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La clorofila, comúnmente llamada la "sangre verde" de las plantas, es mucho más que un simple pigmento que da un tono verde a los vegetales. También es un componente vital esencial para la fotosíntesis y crucial no solo para la supervivencia vegetal, sino también por sus impactos positivos en la salud humana. Entre los numerosos estudios científicos realizados sobre este pigmento verde, la clorofila es reconocida por una multitud de beneficios, que van desde la desintoxicación sanguínea hasta la prevención de diversas patologías, destacándose así como un elemento beneficioso e imprescindible para la salud. Este artículo analiza las formas de incorporar la clorofila en nuestra vida cotidiana, con el fin de optimizar la salud general, creando así un vínculo entre el bienestar humano y los recursos naturales del planeta.
¿Qué es la clorofila ?
Las clorofilas son los principales pigmentos asimiladores de las plantas fotosintéticas. Estos pigmentos, situados en los cloroplastos de las células vegetales, intervienen en la fotosíntesis para interceptar la energía luminosa, primer paso en la conversión de esta energía en energía química. Sus espectros de absorción de la radiación luminosa son la razón del color verde de las plantas; la longitud de onda menos absorbida es el verde, por lo que este color se percibe en la luz reflejada hacia el ojo por la hoja.
La asimilación clorofílica es la asimilación activa del dióxido de carbono mediante la fotosíntesis a través de la clorofila. Este agente de fotosíntesis constituye, de hecho, un proceso biológico que convierte la energía luminosa en energía química almacenada gracias a la acción de los cloroplastos que contienen clorofila. La síntesis clorofílica es la forma más común de fotosíntesis.
El doctor Wattenburg de la Facultad de Medicina de la Universidad de Minnesota demostró que cuando se alimentaba a las ratas con una dieta que contenía todas las vitaminas y nutrientes conocidos, pero en una forma altamente purificada al 50-75% como es el caso en nuestra alimentación moderna, estos animales no lograban elaborar ciertas enzimas cuyo papel es aniquilar los carcinógenos en el hígado. En cambio, cuando se les daba a las mismas ratas porciones de vegetales, lograban producir estas enzimas. El compuesto presente en las hojas y plantas que asegura esta posibilidad se llama « índole » y se encuentra también en elhierba de trigo.
Diferentes hierbas, o plantas verdes, contienen oxígeno líquido útil para la digestión y para el funcionamiento del cerebro; y tienen una acción contra la proliferación de células cancerosas, ya que estas últimas solo pueden subsistir en presencia de oxígeno.
Diferentes hierbas y plantas verdes contienen varios cientos de enzimas que contribuyen en gran medida a su excepcional interés nutricional gracias a su clorofila. Para combatir la oxidación celular, es necesario proporcionar al cuerpo antioxidantes. (como la vitamina E, C, el selenio), así como enzimas antioxidantes (como la SOD, la catalasa, la peroxidasa, el glutatión).
Recordatorio bioquímico sobre la clorofila
El pigmento verde de la planta (la clorofila) que es elaborado por la fotosíntesis es un concentrado de luz solar, y por lo tanto representa energía de vida. En el sentido espiritual, el sol es el símbolo de la sabiduría. (luz) y del amor incondicional (calor). No es sin duda una coincidencia que el color verde esté asociado con el chakra del corazón, que es uno de nuestros principales centros de energía.
La fotosíntesis permite a las plantas fabricar azúcar. (fructosa) a partir del dióxido de carbono atmosférico y del agua. En una planta, la clorofila se utiliza para almacenar la energía del sol, lo que permite a la planta generar luego nuevas síntesis orgánicas necesarias para el proceso de vida de la planta.
La investigadora Halima Neumann afirma que la clorofila es la única sustancia que puede transferir, a través de los alimentos que absorbemos, la energía del sol que ha almacenado.
La parte verde de las plantas está compuesta, entre otras cosas, por fragmentos de partículas recolectoras de energía luminosa, los ficobilisomas, que contienen pequeñas cantidades de lípidos y, aún más, de proteínas, clorofilas a y b.
En los ficobilisomas, la clorofila está asociada a proteínas. (como por ejemplo las ficocianinas). La clorofila tiene la capacidad de convertir el dióxido de carbono en oxígeno, favoreciendo una mejor oxigenación de los tejidos y estimulando así todas las formas de curación. Se recomienda especialmente en todas las patologías relacionadas con la asfixia celular como un adyuvante importante.
La clorofila de lahierba de cebada o de trigo por ejemplo, tiene la misma estructura molecular que la hemoglobina de la sangre, con la única diferencia de que la molécula central está compuesta de magnesio y no de hierro.
