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Precios justos
1- Para la salsa, mezclar:
- 1 c de café de tamari
- ½ limón verde pelado
- 1 dátil
- ½ c de café de jengibre rallado
- 1 c de café de aceite de oliva o de sésamo
- ½ c de café de semillas de chía
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- 1 pizca de chile
Colocar en un bol grande.
2- Para los fideos, ensamblar:
- 2 grandes puñados de brotes de girasol
- 4 rábanos cortados en rodajas finas
- 2 pequeños puñados de menta picada
- 1 cebolla nueva cortada
Agregar todo al bol de salsa y mezclar bien durante aproximadamente 1 minuto. Dejar reposar 5 minutos.
3- Cortar y añadir:
- 2 pepinos con el espiralizador (o con el pelador)
Colocar una cama de hojas de espinaca, rúcula o brotes tiernos, luego poner los fideos con salsa encima. Espolvorear con sésamo negro como decoración y añadir un trozo de limón verde... ¡Buen provecho!
Gracias www.rawfoodrecipes.com por la inspiración!
