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Precios justos
Se llevó a cabo un experimento en Estados Unidos en el Instituto Appleton, donde se reciben estudiantes con problemas de comportamiento más o menos graves. El objetivo no era instaurar una disciplina especial, sino regular su comportamiento mediante una alimentación bien estudiada, sin colorantes ni conservantes ni aditivos químicos, compuesta principalmente de cereales integrales, frutas y verduras frescas, sin frituras.
Los platos se preparaban en el lugar, sin conservas. No había dispensadores de refrescos; el agua se servía a voluntad. El director del establecimiento notó importantes cambios en el comportamiento de los alumnos, que mejoró considerablemente.
Observó, en particular, una disminución de la agitación y una mejora en la concentración en clase; ¡los alumnos obtenían resultados mucho mejores con un presupuesto similar al de otras escuelas !
Otras experiencias similares se han llevado a cabo en Suecia y Dinamarca con resultados idénticos, y esto en diferentes colegios. Según los responsables de estos establecimientos, las formas de agresividad entre los jóvenes han disminuido considerablemente y los resultados escolares, en general, han mejorado notablemente. Esto únicamente gracias al uso de productos alimenticios de calidad, predominantemente bio-vegetarianos, no refinados y crudos.
Se quejan cada vez más del comportamiento de los jóvenes, de la hiperactividad de algunos de ellos, de su falta de concentración en clase, de su desmotivación, de su agresividad.
¿Cómo explicar que los jóvenes de las generaciones anteriores, sin ser necesariamente... ángeles,¿parecen menos preocupados por estos comportamientos llamados antisociales ?
¿Ha decidido la nueva generación, de la noche a la mañana, adoptar estos comportamientos excesivos solo por el placer de ser diferente, de provocar, o se explica por otras causas ?
Y en este caso, ¿cuáles son los elementos que permiten explicar estas actitudes agresivas ?
Se puede pensar, por supuesto y con razón, en la educación permisiva de algunos padres, en la violencia tan a menudo expresada en los medios de comunicación.(televisión, películas, periódicos, videojuegos, etc.),Al estrés creciente al que todos nos enfrentamos más o menos, etc.
Pero no se debería subestimar otro factor a menudo ignorado, que contribuye en gran medida a la génesis de las dificultades relacionales que muchos jóvenes enfrentan hoy en día, y que se puede resumir en una palabra:la alimentación.
Todo el mundo sabe que el alcohol, incluso cuando es consumido por una persona equilibrada mental y físicamente, puede, en un período de tiempo muy corto, afectar su comportamiento psíquico y ser la causa de actos delictivos y de violencia.
Pero, cuando se trata de alimentación, la idea parece mucho más difícil de aceptar. Sin embargo, las consecuencias pueden resultar igualmente temibles.
Una alimentación desnaturalizada, rica en productos refinados y en productos de síntesis diversos y variados, por ejemplo, las preparaciones tipo comida rápida, tan apreciadas por los jóvenes, solo puede contribuir al desequilibrio bioquímico del cerebro y facilitar los excesos de violencia.
No olvidar que los problemas de salud y, en particular, los problemas de salud mental están relacionados con:
- de los deficiencias micronutricionales, (por supuesto, pensaremos en las deficiencias generadas por la alimentación, pero también pueden afectar a todos los demás factores de salud.)
- tóxicos alimentarios,a los que hay que añadir todos los tóxicos, sea cual sea el ámbito(emocional, exceso de estrés de todo tipo, pero también los tóxicos del aire, del agua, de la tierra, etc.)
- Los excesos alimentariospero también concierne a todos los ámbitos ya enumerados anteriormente.
¿Cómo mejorar la alimentación para favorecer un equilibrio nervioso y psíquico?
