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Les semillas de cáñamo son pequeñas maravillas nutricionales que ofrecen una multitud de beneficios para la salud. Proveniente de la planta de cáñamo que pertenece a la familia de las cannabáceas, a menudo se asocia - erróneamente - con el cannabis. Estas semillas se han convertido en un alimento imprescindible en las dietas saludables, ya que contienen una multitud de nutrientes que permiten fortalecer el sistema inmunológico. Su creciente popularidad está ampliamente justificada, ya que las semillas de cáñamo ofrecen una impresionante gama de beneficios para nuestro cuerpo y nuestro bienestar. Descubramos juntos los numerosos beneficios de consumir esta semilla para nuestra buena salud.
¿Cuál es la composición de las semillas de cáñamo ?
Las semillas de cáñamo son una verdadera mina de nutrientes esenciales. ¿Eres vegetariano y deseas consumir alimentos llenos de proteínas para satisfacer tus necesidades diarias? ¡Las semillas de cáñamo son la elección ideal para ti! Estos semillas también están compuestas de macronutrientes y micronutrientes beneficiosos para una buena salud. Aquí está la composición de las semillas de cáñamo en una porción de 100 g según el USDA (Departamento de Agricultura de los Estados Unidos) :
- Calorías: 553 kcal
- Proteínas: 31,56 g
- Lípidos: 48,75 g
- Ácidos grasos saturados: 4,579 g
- Ácidos grasos monoinsaturados: 5,272 g
- Ácidos grasos poliinsaturados: 38,297 g
- Carbohidratos: 9,75 g
- Fibra dietética: 4 g
- Azúcares: 2,63 g
- Vitaminas: vitamina E: 90 mg, vitamina B1 (tiamina): 1,275 mg, vitamina B3 (niacina): 8,95 mg, vitamina B6: 0,6 mg
- Minerales: magnesio: 700 mg, potasio: 1400 mg, calcio: 70 mg, hierro: 7,95 mg, zinc: 7,9 mg
Cabe señalar que estos valores pueden variar ligeramente según la variedad de semillas de cáñamo.
¿Cuáles son las propiedades nutricionales de las semillas de cáñamo ?
Las semillas de cáñamo poseen propiedades nutricionales excepcionales, y es gracias a su composición que les hemos mostrado anteriormente. Aquí están las principales propiedades nutricionales de las semillas de cáñamo:
Proteínas: Las semillas de cáñamo se consideran una bomba de proteínas vegetales de verdadera alta calidad. Contienen todos los aminoácidos esenciales necesarios para la construcción y reparación de los tejidos, lo que las convierte en una muy buena opción para los vegetarianos, los veganos y las personas que buscan aumentar su ingesta de proteínas.
Ácidos grasos esenciales: Las semillas de cáñamo son ricas en ácidos grasos esenciales, especialmente en omega-3 y omega-6. Gracias a estos ácidos grasos, las semillas de cáñamo son un excelente antiaterogénico, que ayuda a prevenir o reducir el proceso de formación de la aterosclerosis. También pueden proteger nuestra salud cardiovascular, el funcionamiento cerebral, la regulación de la inflamación y el apoyo del sistema inmunológico.
Fibras: Las semillas de cáñamo están llenas de fibra dietética, lo que favorece una buena digestión en nuestros intestinos, aliviando así los problemas de estreñimiento. La fibra también ayuda a mantener la sensación de saciedad y es por esta razón que estas semillas pueden ser consumidas por personas que desean mantener una buena figura y cuidar su peso. Como beneficio adicional, la fibra de las semillas de cáñamo también puede regular la glucemia.
Vitaminas y minerales: Las semillas de cáñamo contienen diversas vitaminas como la vitamina E y la vitamina B, y minerales importantes para la salud como el magnesio, el potasio, el hierro y el fósforo, que favorecen el buen funcionamiento de las enzimas del metabolismo energético. Estos nutrientes desempeñan un papel esencial en la función nerviosa, el sistema inmunológico y la producción de energía.
