Falafels crudos picantes

Receta para 20 falafels

Mezclar:

• 200g de zanahorias
• 100g de semillas de girasol remojadas mínimo 8 horas
• 1 chalota o 1 cebolla nueva
• 4 ramitas de perejil
• Sal marina y pimienta
• 2 c.a.c de semillas de cilantro
• 2 c.a.c de semillas de alcaravea

Formar bolas con las manos y refrigerar. También puede pasar los ingredientes por el extractor de jugos con el accesorio para hacer patés vegetales, o deshidratarlos durante 2 horas.

¡Los falafels se conservan 5 días en el refrigerador!