Será necesario eliminar las fuentes de alimentos refinados.alimentos compuestos de azúcar refinado o con un índice glucémico alto que provocan una alta concentración de azúcar en la sangre en muy poco tiempo :
Azúcar blanco incorporado o añadido a los alimentos, maltosa, glucosa, fructosa refinada, confitería, barras de chocolate, galletas y pasteles en general(a menos que provengan de harinas completas o semi completas),Refrescos, cola, hamburguesas(composicionespan blando refinado, papas fritas cuyo índice glucémico es muy alto(corresponde a una concentración de azúcar, incluso si se trata de azúcar complejo), pan blanco, arroz blanco, pasta blanca, cereales del desayuno almuerzo tipo copos de maíz, féculas de patata, almidón maíz, maltodextrina, patatas fritas, palomitas de maíz, pasteles de arroz, arroz inflado, sémola refinada, bollería del comercio tradicional.
Atención a los refrescos, jugos de frutas industriales, galletas u otras preparaciones ricas en azúcar añadido como el fructosa refinada y el jarabe de glucosa-fructosa o dextrosa. Estos azúcares evitan los mecanismos de regulación del apetito.(poca secreción de insulina)
y de leptina)y favorecen el consumo excesivo de calorías y, en algunos casos, el aumento de peso.
Los animales, a los que se les da una dieta rica en fructosa refinada, comienzan a comer más y su peso, así como sus grasas corporales, aumentan.
La fructosa, refinada en grandes cantidades, induce problemas hepáticos similares a los de los alcohólicos en los animales que la consumen en exceso.
Paralelamente al consumo de alimentos refinados, otro error importante en la dietética consiste en picar entre comidas. Algunos niños y adolescentes llegan a comer entre 15 y 20 veces al día.Será necesario eliminar los picoteos constantes. entre las comidas.Como a menudo ha señalado el naturópata Robert Masson, el picoteo constante constituye unaClaro, por favor proporciona el texto en francés que deseas traducir al español.Mega-molestiaBien sûr, je suis prêt à vous aider. Veuillez fournir le texte que vous souhaitez traduire du français vers l'espagnol. alimentario.
LOS GLUTAMATOS
Su aporte regular e importante, a través de la alimentación, puede causar numerosos problemas neurológicos.(incluyendo lesiones cerebrales).
En un número de la revista francesaPanorama Médico, se podía leer:
Claro, por favor proporciona el texto en francés que deseas traducir al español.Las dosis de glutamato ingeridas por los niños son a veces tan elevadas que, si se administraran en la misma cantidad por vía oral a un animal joven, provocarían su destrucción pura y simple.
del sistema nervioso central. Un niño de 10 años ingiere, en un sobre de sopa instantánea,
entre 1000 y 1300 mg de glutamato, es decir, una cantidad muy superior a la que mata los núcleos cerebrales de los cobayas.Bien sûr, je suis prêt à vous aider. Veuillez fournir le texte que vous souhaitez traduire du français vers l'espagnol.
El glutamato puede provocar, en algunos casos, la degeneración del sistema nervioso, trastornos neuropsiquiátricos, dolores de cabeza, etc.
LOS FOSFATOS
Los fosfatos son sustancias químicas que tienden a conservar el color y a retrasar la deterioración de los alimentos. También pueden hacer que los productos alimenticios sean más suaves al aumentar la cantidad de agua que contienen. Dado que la adición de agua a los alimentos prácticamente no les cuesta nada, los industriales se sienten tentados a utilizar polifosfatos con este fin para aumentar su volumen y su peso.
Los síntomas causados por los fosfatos pueden ser: hiperactividad, déficit de atención, agitación anormal, baja capacidad de concentración, mala gestión del sueño, dificultades del habla.(dislexia),Dificultades psicomotrices, agresividad, una situación de fracaso material y social a pesar de un coeficiente intelectual a menudo superior a la media.
Los TOC(trastornos obsesivo-compulsivos),Los tics, la discinesia también forman parte de esto.
síndrome. En algunos casos, se puede hacer desaparecer la dislexia con una dieta sin fosfatos.
