¿Cuáles son las diferencias entre la permacultura y la agroecología?

Permacultura y agroecología

La agricultura sostenible es una respuesta ecológica a las desviaciones agrícolas contaminantes en nuestra sociedad moderna industrializada, donde la agricultura intensiva ha venido a suplantar, después de la Segunda Guerra Mundial, prácticas agrícolas tradicionales implantadas en unidades de pequeñas superficies y poco o nada generadoras de contaminación en la tierra y el agua.

Eric, el fundador de Biovie, es agrónomo de formación y trabaja con este enfoque sostenible desde hace 30 años. Es por esta razón que la permacultura y la agroecología están en el corazón de nuestras preocupaciones en Biovie. Históricamente, dos enfoques han aparecido en las últimas décadas, principalmente en reacción a los enfoques agrícolas tradicionales: la permacultura y la agroecología. La permacultura se concentra en la creación de pequeños sistemas autónomos utilizando las relaciones interdependientes que ya existen en la granja. En permacultura se tiene mucho en cuenta la historia agrícola del terreno y la geografía de las parcelas, entre otros, para optimizar los trayectos dentro de la granja y reflexionar sobre una rotación de cultivos inteligente. La permacultura es a menudo un enfoque a medida no reproducible. La agroecología, por su parte, utiliza un enfoque científico agrícola más racional y más global que puede servir de modelo duplicable y exportable a otras granjas. A menudo se aplica en granjas más grandes que la permacultura.

Ambos enfoques tienen como objetivo común concebir sistemas alimentarios sostenibles que sean beneficiosos tanto para la salud de los humanos preservando la calidad y la vida en los suelos y en el agua, como para ser productivos y rentables a nivel económico. En resumen, la idea global es concebir sistemas agrícolas sostenibles que produzcan alimentos mientras preservan la biodiversidad y reducen los impactos negativos en el medio ambiente.

¿Cuáles son las diferencias entre permacultura y agroecología?

Aunque la permacultura y la agroecología tienen como objetivo crear sistemas agrícolas que preserven la salud de los suelos, el agua y los seres vivos, existen algunas diferencias notables entre ambas:

• Enfoque: La permacultura es ante todo un enfoque de diseño que utiliza principios éticos y ecológicos para crear sistemas sostenibles de tamaño modesto. La agroecología, por su parte, es una disciplina científica que utiliza una metodología rigurosa para estudiar los sistemas agrícolas.
• Escala: La permacultura puede aplicarse a sistemas que van desde un jardín familiar hasta una granja campesina y optimiza el funcionamiento interno de la granja. La agroecología puede utilizarse a una escala mucho mayor, cubriendo regiones agrícolas enteras.
  • Técnicas: La permacultura fomenta el uso de técnicas como la rotación de cultivos, la gestión integrada de plagas, el cultivo en asociación, la agroforestería y la restauración de la biodiversidad, y reflexiona sobre la optimización de la energía dedicada a los transportes. La agroecología también aborda estas técnicas, pero se centra en cuestiones de mayor envergadura como la seguridad alimentaria, los sistemas de producción sostenibles e incluye también la justicia social, el comercio justo en los sistemas de producción a mayor escala donde la distancia entre el productor y el consumidor puede ser importante.

¿Qué es la permacultura?

La permacultura es un enfoque de diseño sostenible que busca crear sistemas autosuficientes y respetuosos con el medio ambiente utilizando principios éticos y ecológicos.

Los principios fundamentales de la permacultura se basan en la biodiversidad, la gestión inteligente y racional en el tiempo y el espacio de los recursos naturales, los ciclos cerrados de energía y producción de materiales internamente en las granjas. La permacultura observa la naturaleza y se inspira en los ecosistemas naturales existentes para reproducirlos en una estructura pequeña.

¿Qué es la agroecología?

La agroecología es un enfoque que se centra en las relaciones complejas entre los factores ambientales, económicos y sociales que influyen en la producción agrícola. Utiliza un enfoque interdisciplinario para comprender cómo los sistemas agrícolas pueden ser diseñados y gestionados de manera sostenible y ecológica. La agroecología busca crear sistemas alimentarios sostenibles virtuosos utilizando métodos respetuosos con el medio ambiente, los recursos naturales y la biodiversidad. Se aplica desde la producción de alimentos a gran escala hasta los sistemas de pequeñas granjas, pasando por los jardines domésticos y las comunidades locales. Los sistemas alimentarios son sostenibles, equitativos y duraderos.

Nos aseguramos personalmente de que nuestros proveedores se encuentren en uno u otro enfoque. Cuando se trata de productores orgánicos (cocos, espirulina, papayas, chufa, aguacates...), los visitamos y revisamos sus instalaciones para asegurarnos nosotros mismos de su compromiso. Para los productos transformados en orgánicos, cadenas orgánicas más grandes o recolectores de productos silvestres (cooperativa de semillas, producción de wraps, recolección de klamath, savia de abedul o algas frescas) nos asociamos con nuestros proveedores para reflexionar sobre su forma de trabajar.

¿Cuáles son las diferencias filosóficas?

Existen algunas diferencias filosóficas entre la permacultura y la agroecología:

• La permacultura:
  • Se basa en principios éticos como la cooperación en lugar de la competencia, la gestión sostenible de los recursos, la responsabilidad personal y la búsqueda de soluciones sostenibles a largo plazo.
  • Se centra en el diseño de sistemas sostenibles y autosuficientes utilizando técnicas como la rotación de cultivos, la gestión integrada de plagas y el cultivo en asociación.
• La agroecología:
  • Es una disciplina científica que se centra en la comprensión de los sistemas agrícolas utilizando un enfoque ecosistémico.
  • Incluye cuestiones como la seguridad alimentaria, la justicia social en los sistemas alimentarios y la sostenibilidad a largo plazo de los sistemas de producción.
  • Utiliza una variedad de técnicas para alcanzar estos objetivos, tales como la cobertura vegetal, el cultivo intercalado, la rotación de cultivos y la gestión integrada de plagas.

¿Cuándo usar permacultura o agroecología?

La permacultura:

• Es adecuada para la producción de alimentos a pequeña escala
• Es útil para la restauración ecológica rápida de suelos afectados por técnicas intensivas, para la creación de jardines familiares, pequeñas granjas o sistemas agrícolas comunitarios
• Es particularmente relevante para pequeños productores y agricultores en desarrollo o que están comenzando
• Para la producción de alimentos sostenibles con pocos recursos, en países emergentes en zonas tropicales, por ejemplo

Mientras que la agroecología:

• Es adecuada para la producción de alimentos a gran escala
• Es útil para la investigación científica sobre sistemas agrícolas a largo plazo
• Permite formar a agricultores, organizar la planificación territorial, la política pública agrícola
• Es particularmente utilizada por gobiernos y organizaciones públicas o parapúblicas
• Es un camino hacia el futuro para desarrollar sistemas alimentarios sostenibles a gran escala

En resumen, la permacultura y la agroecología son enfoques sostenibles en la agricultura que se centran en la producción de alimentos ecológicos. La permacultura pone énfasis en las relaciones interdependientes y el diseño de sistemas autónomos, mientras que la agroecología utiliza un enfoque científico para comprender las interacciones complejas. Cualesquiera que sean los enfoques, la agroecología y la permacultura son dos técnicas que forman parte de los valores fundacionales de Biovie.