el berro, la albahaca o algunas mostazas. Sin embargo, un germinador de terracota deberá estar perforado para permitir que las semillas produzcan clorofila. Se recomienda un riego diario mínimo.
Ventajas: material natural, agradable de usar, la arcilla permanece húmeda y requiere menos riego que el plástico. Se pueden instalar varios tipos de semillas al mismo tiempo. Puede ser adecuado para las semillas con mucílago. Mantén la frescura si hace demasiado calor.interior liso evita que los paquetes de semillas se pegan a la pared y no se enmohecen durante el proceso de germinación, y facilita la crecimiento de semillas germinadas
Inconveniente: Los poros de la arcilla pueden mantener atrapadas esporas de moho de una cosecha a otra y, por lo tanto, hacer fracasar una cosecha si el germinador no ha sido bien limpiado. El germinador de barro requiere un nivel de higiene más riguroso que los demás; un cepillo y agua a una temperatura superior a 60°C son indispensables.
Germinador de semillas a mucílago:
Existen germinadores para ciertos tipos de semillas como los semillas mucilaginosas. De hecho, al entrar en contacto con el agua, desarrollan una sustancia gelatinosa: el mucílago.
Para esta cultura de semillas, solo se comen los brotes verdes. La plato de germinación a mucílago es por lo tanto perfecta.
La raíz se desarrollará bajo la rejilla de la copa y el pulgar de la semilla germinado se formará en la superficie.
Les semillas mucilaginosas son: el berro, la albahaca, el lino, la mostaza amarillo, la rúcula, el lino, la chía, la perilla, la verdolaga, la rúcula, la camelina.
Pequeño truco:
Si mezclas los semillas mucilaginosas con semillas de alfalfa, podrá utilizar un germinador clásico. Solo necesita poner al menos el 90% de semillas de alfalfa para el 10% de semillas mucilaginosas.
Esto permite un ahorro de tiempo considerable.
Pourriez-vous s'il vous plaît fournir le texte complet que vous souhaitez traduire? mohos Bien sûr, por favor proporciona el texto en francés que te gustaría traducir al español.
Con estos diferentes tipos de germinadores que hemos visto, es posible que de la moho aparezca según su experiencia.
Esto puede deberse a un exceso de agua, una humedad excesiva, demasiado pequeñas semillas en el germinador que ya no respiran.
Siguiente el tipo de germinador, ya puede reducir la cantidad de agua por día si la temperatura ya es húmeda (temperatura entre 19° y 22°C).
Evite exponer tu germinador al sol, mejor colócalo en una luz indirecta y también evita las corrientes de aire.
Último consejo:
No dejes que germinen demasiado tus semillas pensando que van a aumentar su potencial nutricional.
Se volverán simplemente blandas y perderán además su calidadgustativas.
Por otro lado, pueden enjuagar con agua sus semillas germinadas antes de consumirlas si tienes miedo de contaminaciones.
Bolsa de germinación de tela Bien sûr, por favor proporciona el texto en francés que te gustaría traducir al español.
Se trata de una bolsa de tela idealmente bio permeable que permite la circulación del aire y del agua. Las semillas se colocan en la bolsa, que luego se cuelga para permitir el drenaje del agua después de cada enjuague. Este tipo de germinador es portátil, fácil de usar y adecuado para pequeñas cantidades de semillas. Es imprescindible utilizar telas de fibras vegetales huecas como el lino o el cáñamo. El algodón no es adecuado. Se deben prever dos enjuagues diarios.
Ventajas: Es el germinador de bajo costo / baja tecnología por excelencia. Ideal para acampar, viajar, hacer un picnic o estar de viaje. Solo necesitas sumergir la bolsa o pasarla bajo el agua, agitarla y estará lista para usar de nuevo.
Inconvenientes: El algodón está prohibido. Solo se puede hacer germinar una pequeña cantidad de semillas a la vez y no se puede ver de un vistazo el avance de la germinación, hay que abrir la bolsa. No es adecuado para semillas con mucílago o brotes verdes que no pueden ponerse verdes. Es un germinador de producción reducida.
A saber:
No coloque su bolsa para permitir la circulación del aire. El agua de drenaje debe estar bien clara cuando realice los dos enjuagues. No dude en realizar un tercer enjuague dependiendo de la temperatura (calor y tiempo seco).
Germinador automático Easygreen Light Bien sûr, por favor proporciona el texto en francés que te gustaría traducir al español.
El germinador Easygreen Light es tanto el Rolls-Royce como el 4x4 de los germinadores automáticos, es el germinador perfecto para los aficionados a las semillas germinadas. Vendido en 32 países desde 1996, ningún germinador lo ha igualado hasta la fecha. Este germinador no utiliza una bomba, sino un embudo hiperbólico en rotación que aprovecha el efecto Venturi para dinamizar el agua antes de cada riego. Está diseñado para simplificar el proceso de germinación controlando automáticamente el riego, la aireación y la temperatura únicamente a través de un sistema de baja tecnología de nebulización regular dispensada a intervalos regulares. El Easygreen se destaca ya por su ligereza y su facilidad de mantenimiento (con un paño una vez a la semana y de forma automática con vinagre blanco). Tendrá la posibilidad de obtener un germinación de semillas en solo unos días.
¿Cómo funciona ?