Antioxidantes: Las semillas de cáñamo son ricas en vitamina E, que se considera un excelente antioxidante, y en algunos compuestos vegetales como los fitoesteroles. Los antioxidantes ayudan a neutralizar los radicales libres, reduciendo así los daños causados por el estrés oxidativo, responsable del envejecimiento prematuro del cuerpo, y contribuyendo a la salud general y a la prevención de enfermedades como el cáncer.
¿Cómo consumir las semillas de cáñamo ?
¡Cuando se trata de consumir semillas de cáñamo, tienes muchas opciones! Estas pequeñas semillas con sabor a nuez ofrecen numerosas posibilidades en la cocina y pueden integrarse de diferentes maneras en tu alimentación.
La primera posición se atribuye a los semillas de cáñamo descascarilladas (se retira la cáscara externa de las semillas de cáñamo), es la forma más vendida hoy en día. Tienen la ventaja de facilitar la digestión y son más versátiles, lo que significa que puedes incorporarlas en varias recetas como pan, galletas, barras energéticas o granolas caseras para aumentar su valor nutricional.
Si eres un adepto de la alimentación cruda, puedes consumirlas tal cual en forma de semillas crudas o germinadas. Tienen un sabor ligeramente a nuez y una textura crujiente. Germinan fácilmente y se pueden consumir después de 5 días. Consúmelas germinadas para aprovechar al máximo sus beneficios. beneficios sobre la salud.
De lo contrario, si desea sazonar sus ensaladas o cocinar sus verduras con un aceite rico en ácidos grasos monoinsaturados esenciales, puede prensar estas semillas para obtener un aceite, o simplemente comprar. elaceite de cáñamo virgen bio toda lista. Asegúrese de no calentar el aceite de cáñamo a altas temperaturas, ya que esto puede alterar sus propiedades.
También existen otras formas de consumir las semillas de cáñamo que son menos comunes, como por ejemplo en forma de harina de semillas de cáñamo que se obtiene al moler las semillas, o al leche vegetal que se obtiene al mezclar estas semillas con agua y luego se filtra la mezcla para obtener una leche de cáñamo cremosa.
¿Cuánta cantidad de semillas de cáñamo consumir por día ?
Para aprovechar al máximo los beneficios de las semillas de cáñamo, sin llegar a una sobredosis, la cantidad recomendada para estas semillas es de 1 a 3 cucharadas por día, el equivalente de 20 a 40 gramos de semillas de cáñamo. Esta cantidad proporciona una buena dosis de nutrientes, fuente de proteínas, ácidos grasos esenciales y fibra.
El consejo que podemos darle si no está acostumbrado a consumir esta semilla es comenzar a comerla en pequeñas dosis. Por ejemplo, puede consumir una pequeña cucharadita al día y luego aumentar la dosis gradualmente si no tiene ninguna reacción alérgica o digestiva a esta semilla.
¿Cuáles son las virtudes de las semillas de cáñamo ?
Las semillas de cáñamo presentan varias virtudes para la salud. Aquí tienes algunas de las principales virtudes asociadas a su consumo:
- Dar un empujón a su sistema inmunológico: El pilar de nuestra salud es nuestro sistema inmunológico, es el que reaccionará primero en caso de un ataque externo (me refiero a virus y bacterias que son responsables de enfermedades). Por lo tanto, es necesario protegerlo en primer lugar, teniendo una alimentación equilibrada y saludable, incluyendo el consumo de semillas de cáñamo, ya que contienen ácidos grasos esenciales, como el ácido gamma-linolénico (AGL), los omega 6, y el ácido alfa-linolénico (ALA), los omega 3, que apoyan la función inmunológica. Estos ácidos grasos ayudan a regular la inflamación en el cuerpo, lo que puede contribuir a fortalecer el sistema inmunológico.
- Prevención contra las enfermedades cardiovasculares: Las semillas de cáñamo son beneficiosas para la salud cardíaca porque reducen el riesgo de enfermedades relacionadas con el sistema cardiovascular. Estas semillas participan en la regulación del nivel de colesterol LDL (colesterol malo) y en mantener una presión arterial saludable. También pueden disminuir el riesgo de formación de coágulos de sangre y las inflamaciones que pueden causar enfermedades cardiovasculares.
