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La alimentación es una de las bases fundamentales de la salud y la alimentación de los niños puede a veces representar un verdadero desafío para los padres: ¿qué es realmente "bueno" para su salud? ¿Cómo hacer que mi hijo coma verduras y frutas? Muchas preguntas se nos plantean en términos de la alimentación del niño.
La alimentación natural: un desafío para los padres
No existe una forma única y universal de alimentarse. Es importante tener en cuenta que cada individuo tiene necesidades diferentes según su edad, su temperamento, su constitución, sus tolerancias, su actividad física y mental, sus antecedentes, su herencia, etc.
- Una buena alimentación podría definirse como una dieta variada y bien equilibrada, compuesta por alimentos servidos en un estado lo más cercano posible a su estado natural.
- Es importante ofrecer alimentos naturales y llenos de vitalidad a los niños para satisfacer sus necesidades:
- de los frutas frescas : enteros, en trozos pequeños, en ensalada de frutas, en puré de frutas / batido: plátano, manzana, pera, caqui, granada, kiwi, fresa, arándano, frambuesa, grosella, grosella negra, mora, durazno, albaricoque, cereza, melón, sandía, mango, papaya, maracuyá, coco, níspero, naranja, pomelo, limón…
- de los frutas secas : para picar tal cual o remojados una noche para rehidratarlos, o para integrar en las recetas: dátil, albaricoque, uva, manzana, pera, plátano, mango, piña, melocotón, fresa, kiwi, papaya, coco…
- de los semillas y oleaginoso crudos, enteros, empapados, o en forma de puré: almendra, avellana, nuez, girasol, anacardo, pistacho, sésamo, nuez de Brasil, pacana, macadamia…
- de los verduras frescas : en forma de jugo, en palitos, en ensalada o ligeramente cocidos al vapor, aún crujientes (pepino, calabacín, hinojo, rábano, zanahoria, remolacha, pimiento, tomate, apio, acelga, espinaca, tetragonia, col, kale, brócoli, coliflor, chirivía, puerro, cebolla, ajo, brotes tiernos, lechuga, ensalada, rúcula, berro...) pero también hierbas (albahaca, orégano, menta, estragón, cilantro, perejil...)
- de los semillas germinadas, de los algas, del polen fresco
Los alimentos vivos aportarán vitalidad al organismo. Son ricos en nutrientes y cubren las necesidades importantes de nuestros hijos en vitaminas, minerales, oligoelementos para una nutrición óptima.
Estos nutrientes son importantes para el crecimiento, el desarrollo del organismo de los niños y les proporcionarán la energía para correr, aprender de sus experiencias y descubrir el mundo.
Los primeros alimentos y el impacto en el gusto del niño
La descubrimiento de los sabores no comienza durante la diversificación alimentaria del niño, pero comienza mucho antes.
De hecho, las papilas gustativas responsables del sabor se desarrollan durante el embarazo, lo que significa que el bebé desarrolla su paladar durante la vida intrauterina, ¡a través de la alimentación de su mamá !
Luego, se sabe que la leche materna cambia de sabor según la alimentación de la madre. Introducir un nuevo alimento puede ser más fácil si el bebé ya ha estado expuesto a una variedad de sabores durante el embarazo y la lactancia materna.
El niño estará en contacto con muchos sabores antes de su primer «bocado».
Los dogmas, creencias y consejos sobre los primeros alimentos que debemos dar a nuestros hijos son extremadamente numerosos. Según la cultura, la religión, la región del mundo en la que nos encontremos, las preferencias alimentarias cambian, los hábitos alimentarios varían y la diversificación alimentaria del niño también.
Los consejos y recomendaciones oficiales evolucionan y cambian muy a menudo. Así, para su primer hijo, se le recomendará comenzar con cierto alimento, pero para su segundo o tercer hijo, ¡los consejos habrán cambiado !
Confíe en usted mismo, use el sentido común y observe a su hijo. !
Construir la salud del niño de manera natural
La alimentación infantil, considerada de manera natural y saludable como la Naturaleza lo ha previsto, permitirá al niño preservar su capital de salud para el presente y para el futuro.
