Gazpacho con Capuchina

Aquí tienes una receta veraniega rica en vitaminas, minerales y antioxidantes. ¡La capuchina tiene muchas virtudes para la piel, la inmunidad y el sistema respiratorio!

La receta:

• 12 flores de capuchina y una docena de hojas
• 2 hinojos pequeños
• 1 pimiento verde
• 4 tomates
• 1 cebolla roja
• 1 manzana
• 1 cda. de vinagre de sidra
• 1 cda. de plasma marino

Pasa las flores y las hojas por agua y escúrrelas sobre papel absorbente.

Corta las verduras y la manzana en trozos y mézclalos en la licuadora con el agua de mar y el vinagre. Añade 6 flores y las hojas de capuchina.

Sírvelo bien frío y decora con las 6 flores restantes.

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