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Precios justos
Es la temporada de las peras: una fruta rica en agua, vitaminas B9, C y también en quercetina, un antioxidante con propiedades digestivas.
La combinación de potasio y taninos le conferiría además propiedades protectoras del sistema cardiovascular.
La receta:
Para la masa, mezclar
- 100 g de harina de almendras
- 100 g de dátiles
- sal marina
Mezclar y dividir en 4.
Rellenar pequeños moldes de tarta presionando la masa. Refrigerar.
Para el carawmel, mezclar:
- 15 cl de leche vegetal
- 50 g de dátiles
- 1/2 c de café de jugo de limón
- 1/2 c de café de extracto de vainilla
- Pizcas de canela, jengibre y sal al gusto
- 1 c de café de aceite de coco derretido
Cortar 2 peras maduras en finas rodajas. Mezclar con el carawmel y verter en los fondos de tarta. Refrigerar de 2 a 4 horas antes de consumir.
¡Gracias a www.rawfoodrecipes.com por la inspiración!