Hay dos aspectos distintos a considerar: ¿qué alimentos ofrecer y en qué formas ?
Carlos Gonzales, pediatra español, ha escrito varios libros sobre la diversificación y destaca la importancia del estrés parental que se manifiesta en torno a la diversificación alimentaria, especialmente relacionado con el miedo a la carencia.
También aborda la elección de los alimentos: ¡se eligen los alimentos disponibles localmente y de temporada! Así, un bebé que vive en los trópicos no consumirá los mismos alimentos que un bebé en un clima templado. !
Dejemos de lado las listas estresantes y prioricemos los alimentos saludables, naturales y frescos, la simplicidad y la espontaneidad, prestando atención, por supuesto, a integrar los alimentos poco a poco y a evitar los alérgenos principales.
Demos preferencia a las frutas y verduras de temporada, si es posible verduras crudas o ligeramente cocidas al vapor.
Es esencial considerar el aspecto emocional relacionado con la alimentación.
¿Cuál es la experiencia de los padres, las compensaciones, lauso de dulcesJe suis désolé, mais il semble que votre message soit incomplet. Pourriez-vous fournir le texte complet que vous souhaitez traduire du français vers l'espagnol ?
¿Cómo, como nuevos padres, queremos acompañar a nuestros hijos hoy ?
Una reflexión sobre estos aspectos permitirá acompañar de la mejor manera a la nueva generación.
Enfoque en la Diversificación Guiada por el Niño (DME)
La Diversificación Guiada por el Niño « DME », permite que el niño descubra alimentos saludables por sí mismo observando sus demandas, su curiosidad, sus reacciones.
Se trata de ofrecer alimentos lo más cercanos posible a su estado natural y dejar que el niño pruebe y elija por sí mismo los alimentos que llevará a su boca.
Se le ofrece la opción de varios tipos de alimentos y se le deja seleccionar, probar y comer según sus necesidades.
¡Se acabaron los purés y compotas completamente lisos, dados con cuchara a los niños, los reemplazamos por el descubrimiento de los alimentos, las texturas y, por supuesto, los sabores !
No se alimenta al niño con cuchara, sino que gradualmente se le acompaña hacia laautonomía. Él aprende de sus experiencias y descubre la comida a través de sus sentidos.
Es increíble observar las elecciones de nuestros hijos, tan jóvenes, que aún están conectados a su instinto, siempre y cuando no se les ofrezcan alimentos procesados, ya que estos perturban ese instinto natural del niño para elegir sus alimentos y satisfacer sus necesidades fisiológicas.
Sin dogma, el BLW (Baby-Led Weaning) puede practicarse de manera parcial según la disponibilidad de los padres y acompañantes.
¡No más puré preparado especialmente para el bebé que rápidamente lo rechazará, prefiriendo el contenido de los platos de los adultos !
El BLW permite que el niño se sienta escuchado y respetado en el avance de su autonomía.
La idea es comer saludablemente para mantener el organismo de este niño lo más cerca posible de su naturaleza, conservar una buena fuerza vital mientras disfruta de probar y descubrir los alimentos, las texturas, los sabores, los olores...
La diversificación alimentaria es el período en el que el bebé que está creciendo se integra a las comidas familiares, creando así un ambiente agradable y acogedor durante las comidas. Compartir estas comidas en familia no solo permite diversificar los gustos del bebé, sino también fortalecer los lazos familiares y transformar las comidas principales en una experiencia alegre y enriquecedora.
A menudo es la oportunidad para que muchas familias se cuestionen sobre la alimentación de toda la familia y es la ocasión de hacer algunos cambios y ajustes, a menudo para el bien de todos los miembros de la familia. Al integrar comidas saludables en su rutina, las familias pueden adoptar hábitos alimenticios equilibrados y beneficiosos para todos, asegurando así una buena salud y un bienestar general.
De hecho, se desea ofrecer los mejores alimentos a su bebé, para que descubra los sabores naturales de los alimentos, para que se beneficie de una alimentación saludable y adquiera "buenos hábitos alimenticios".