Los fosfatos alimentarios están presentes en algunas bebidas de té, algunos refrescos de naranja o limón.(ácido cítrico más dulce),las colas(cuyo ácido fosfórico ha pasado recientemente de 0,55 a 0,70 g/l, es decir, un aumento del 27 % imaginado por
los fabricantes únicamente con el propósito de mantener la sed),las barras de chocolate, el chicle, el arroz que no se pega(revestimiento de fosfato),La levadura química para pasteles(pirofosfatos: 40 g/kg de fosfatos),Algunas pastas de avellana y chocolate,
los polvos de chocolate y otros chocolates industriales, el vino blanco de Alsacia(que contiene fosfato).
Je suis désolé, mais il semble que le texte que vous avez fourni ne contient pas de mots ou de phrases à traduire. Pourriez-vous fournir un texte en français que vous souhaitez traduire en espagnol ?
Después de eliminar todas las causas de los trastornos del sistema nervioso, siga el plan alimenticio recomendado.
1) - La comida de la mañana o desayuno
Varias variantes son posibles.
La bebida puede ser consumida ya sea justo antes de levantarse o al levantarse.(30 minutos antes del desayuno).La digestión de este último será más fácil: esto evitará la pesadez digestiva.
La bebida también puede tomarse durante el desayuno mismo. Será necesario beber una cantidad moderada de líquido para no ralentizar demasiado la digestión. Se puede elegir una infusión, malta, achicoria, té, leche de almendra, avellanas o castañas, o incluso un jugo de vegetales no lacto-fermentado. Lo ideal sería prepararlo uno mismo a partir de productos de origen biológico utilizando un extractor de jugos.
Alimentos para incluir en el desayuno(si uno es intolerante a ciertos alimentos propuestos aquí, obviamente no deberá tenerlos en cuenta y, por lo tanto, no consumirlos):
• ya sea pan semi-integral o integral de origen biológico y frutos secos variados donde predominan las nueces(recomendado para niños y adolescentes) ;
• ya sea pan con mantequilla en cantidad moderada y de vez en cuando, y solo de origen biológico ;
• ya sea una variedad de frutos secos(dátiles, higos o plátanos secos) ;
• ya sea una variedad de frutas amiláceas(castañas o plátanos) ;
• ya sea pan y 1 o 2 huevos pasados por agua(desayuno particularmente nutritivo y equilibrado) ;
• ya sea una variedad de semillas germinadas(por ejemplo, 2 a 3 cucharadas de girasol germinado, trigo germinado, sésamo germinado, alfalfa germinada, etc.).
Cuidar de masticar bien todos los alimentos.
No dudes en cambiar regularmente el desayuno para evitar la monotonía y favorecer el equilibrio alimentario.
Importante.
Para no sufrir de trastornos digestivos(como hinchazón, gases, ardor, diarrea),Se recomienda no combinar el pan, las patatas o los cereales con alimentos ácidos o demasiado concentrados en azúcar de digestión rápida, que bloquean los procesos de digestión, tales como:
• Frutas frescas o secas y jugos de frutas: naranja, limón, pomelo, manzana, uva, fresa, pera, cereza, durazno, piña, plátano, higo, dátil, albaricoque, uva, ciruela pasa, etc. Solo las frutas oleaginosas(almendra, nuez, avellana)Son compatibles con los féculentos o los cereales.
• Jugos lactofermentados, mueslis y crema Budwig, yogures de leche de vaca o de soja, y cualquier líquido a base de soja cruda.
2) - La merienda alrededor de las 16 h o 17 h(opcional)
Merienda ligera, consumida al menos 2 horas antes de la cena y solo si realmente se tiene hambre. Tomar:
• sea una fruta acuosa(consumido solo y no asociado con otros alimentos): naranja, limón, pomelo, etc. en función del terreno orgánico
• ya sea una fruta con almidón: castañas, plátano, marrones, etc., según la intensidad de la actividad física
• ya sea algunos frutos secos: dátiles, higos, ciruelas pasas, plátanos secos, etc., según la intensidad de la actividad física ;
• ya sea compota de manzana fría o caliente ;
• ya sea una infusión sin azúcar o agua de manantial si se tiene sed.
