La transición alimentaria por Fanny Naturo

Una transición es una etapa intermedia entre dos etapas principales.
Esto significa aquí, que se desea pasar de un modo alimentario (bastante convencional) a otro modo alimentario (generalmente más saludable).

Si uno está en plena salud, puede simplemente querer acercarse a una alimentación lo más natural posible respetando su organismo físico y sus emociones.
Creo que, por lo tanto, la mayoría de nosotros todavía estamos en transición, tanto en la alimentación como en otros aspectos. !
La adaptación es la vida.

Cuando se desea acercarse a la alimentación viva, se puede hacer de manera más o menos rápida según el temperamento, las necesidades, los deseos y la salud de cada uno.

Recibo a consultores que desean ser acompañados en su transición alimentaria y es un placer buscar juntos las soluciones adecuadas para cada uno.

Lejos de mí la idea del dogma y de una forma única de alimentación que convenga a todos.
La única alimentación que debemos seguir es la que nos conviene de manera individual, aquí y ahora.

Pero hoy en día nuestros sentidos están tan perturbados por años de alimentación procesada, aditivos alimentarios y alimentos industriales que es difícil volver a una alimentación natural y distinguir el instinto natural de los antojos alimentarios. A veces es un verdadero desafío que requiere voluntad, aprender y establecer nuevos reflejos, nuevas rutinas.

¿Cómo distinguir los efectos "normales" que nos invitan a continuar, de los efectos que nos invitarían a ralentizar ?

LA TRANSICIÓN A VECES NECESARIA
Por supuesto, si partimos de una alimentación "convencional": pizzas, pastas, queso, carnes y azúcar, puede ser útil tener etapas para ayudar al cuerpo a adaptarse suavemente a la vitalidad de los alimentos crudos.

Si se tiene una digestión perturbada, dolores regulares, intestino irritable, y para todas las personas que ya no "soportan" lo crudo, será favorable hacer cambios adaptados de manera suave y por etapas para acompañar al organismo sin alterarlo demasiado y, sobre todo, aportarle vitalidad.

Y, por supuesto, si es "demasiado difícil" comer crudo, integremoslo por etapas, adaptando las prioridades según el terreno, el temperamento y las necesidades de cada uno(a).

En general, hay alimentos que se deben evitar y otros que se deben priorizar, aunque luego se puede ir más allá personalizando e individualizando estos consejos.

A EVITAR
- Se evitará consumir los alimentos procesados tales como los platos preparados y los alimentos industriales (dulces, aperitivos...)
- También se evitarán los frituras, las parrilladas, las papas fritas, los embutidos,
- Disminuimos y luego eliminamos los refrescos y las bebidas energéticas.
- la idea es reducir progresivamente todo lo que modifica y transforma los alimentos: procesos industriales, cocciones fuertes, aditivos, conservantes, potenciadores del sabor, conservaciones industriales...

LAS BASES DE LA TRANSICIÓN
- Para empezar, es importante beber lo suficiente y, si es posible, una agua de calidad,
- Podremos consumir infusiones y infusiones adaptadas para acompañar al organismo, en fase de desintoxicación, en fase de remineralización.
- Priorizar, cuando sea posible, los productos provenientes de la agricultura ecológica o razonada,
- Consumir frutas fuera de las comidas: frutas frescas, frutas secas (higo, manzana, pera, albaricoque, uva, mango, piña, papaya, dátil...), semillas y oleaginosas (almendra, avellana, pacana, nuez de Brasil, girasol, semillas de calabazaIt seems like your message is incomplete. Could you please provide the full text you would like translated from French to Spanish?
- Consumir verduras crudos como entrada: un hermoso plato de crudités en cada comida.
Se pueden hacer ensaladas mixtas mezclando varios vegetales o bien hacer varios tazones de vegetales separados para tener diferentes sabores.
Ensalada, rúcula, verdolaga, canónigos, hierbas silvestres como la malva, el diente de león, las ortigas, el llantén. Las hortalizas de raíz y otras como la zanahoria, la remolacha, pero también las coles.

Si tienes hijos, prueba mejor con los vegetales separados en trozos y bastones, y sin sazonar. De hecho, les gusta identificar los sabores de los alimentos y elegir lo que prefieren.