Las preparaciones a base de hierro son a menudo ineficaces porque el cobre es indispensable para la asimilación y el almacenamiento del hierro en la hemoglobina. Para la producción de sangre, se necesitan ciertos « elementos » incluyendo 1 ion de hierro, 1 ion de cobre, 1 ion de potasio y 1 proteína.
Además, el ácido fólico (o vitamina B9) es esencial para la formación de sangre. Si hay una deficiencia de cobre o de hierro, por ejemplo, se desarrollará anemia.
En cambio, la clorofila, debido a su composición química única, incluso cuando está aislada, provoca una estimulación de la producción de hemoglobina y glóbulos rojos. Según Binet y Stunza (Investigación sobre la anemia provocada, ensayos de terapéutica experimental, En 1937, unos conejos anémicos cuya alimentación se suplementó únicamente con clorofila, sin aporte de cobre o hierro, recuperaron un nivel normal de glóbulos rojos en 14 días gracias a esta dieta particular. Otros experimentos realizados por los investigadores Bereskov, Petrvas, Isotfva (en 1980) ;Levshin, Kelentri, Fekete Kun (en 1958) y Sofonova (en 1965) confirman el uso de la clorofila contra las anemias, destacando que, cuando se añade hierro biodisponible, los resultados son más rápidos.
Los estudios han podido demostrar que la clorofila contenida en los vegetales (como elhierba de cebada o de trigo por ejemplo) aumentaba la resistencia a la radiactividad. Durante un experimento realizado con cobayas que habían recibido una dosis mortal de rayos X, el 97% de aquellos que consumían su comida habitual perdieron la vida en 20 días; el 44% de los que fueron alimentados con zanahorias murieron en el mismo período; ¡pero ninguno de los que fueron alimentados con vegetales verdes sucumbió!
Los doctores Rafsky y Krieger han logrado múltiples curaciones de colitis ulcerosa mediante enemas de clorofila. Según el doctor Caroll Wright (profesor de dermatología en la Universidad de Temple en Filadelfia y del doctor W. S. Morgan (de la misma universidad), grandes mejoras o incluso curaciones totales se han logrado en varias patologías, como infecciones internas y ulceraciones profundas, diversas enfermedades de la piel, gingivitis, etc., gracias a la clorofila.
Los beneficios de la clorofila para la salud
- La clorofila es beneficiosa para reducir la producción de gases y toxinas relacionadas con la digestión. Se puede recomendar en caso de mal aliento y fermentaciones intestinales.
- La clorofila es un regenerador y un estimulante del hígado. Este efecto ha sido confirmado por los doctores Wattenburg. (de la Universidad de Minnesota) y Charles Schnabel.
- La clorofila contribuye a neutralizar las toxinas bacterianas, incluso las de los estafilococos dorados o del Clostridium perfringens. También ayuda a restaurar el equilibrio ácido-base del cuerpo.
- Según el doctor Bichet, la clorofila presente en el jugo de hierbas y de hojas mejora el funcionamiento cardíaco y actúa beneficiosamente sobre el sistema vascular, los intestinos, el útero y los pulmones. Según el doctor Arthur Robinson, del Instituto Linus Pauling, el jugo de ciertas hierbas y plantas verdes parece tener un efecto de dilatación en los vasos, mejorando así la circulación y la nutrición de las células. Consumido regularmente, contribuye a disminuir la incidencia del cáncer en un 75%.
- Según el doctor Chiu-Nanlai de la Universidad de Texas, la clorofila combate eficazmente los tumores sin necesidad de recurrir a drogas químicas. Un experimento realizado en 1928 por el doctor Charles F. Schnabel del Kansas City Rockhurst College en Kansas City, permitió descubrir que las gallinas alimentadas con una materia vegetal generadora de sangre (tal como la hierba de cereales) ponían un mayor número de huevos y vivían mucho más tiempo que aquellas alimentadas con una dieta normal. Con un simple aumento del 10% en la alimentación con hierba de cereales, ¡la producción de huevos aumentaba entre un 38% y un 94% en invierno! Los huevos eran más numerosos, las cáscaras más duras y los pollitos más saludables que los provenientes de los huevos de gallinas alimentadas de manera ordinaria. Se realizaron experimentos que condujeron a resultados similares alimentando a las gallinas con brotes de hierbas decebada y dealfalfa.
- La clorofila contribuye, por su uso diario, a optimizar numerosos procesos bioquímicos de nuestro organismo y, por lo tanto, representa un aliado indiscutible que favorece una excelente salud.