Siendo carbohidratos complejos concentrados y de digestión lenta, los féculents(tales como el pan, los pasteles, las reposterías)deberán ser evitados antes de la cena en la merienda.
Dicho esto, es necesario considerar la capacidad digestiva individual y la intensidad de la actividad física que, en algunos casos, permiten y requieren el consumo de una cantidad moderada de féculas.
3) - Las comidas del mediodía y de la noche
• Crudités de entrada: zanahorias, remolachas, apios, nabos, ensaladas, etc., de origen biológico preferentemente. Masticar bien.
Se pueden añadir brotes de cereales, legumbres o papilionáceas: kamut, trigo, centeno, lentejas, guisantes, azuki, alfalfa, fenogreco, etc.
También se puede complementar con brotes jóvenes de cereales, legumbres o papilionáceas y un poco de alga de origen biológico: Dulse, Nori o Wakame, etc.(Atención al mercurio y arsénico, etc., contenidos en algunas algas y especialmente en la chlorella, solicite análisis.)
Se aconseja el uso de aromáticos: cebollas, ajo, aceitunas negras, etc. Se recomienda a las personas algo sensibles en el plano digestivo consumir al mediodía crudités ricas en fibra, como la zanahoria, la remolacha, el apio y el nabo, y por la noche, en cambio, crudités más tiernas, como el calabacín, el pepino, la lechuga, la endibia, etc.
• Féculas y cereales: patatas, pasta, arroz, mijo, trigo sarraceno, quinoa, centeno, cebada, maíz, con o sin verduras cocidas. Estas últimas no son indispensables si hay ensaladas, pero se puede perfectamente consumir un plato de berenjenas a la provenzal, por ejemplo. Si no se es alérgico a los productos lácteos, se puede añadir de vez en cuando un poco de queso rallado de buena calidad, preferiblemente de origen biológico, sobre la pasta.
• Proteínas:Carne, pescado, huevos(preferiblemente pasado por agua),Mariscos, legumbres remojadas la noche anterior en agua o germinadas para facilitar la digestión. Los alimentos marinos, pescados y mariscos serán preferiblemente de origen salvaje, y la carne orgánica.
• Lípidos: 1 cucharada de aceite de nuez o decolza (de vez en cuando añadir aceite de oliva y aceite de girasol),Pero imperativamente virgen de primera presión en frío y de origen biológico. Este aceite se utilizará para el aderezo de crudités, añadiendo, por ejemplo, un poco de sal marina completa bio o flor de sal bio.
4) - Postre
Eventualmente una tarta de manzana o una compota de manzana, así como todas las tartas de frutas cocidas.(excepto aquellas donde las frutas permanecen ácidas a pesar de la cocción, como los albaricoques o las grosellas).
Un poco de chocolate crudo de buena calidad es otra posibilidad.
Es especialmente importante evitar consumir en el postre alimentos que puedan perturbar la digestión.(como lo ha demostrado tan bien el naturópata Robert Masson),tales como:
• las frutas frescas, las frutas secas, los jugos de frutas y los alimentos que contienen jugo de frutas(como algunos postres o compotas) ;
• los jarabes ;
• los refrescos, las colas ;
• la miel o los alimentos que lo contienen (pan de especias) ;
• el hidromiel(bebida a base de miel) ;
• los jugos lactofermentados ;
• los mueslis y las cremas Budwig ;
• los yogures ;
• el queso blanco ;
• los yogures de soja ;
• cualquier líquido o alimento a base de soja cruda ;
• los helados y los sorbetes, debido al frío que puede frenar la digestión y comprometerla.