- Si tienes un extractor de jugos, piensa en los jugo de verduras.
- Luego, si es necesario, puede agregar verduras ligeramente cocidas al vapor.
- Si desea seguir consumiendo cereales, priorice los cereales integrales sin gluten: alforfón, quinoa, arroz integral y disminuya progresivamente las cantidades y la regularidad.

LA ALIMENTACIÓN EMOCIONAL
Existe un vínculo importante entre la alimentación y las emociones.
Observar sus reacciones, los antojos alimentarios en función del estado emocional puede ser interesante y puede permitir conocerse mejor.
Los antojos y "caprichos" alimentarios nos proporcionan información sobre nuestras toxinas físicas y nuestras necesidades emocionales.

Los períodos de transición alimentaria pueden ser la ocasión de observar estos vínculos, ya que serán más visibles de lo habitual.

La cocina cruda o la gastronomía cruda puede ser una herramienta valiosa para satisfacer nuestras diversas necesidades y aportar un toque gourmet a la alimentación viva.
Rica en sabores, texturas, gustos y original, la cocina cruda viene a satisfacer nuestras papilas gustativas mientras preserva los valiosos nutrientes de los alimentos.
A menudo noto que se necesita algunos recetas de transición al principio(una crema de chocolate cruda que permite calmar un fuerte antojo de azúcar, por ejemplo, o una ensalada exótica con un aderezo marcado)Pero gradualmente, la sencillez generalmente se invita a nuestras mesas.

Escuchar sus emociones sigue siendo un elemento clave para encontrar el equilibrio alimentario y la armonía a largo plazo.

ENFOQUE EN LAS MUJERES
Las mujeres pueden beneficiarse plenamente de estos cambios alimentarios.
Esta escucha de los deseos alimentarios en función de las emociones, pero también en función del período del... ciclo es muy útil y nos proporciona mucha información.

De hecho, se podrá, por ejemplo, adaptar las ingestas alimentarias durante el período. premenstrual y durante los reglas para mitigar las molestias que pueden surgir en muchas mujeres en esos momentos, y esto desde la pubertad.

Una transición adecuada será favorable para las mujeres en pre y post. menopausia para un mejor equilibrio y para mejorar el metabolismo.

Cada mujer y cada hombre es único, por eso es útil adaptar los alimentos que consumimos a cada período de la vida.

¿Y si tienes un proyecto bebé, se recomienda encarecidamente incorporar alimentos llenos de vitalidad y hacer una desintoxicación para los futuros padres.

¿Y LOS NIÑOS ?
Para los niños, es lo mismo.
La consumición de frutas y verduras en un Estado más cercano a su estado natural, les será favorable.

Para los bebés, escúchenlos, obsérvenlos e intenten la alimentación complementaria guiada por el bebé. DME proponiendo varias frutas y verduras en cada comida.
El niño descubrirá a su propio ritmo las diferentes texturas y sabores y elegirá naturalmente los alimentos que le convengan, siempre y cuando no haya alimentos procesados que interfieran con esto. instinto natural.

Para los niños más grandes, que ya tienen hábitos alimentarios arraigados, simplemente añade la mayor cantidad posible de frutas y verduras.
Encuentra algunas recetas que les gusten y ve poco a poco.

Mostrar el ejemplo pero no impongan sus elecciones con fuerza porque eso podría complicar aún más las cosas.
Y recuerden siempre que el cambio comienza por uno mismo...

Para resumir,
- date el gusto con unos hermosos frutas y verduras fresco, un vaso de jugo rojo, naranja o verde,
- haz una bonito plato, una bonita mesa colorida y alegre, llena de vitalidad,
- sean Escuchando a tu cuerpo y tus sensaciones. Observe su vitalidad, su energía, sus deseos, su ánimo, su saciedad, su piel...
- La primavera y el verano son las estaciones más fáciles para empezar a integrar más alimentos crudos, ¡así que lánzate !
- y hágase acompañar para adaptar su transición alimentaria, escuchar y comprender las señales de su cuerpo, e intentar encontrar un justo equilibrio aquí y ahora.

Te acompaño a través de consultas individuales y talleres para encontrar tu propio equilibrio.