El programador mecánico nebuliza durante unos veinte minutos, entre 5 y 8 ciclos. Este consumo diario de agua se sitúa entre 2 y 3 litros, muy inferior al que consumiríamos si tuviéramos que lavar nuestros semillas diariamente. Es completamente automático, se destaca gracias a su tecnología patentada y a su proceso de dinamización del agua. De hecho, esta regulación automática de la temperatura interior está asegurada por la tecnología patentada, niebla y oxígeno. Esto permite evitar el desarrollo de bacterias y de mohos. Es importante saber que ningún otro germinador permite elaireación de los / de las semillas germinadas y la evacuación del calor. Los semillas necesitan poca agua y mucho oxígeno, lo cual no garantizan los germinadores tradicionales.
Aquí, la luz Easygreen permite la aplicación de niebla y oxígeno. La rapidez de la germinación (hasta un 40% más rápida en comparación con los métodos clásicos) se explica por la finura de la nebulización de gotas de 6 micrones.
Por otra parte, es muy importante consumir agua de calidad ya que nuestros semillas germinadas contienen un 80%. Las semillas no germinadas, los cereales y los oleaginosos contienen inhibidores del crecimiento, fitatos, lectinas, por lo que es necesario remojarlos antes de consumirlos. Así, los semillas empapadas liberarán estos inhibidores en el agua. El agua de enjuague se drenará fuera del germinador, lo cual presenta una ventaja considerable. La gran ventaja de este germinador es que está equipado con un programador de 96 posiciones para ajustarse a la temperatura y a las variedades de semillas. Viene con 5 bandejas y tiene una potencia de 70 vatios.
Un pequeño extra no despreciable, puede añadir superalimentos (algas, kelp líquido) para reforzar el poder nutritivo de sus semillas. Cabe señalar que las bandejas también pueden recibir un sustrato de tierra para cultivar pasto de trigo ... u otro.
Ventajas: El entorno de germinación es óptimo, el aire y el agua se renuevan seis veces cada 24 horas. La duración de la germinación se reduce y la renovación del aire disminuye radicalmente el riesgo de perder sus cosechas. Este germinador facilita el cultivo de semillas, brotes verdes y semillas mucilaginosas en soporte o en mezcla, abriendo el arco iris de la cantidad de tipos de semillas que será posible cultivar.
Inconvenientes: Un germinador automático requiere una conexión eléctrica (aunque solo consume 18w 2h al día), espacio, y su costo de compra es superior al de un germinador manual.
¿Qué debe hacer? Tres cosas a recordar:
- Supervise el nivel de agua del depósito, pero no se preocupe, elriego automático por el nebulizador seguirá funcionando sin ningún problema
- No olvides recoger la cultivo de semillas germinadas obtenidas y reemplazarlas por nuevas
- No olvides lavar tu EASYgreen (consulta el manual de usuario).
¿A quién va dirigido este germinador?
Es un germinador familiar porque tiene una gran superficie de germinación y será perfecto para una familia numerosa, pero su autonomía revolucionaria será una aliada de los restauradores también.
Germinador automático por gravedad de baja tecnología Easygreen Sol Bien sûr, por favor proporciona el texto en francés que te gustaría traducir al español.
Es un nuevo tipo de germinador automático no eléctrico fabricado en biomaterial sin plástico de la marca Easygreen que utiliza el efecto sifón y la gravedad para regar las semillas automáticamente a intervalos regulares durante 4 a 5 días sin ninguna intervención humana. Él posee un riego bajo la lluvia, dos temporizadores, uno normal y uno lento. Es portátil. Posibilidades de 4 variedades de semillas a germinar al mismo tiempo. Remojo solo de las grandes semillas. El suelo tiene una diferencia importante en cuanto al material utilizado. Un biomaterial reciclable que combina lo mineral y lo vegetal: biopolímeros de origen vegetal (madera) asociados con tiza, sin ningún material de origen petroquímico. Esto le confiere un tacto muy agradable. El germinador autónomo promete ser silencioso, ligero, perfecto para los nómadas.
¿Cómo funciona ?
Muy ingenioso, el pequeño depósito debajo del tanque de 5L se llena en unas pocas horas, permitiendo luego, gracias a la gravedad, vaciarse en unos segundos en el centro del meseta. El agua se vierte en una lluvia fina sobre los semillas germinadas. Todo está pensado para el buen desarrollo de los brotes gracias a los orificios que airean las semillas al dejar pasar la luz. Se proporciona un tubo con el germinador para eliminar el agua de enjuague y deriego.
Ventajas: Este germinador combina las ventajas de un germinador automático con la simplicidad de un dispositivo manual sencillo, a un precio menor en comparación con un germinador automático eléctrico. ¡Para los fanáticos de las semillas! La altura del espacio de germinación favorece en gran medida el cultivo de brotes.
Inconveniente: Para tener acceso a las semillas, hay que mover el depósito de agua.
¿Qué debes hacer? Cuatro cosas a recordar:
- Usted deposita sus semillas en capa fina sobre el meseta de germinación. Usted tiene 4 compartimentos definidos gracias a las tiras suministradas con el germinador. Tenga en cuenta que puede llenarlos en días diferentes para producir semillas germinadas continuamente
- Usted llena el tanque con agua filtrada.
- Usted decide el temporizador que será la clave para un riego automático regular: Si desea un riego normal, un riego más lento...
- Cierras la tapa y esperas 3 días para la duración de germinación y recolectar sus semillas
A saber:
Se recomienda utilizar filtros de café (ecológicos si es posible) para retener la humedad y obtener un crecimiento perfecto. No olvides usar un recipiente para recoger el agua drenada. Todas las explicaciones detalladas se proporcionan en un manual con el germinador.
