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Pesto de sésamo y albahaca
La albahaca es una planta aromática originaria de la India y muy apreciada en Europa desde la Antigüedad. Posee numerosas propiedades medicinales, siendo las principales digestivas y sedantes. Su contenido particularmente alto en vitamina A la convierte en un aliado de elección para la salud ocular y cutánea, ¡así como para la protección de los pulmones! La albahaca es, por lo tanto, también un excelente drenador respiratorio.
La receta:
Mezclar:
- 40 g de albahaca fresca
- 30 g de nueces de pecán
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 cucharada de tahini
- 1 diente de ajo
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de jugo de limón
- 1 cucharadita de plasma marino (o 1/4 de cucharadita de sal)
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