Hummus de girasol

Remojar 1 taza de semillas de girasol durante 8 horas.

Enjuagarlas y mezclarlas con suficiente agua para obtener una crema espesa.

Verter en un frasco de vidrio y cubrir con un paño o una gasa y dejar fermentar durante 8 horas a temperatura ambiente.

Mezclar con:

• 2 cucharadas de jugo de limón
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de semillas de cilantro
• 1 cucharadita de semillas de alcaravea
• sal y pimienta

¡Se conserva 5 días en el refrigerador!