Tabulé

¡Una receta vitaminada muy fácil de realizar!

Remojar 1 cucharada de pasas durante al menos 2 horas en agua.

Poner en un procesador de alimentos:

• 1 brócoli (o coliflor según la temporada)
• 1 manojo de perejil
• 1 chalota

Cortar en dados:

• 1 calabacín
• 1 zanahoria
• 5 tomates secos rehidratados

Mezclar todos los ingredientes en un bol grande.

Aliñar con:

• Jugo de 1/2 limón
• 2 c.a.s. de aceite de oliva
• sal o plasma marino
• pimienta

Dejar marinar unos veinte minutos antes de servir