La clorofila para una piel sana
No solo la clorofila es esencial para la fotosíntesis, sino que también manifiesta importantes propiedades beneficiosas para la dermatología. Gracias a la riqueza de este colorante vegetal en vitaminas y antioxidantes, los extractos de clorofila se incorporan en diversos tratamientos dermatológicos por su capacidad para reparar y regenerar la piel. Estos extractos ayudan a estimular la cicatrización de las lesiones cutáneas y atenúan la inflamación, tratando así eficazmente una variedad de patologías dermatológicas como el acné, la psoriasis y las ulceraciones.
Gracias a su efecto antiinflamatorio, la clorofila posee capacidades intrínsecas que pueden disminuir el enrojecimiento y la irritación relacionados con diversos trastornos cutáneos. Al modular la actividad de las citocinas inflamatorias, la clorofila es capaz de calmar la piel irritada y reducir la manifestación de imperfecciones y erupciones cutáneas. Los componentes antioxidantes de la clorofila protegen la piel contra las agresiones de los radicales libres, ya que al neutralizar estas entidades químicamente inestables, contribuye a preservar la juventud de la piel y a retrasar la aparición de los signos de envejecimiento.
La clorofila ayuda a facilitar la regeneración tisular y acelerar el proceso de reparación de las heridas. Es particularmente eficaz para tratar cortes menores, quemaduras y abrasiones, y para favorecer una curación rápida y eficaz de la piel. Purifica la piel gracias a sus propiedades desintoxicantes, reduciendo así la frecuencia de los brotes de acné y otros trastornos dermatológicos asociados con la acumulación de sustancias nocivas.
¿Cómo integrar más clorofila en tu alimentación ?
El aumento de la ingesta de clorofila está asociado con los múltiples beneficios para la salud que acabamos de mencionar. Aquí hay formas simples y efectivas de incorporar más clorofila en su dieta diaria:
- Mayor consumo de verduras de hoja verde: Des végétaux tels que les épinards, la laitue et le chou-fleur sont riches en vitamines et minéraux essentiels pour la santé. rúcula, la col rizada, y las hojas de mostaza, son fuentes sustanciales de clorofila. Integrar estos vegetales en tus ensaladas, batidos y diversos platos preparados puede aumentar la ingesta diaria de clorofila.
- Zumos y batidos verdes: La preparación de jugo y los batidos constituyen un método muy eficaz para consumir una cantidad importante de clorofila a diario. La combinación de verduras verdes con frutas puede mejorar su sabor y optimizar los beneficios nutricionales, como lo demuestra un batido a base de espinacas, pepino, manzana verde y limón.
- Uso de hierbas frescas: Puedes añadir hierbas como el perejil, el cilantro, la albahaca o la menta en tus recetas, lo que puede aumentar el aporte de clorofila. Estas hierbas pueden añadirse en ensaladas, sopas e incluso en bebidas.
- Algas y microalgas: Les algas y microalgas, en particular la espirulina y la clorela, se clasifican entre las superalimentos los más ricos en clorofila y otros nutrientes esenciales. La espirulina se distingue por su tono azul-verde debido a la clorofila y la ficocianina que contiene. Esta microalga es una fuente completa de proteínas porque contiene todos los aminoácidos esenciales, y también es rica en vitaminas del grupo B, hierro, magnesio, potasio y calcio.
Por su parte, la clorela se caracteriza por su alta concentración de clorofila, y es la más alta entre todos los alimentos conocidos. Es rica en proteínas, fibras y vitaminas como la vitamina C y las del complejo B, así como en minerales como el hierro y el zinc, y en ácidos grasos omega-3. La Chlorela es particularmente apreciada por su capacidad para fijar metales pesados y otras toxinas, facilitando así su eliminación del organismo. Estas microalgas pueden ser consumidas de diferentes formas e integradas fácilmente en la alimentación diaria, como los polvos de espirulina y de Chlorela que pueden ser incorporadas en batidos y jugos, o utilizadas como condimento en platos. Los comprimidos o las cápsulas representan una alternativa práctica para aquellos que prefieren una opción más directa y sin preparación. Así, podrás aprovechar al máximo estas microalgas y sus abundantes recursos en clorofila y otros nutrientes vitales.
Conclusión
En conclusión, la clorofila resulta ser un verdadero tesoro verde para la salud humana. Su riqueza en vitaminas y minerales la hace particularmente beneficiosa para mejorar nuestro bienestar general. Este pigmento verde ofrece propiedades desintoxicantes, antiinflamatorias y antioxidantes que pueden proteger al organismo contra diversas enfermedades y acelerar la curación. Integrar la clorofila en tu alimentación puede ser una estrategia simple y eficaz para aprovechar sus numerosos beneficios. La clorofila no deja de confirmar su denominación de tesoro verde y su estatus de aliado valioso para nuestra salud, actuando como un puente entre los beneficios de la naturaleza y nuestro bienestar diario.
