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Precios justos
La pulpa de coco fresca recogida antes de la madurez te permite preparar en unos segundos tus leches y cremas de coco caseras. ¡El sabor y las virtudes son incomparables! Aquí tienes un plato energizante muy fácil de preparar y ligero de digerir.
Para la salsa, mezcla:
- la pulpa de 1 coco fresco
- 5 cl de agua
- 1 diente de ajo
- 1/2 cucharadita de curry (¡o más según tu gusto!)
- pimienta, sal
- (opcional) un poco de jengibre y cúrcuma rallados
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La base:
- 2 calabacines cortados en cuartos de rodajas (¡o cualquier otra verdura de tu elección!)
- 1 chalota picada
- algunas hojas de albahaca o cilantro picadas
- 1 puñado de almendras o anacardos previamente remojados y luego triturados
- 1 puñado de brotes germinados de frijol mungo
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