Los tazones de desayuno energizantes

Los tazones de desayuno energizantes

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¡Te invitamos a descubrir recetas simples y deliciosas de tazones de desayuno energizantes, con un efecto revitalizante garantizado desde la mañana!

¿Quizás ya sabes que Des-ayuno significa "romper el ayuno de la noche"?

Entonces, en este contexto, es importante usar los elementos adecuados en este momento crucial de la reactivación del sistema. La idea es aportar vitalidad, principalmente consumiendo frutas cuyos azúcares son el verdadero combustible del organismo que luchan eficazmente contra la fatiga.

Y además, lo sabemos, comer bien es tan importante como un buen sueño y una actividad física para estar en forma.

Al despertarnos por la mañana, podemos preguntarnos cómo queremos iniciar el baile alimenticio de tu día. El desayuno es un poco como un río que nace en la cima de una montaña. Su dirección inicial impactará inevitablemente su trayectoria global y determinará el lado de la montaña por el que se va a verter.

Podemos elegir ir por el lado "tradicional" de jugo de naranja, tostadas y café con leche, que nos llevará a elecciones de calidad media el resto del día, o bien por el lado frutal y vitamínico, que nos conducirá más fácilmente a deseos saludables más tarde en el día.

Una vez que hemos comenzado por un lado, es más difícil pasar al otro. Por lo tanto, un buen combustible desde el principio también da una información energética al cuerpo que presagia un día "más limpio".

Por eso es esencial comenzar bien, y sobre todo comenzar en el momento adecuado, es decir, cuando el hambre está presente. El verdadero hambre.

El hambre asimilada a la hipoglucemia relacionada con una cena demasiado rica en carbohidratos será "domada" revisando la composición de la cena, poco a poco.

Volvamos al concepto de los tazones de desayuno matutinos, y con un enfoque en los tazones de batidos compuestos principalmente de frutas, una fuente pura de vitalidad.

Para empezar, el concepto es muy simple, un tazón es: Una base + ingredientes.

A continuación, algunas ideas de base:

Los tazones de batido para el desayuno

Entonces, la base del tazón de batido son las frutas. Y nada más fácil: mezclamos en la licuadora las frutas que tenemos a mano y que nos apetecen.

Además de las frutas frescas de temporada que puedes encontrar fácilmente en nuestra tienda, en el mercado o en la tienda de comestibles, ¡te recomendamos tener siempre algunas en tu congelador! Y es una buena manera de disfrutar de un poco de exotismo, por ejemplo, en pleno invierno.

Nota: el plátano debe estar bien maduro, es decir, con manchas, para aprovechar al máximo sus beneficios (nunca verde porque en ese momento tiene una acción acidificante en tu cuerpo y es difícil de digerir).

  • Cuanto más se quiera una base cremosa, más se añaden plátanos, aguacates (¡sí, es una fruta!) o incluso un calabacín (¡que también es una fruta!) que se disimula fácilmente sin sabor molesto (¡prometido!). Las leches o yogures vegetales como el de coco también funcionan muy bien.
  • Cuanto más se quiera una textura espesa, más se añaden frutas congeladas o alimentos densos/cremosos también. También se pueden añadir semillas de chía, por ejemplo, que una vez hinchadas espesarán el batido.
  • Se pueden usar especias, jengibre, limón, hierbas frescas... para realzar los sabores en general.
  • Si se quiere intensificar el sabor dulce, se añaden dátiles u otras frutas secas, o frutas liofilizadas, jarabe de arce o azúcar líquido de fruta.
  • Y no se duda en añadir verduras de hoja como espinacas o kale para un máximo de proteínas biodisponibles, pero también hierro y muchos otros nutrientes de calidad.
  • Lo mismo para los superalimentos, se añaden sin contar (pepitas de cacao crudo, nuestra mezcla de especias golden mellow, bayas de goji, polen, polvo de jugo de hierba de cebada, cáñamo, espirulina, etc.)

Algunas ideas al azar:

Los boles de porridge overnight

Un bol a base de porridge, es un efecto reconfortante garantizado (en invierno, por ejemplo, o para las mamás lactantes, o las personas que necesitan alimento para el corazón y las emociones).

La noche anterior, preparar la base en un frasco: una leche vegetal que se mezcla con los cereales o semillas de su elección. Se añaden las especias, superalimentos u otros ingredientes de su elección, y se deja reposar toda la noche en el refrigerador. Al día siguiente, la base está lista, ¡solo queda añadir los toppings!

Es una solución práctica también para llevar para los que tienen prisa y no tienen mucho tiempo por la mañana.

Una idea de preparación: Leche de nueces de Amazonia, higos secos, polvo de almendra, copos de chufa. Y como guarnición una mezcla de semillas germinadas y frutos secos!




Los tazones cremosos

El principio es simple: se trata de ingredientes cuya base no está compuesta principalmente de frutas, sino más a menudo de oleaginosas o semillas que se mezclan en la licuadora en menos de 1 minuto.
Algunas ideas de combinaciones:

Los tazones de puré de frutas

Se trata de frutas frescas que se mezclan entre sí o añadiendo frutas secas rehidratadas para un toque más dulce. Se mezcla hasta obtener una textura de compota, ¡y listo!

Atención, como no hay cocción, las frutas se oxidan muy rápidamente. Así que se añade un chorrito de jugo de limón, pero lo ideal es degustar sin esperar demasiado.

Los tazones de leches o yogures vegetales

Idealmente hechos en casa. Nuestros favoritos: la leche de almendras, pero también la leche de chufa.

Todas las leches se convierten en yogur mediante una etapa de fermentación. Bastante sencillo de hacer uno mismo también gracias a una yogurtera.



Y una vez más se puede jugar con los sabores añadiendo otros ingredientes a las leches o yogures.

Lo bueno de los tazones de desayuno es que se puede jugar con el aspecto visual. De hecho, es a través de la vista que comienza a activarse la producción de enzimas digestivas.

Así que apostar fuerte por el aspecto de tu tazón ya será un verdadero impulso de energía. Porque una digestión larga y complicada consume energía y fatiga el organismo. ¡Así que cuanto más eficientemente digerimos, menos cansados estamos y más saludables somos!

Y finalmente, último detalle, por la mañana si te despiertas cansado/a, si sientes que necesitas un apoyo para ayudarte a enfrentar el día, te aconsejamos evitar el café que te dará la impresión de estar más despierto/a, claro, pero temporalmente y a costa de tus reservas de energía (el café es un estimulante que rompe el equilibrio bioquímico natural del cuerpo, cuanto más se consume cafeína, más cansado se está), entonces intenta apostar por un buen tazón de desayuno que te permitirá llenarte de nutrientes para sentirte realmente y duraderamente en plena forma! También te ofrecemos una deliciosa alternativa al café tradicional: el café de altramuz!



¿Vamos?

¿Ya has elegido la composición de tu tazón para mañana por la mañana?

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