En resumen, la salud, el placer de los sentidos y el compartir deberían idealmente constituir las bases de la diversificación alimentaria de los niños.
Enfoque en la alimentación de los adolescentes
La época de la pubertad es un período crucial muy importante.
La adolescencia representa el período de transición entre la vida de niño, donde papá y mamá son responsables de ofrecerme un entorno seguro, y la vida adulta, donde soy responsable de mí mismo.
En cuanto a la alimentación, al igual que en otros aspectos, los adolescentes querrán independencia y autonomía. ¡Quieren elegir lo que comen, cuándo comen y con quién comen !
Lo cual es completamente normal ya que desean liberarse de la organización parental para experimentar su propia manera de hacer las cosas.
Este período a menudo es la puerta abierta a una mala alimentación, marcada por los alimentos procesados: comida rápida, refrescos, dulces, bollería y otros alimentos industriales que saturan las papilas gustativas... Estas elecciones alimentarias pueden tener impactos negativos en la salud, haciendo esencial la adopción de una alimentación equilibrada y saludable desde una edad temprana.
Es importante proporcionar información a los adolescentes para que comprendan por sí mismos la importancia de su alimentación.
Intentar no ser moralista y no imponer tus propias elecciones con el riesgo de obtener el efecto contrario, sino proporcionar acceso a información útil que les permita hacer sus propias experiencias y dar el ejemplo. Si tienes frutas y verduras frescas en la mesa en cada comida y las consumes, les será más fácil integrarlas en sus platos. Y, por supuesto, cuanto antes se empiece, más se arraigarán esos hábitos.
Recibo a menudo a adolescentes en consultas para acompañar a problemas de piel, de peso, de imagen, de fatiga, de regulación hormonal... Y a menudo son más receptivos de lo que se imagina a los consejos alimentarios, desde el momento en que se apropian de la decisión y del proceso para y por ellos mismos.
Consejos para fomentar el bienestar de los adolescentes
En general, será útil en este período:
- Reducir, disminuir, evitar todos los alimentos ricos en grasas saturadas, industriales y refinados: papas fritas, refrescos, cereales llenos de azúcar y aditivos, comida rápida, platos preparados, alimentos enlatados, alimentos azucarados como caramelos, pasteles, bollería y otros productos azucarados.
- Agregar vitalidad al plato: frutas y verduras en abundancia (frescas, secas, crudas, en puré de frutas / batido...).
- Piensa en los jugos de vegetales y en las semillas germinadas que son verdaderos concentrados de energía para satisfacer las necesidades de tus adolescentes.
- Dar acceso a los utensilios de cocina para que los adolescentes preparen sus comidas y meriendas; involúcralos en la cocina: ¡pueden empezar con la preparación de germinados o batidos !
- Ofrézcales libros y cursos para que se apropien de nuevas recetas saludables y deliciosas.
Pero también ...
Limitar las ondas electromagnéticas de los teléfonos móviles, ordenadores, wifi... Pueden perturbar el sueño y el sistema nervioso del organismo.
Desarrollar el bienestar, la conexión con su cuerpo, la confianza en sí mismo, la aceptación de su cuerpo en transformación... La comprensión y la información son útiles y pueden realmente ayudar a los adolescentes a vivir mejor este período de transformación.
En resumen, empiece a integrar una alimentación sana y llena de vitalidad lo antes posible para desarrollar el paladar de nuestros pequeños gourmets y preparar el terreno del mañana, dando a nuestros niños, adolescentes y jóvenes adultos las claves de una buena nutrición y una alimentación adecuada.
Hágales felices, sean creativos y háganlos participar desde una edad temprana.
Encontrar utensilios divertidos, recetas originales, presentaciones bonitas para darles ganas de participar en la preparación de los alimentos y en las comidas familiares, transformando así estos momentos en preciosos instantes en familia, y para darles ganas de comer alimentos variados.
Les acompaño a usted y a sus hijos a través de consultas individuales y talleres.