- Mejora la salud digestiva: Muchas personas sufren de estreñimiento o diarrea de manera continua, un problema muy molesto, a veces descuidado, pero que tiene soluciones como el consumo de fibras (por ejemplo, las semillas de cáñamo) que favorecen una digestión sana y regular gracias a su alto contenido en fibra alimentaria. Estas fibras contribuyen al crecimiento de las buenas bacterias en el intestino y al mantenimiento de un buen equilibrio de la flora intestinal.
- Apoyo para la piel: Las semillas de cáñamo son beneficiosas para la salud de la piel gracias a los ácidos grasos esenciales que ayudan a reducir la sequedad de la piel, por esta razón se utilizan en varios productos cosméticos. También contienen antioxidantes que disminuyen la inflamación y favorecen una piel sana, especialmente en casos de acné.
- Ayuda para perder peso: Estas semillas tienen el poder de reducir la sensación de hambre, por lo que son muy eficaces para las personas que comen en exceso y tienen dificultades para dejar de comer, ayudando así a regular su alimentación. Las semillas de cáñamo pueden disminuir los antojos, los picoteos y mejorar la sensación de saciedad.
¿Hay THC en las semillas de cáñamo ?
Contrariamente a las ideas preconcebidas, la variedad de cáñamo cultivada solo contiene una cantidad muy insignificante de THC (tetrahidrocannabinol) que debe ser estimada en 0,2 %. El THC es el compuesto psicoactivo presente en la planta de cannabis, responsable de los efectos psicotrópicos. Las semillas de cáñamo se derivan de la planta de cáñamo industrial, que es una variedad de cannabis específicamente cultivada por su bajo contenido en THC. Sin embargo, la razón por la cual están presentes trazas mínimas de THC es la proximidad de las semillas con otras partes de la planta que pueden contener THC. Pero no hay nada alarmante, ya que incluso si estas semillas están contaminadas, contienen cantidades generalmente insignificantes y no deberían causar ningún efecto alucinógeno.
¿Cuáles son los efectos secundarios de la semilla de cáñamo ?
Las semillas de cáñamo generalmente son bien toleradas y no presentan efectos secundarios para la mayoría de las personas. Sin embargo, podrían ser mal toleradas por personas hipersensibles o en caso de consumo excesivo. Podrían, por ejemplo, causar reacciones alérgicas en personas hipersensibles, que podrían manifestarse en forma de picazón, enrojecimiento, erupciones cutáneas y problemas respiratorios.
Las semillas de cáñamo son conocidas por su efecto laxante debido a su riqueza en fibras, pero un consumo excesivo podría causar problemas digestivos como gases intestinales o diarreas. Por lo tanto, es importante consumirlos con moderación y beber suficiente agua para mantener un equilibrio hídrico adecuado.
La interacción entre ciertos medicamentos y las semillas de cáñamo puede provocar efectos indeseables en el organismo. Es necesario consultar a un profesional de la salud si estás tomando medicamentos y deseas incorporar las semillas de cáñamo en tu alimentación, para evitar cualquier interacción indeseable.
¿Dónde comprar semillas de cáñamo ?
Las semillas de cáñamo se pueden comprar en diferentes lugares, dependiendo de la disponibilidad y las regulaciones locales. Están disponibles en su tienda en línea. Biovie en forma de granos enteros y aceite .. También los pueden encontrar en supermercados y tiendas de comestibles que ahora ofrecen una selección de productos a base de semillas de cáñamo, incluidas las semillas mismas. Las tiendas de alimentos naturales y tiendas ecológicas a menudo ofrecen una variedad de productos orgánicos y de calidad de semillas de cáñamo, la mayoría de las veces descascarilladas. En algunas regiones, puedes encontrar semillas de cáñamo de productores locales o vendedores en los mercados agrícolas. Esto le permite obtener productos frescos y locales mientras apoya a los productores de su comunidad.
