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0 Pack complet Kéfir de fruit BI0
Kit pour faire son propre kéfir de fruit. Matériel complet + figues séchées + aromatisation + grains de kéfir déshydratés. Certifiés biologiques.
Nouveau : Orisae devient My Scoby ! Le kit ne change pas, seulement la marque.
39,90 €
TTC
Kit clé en main pour faire son propre kéfir de fruit
(avec SCOBY)
Ne vous prenez plus la tête pour savoir comment, avec quoi, où trouver de quoi faire du kéfir. Avec les kits My Scoby, recevez tout, en une fois, pour démarrer votre production à la maison. En plus des matières premières bio et du matériel de qualité, vous avez accès à un guide très détaillé ainsi qu'une communauté de personnes qui, comme vous, font grandir leur kéfir jour après jour.
Le kéfir est une boisson traditionnelle qui refait son apparition dans les rayons bios principalement. Il existe deux types de kéfir, qui ne nécessitent pas les mêmes ferments : le kéfir de fruit et le kéfir de lait (on ne peut pas faire l'un avec les grains l'autre et vice-versa). Ici nous parlons du kéfir de fruit !
La recette traditionnelle utilisée pour la fermentation nécessite de l'eau, du sucre, une rondelle de citron et une figue séchée. On obtient alors une boisson pétillante, au goût acidulé, vif et très légèrement alcoolisé (moins de 1%). Comme les autres boissons fermentées : elle contient des probiotiques, des antioxydants et d’autres nutriments, elle participe donc au bien-être de votre système digestif.
Diversifiez vos apéros avec une bouteille de kéfir au goût surprenant et vraiment unique.
🍶 Tous les avantages d'un kit My Scoby
Facilité d’utilisation : le kit kéfir est livré avec tout ce qu’il faut pour commencer à faire du kéfir à la maison, très pratique pour les débutants !
Précision : le kit kéfir inclus l’accès à une notice, des guides et tutoriels précis en ligne pour obtenir des résultats de grande qualité.
Économique : acheter un kit clé en main est moins coûteux que d’acheter séparément tous les éléments qu’il contient.
🍶 Composition du kit
- Un bocal en verre à fermeture mécanique d’1L.
- 2 bouteilles en verre à fermeture mécanique de 0,5L.
- Une passoire à maille fine.
- Un tissu brodé pour recouvrir son kéfir.
- Un paquet de 200g de figues sèches Calabacitas bio — cultivées en Espagne.
- Une aromatisation Zéphyr : à base de menthe, spiruline et ortie — une véritable rosée matinale.
- Les grains de kéfir déshydratés (SCOBY).
- Un accès au guide complet pour réussir son kéfir (disponible ici).
Tout le matériel est fabriqué en France.
Les aromatisations sont uniquement à base de plantes séchées, vous pouvez en utiliser d'autres afin de varier les goûts de vos kéfirs.
🍶 Comment faire son kéfir ?
Le process se fait en plusieurs étapes : une première fermentation de 24h dans l'eau avec du sucre, une figue sèche et des rondelles de citron. Ensuite vient la récolte des grains qu'on laisse de côté (soit en dormance au frigo, soit repartis pour une autre fermentation). Et enfin la seconde fermentation en bouteille qui permet d’obtenir le pétillant, un goût moins sucré et surtout l'apparition des probiotiques.
Tout le sucre est consommé lors de la fermentation, il ne se retrouve pas (ou peu) dans la boisson finale.
Une notice précise est livrée dans le kit.
Rappel : vous ne pouvez PAS faire de kéfir de lait avec les grains de kéfir de fruit.
Le microbiote intestinal correspond à l’ensemble des micro-organismes qui colonisent le tube digestif. Les bactéries sont largement représentées, avec plus de 1 000 espèces et 7000 souches différentes. Notre flore intestinale se constitue vers l’âge de 3 ou 4 ans, il est donc important de s’alimenter de manière très diversifiée car plus on a une alimentation riche et équilibrée, plus on a de chance d’avoir une flore diversifiée.
Les scientifiques estiment qu’entre 10 et 30% de notre ration alimentaire quotidienne sont digérées par le microbiote pour produire de l’énergie ou des composés essentiels à notre bien-être (comme la vitamine K ou du groupe B). Le microbiote a également un rôle central dans la protection de notre système digestif, puisqu’il participe au renouvellement du tissu de la paroi intestinale et à la production du mucus qui renforce la barrière intestinale.
De plus, il permet la détoxication de molécules indésirables d’origine alimentaire et/ou environnementale et l’élimination d’agents infectieux dans l’intestin. On sait qu'il joue un rôle d’interface entre les aliments et notre système immunitaire, notre système nerveux central et notre métabolisme énergétique.
Il est donc précieux d'en prendre soin et de le nourrir de bonnes bactéries à travers notre alimentation.
Ceci étant dit, le kéfir en particulier a d'autres bienfaits :
– Améliore la digestion
Le kéfir est une boisson hydratante qui favorise un meilleur transit. A l'image de tous les produits fermentés, apporter des bonnes bactéries et des probiotiques à notre organisme permet à celui-ci de dépenser moins d'énergie dans la digestion et de favoriser l'assimilation des nutriments.
– Booste le système immunitaire
Les nutriments sont décuplés dans une boisson fermentée, on retrouve donc une bonne quantité de vitamines, d'enzymes et d'antioxydants dans un verre de kéfir. Il contient notamment des vitamines B, du calcium et du magnésium, qui peuvent contribuer à renforcer les défenses immunitaires et les os.
Les probiotiques, comme on l'a vu plus haut, ont un rôle essentiel de défense contre les bactéries et les virus nocifs, ils aident notre système immunitaire depuis notre tube digestif.
– Favorise la santé cardiaque
Les améliorations immunitaires amenées par les probiotiques permettent également de réduire les risques d’infections et d’inflammations qui peuvent endommager les vaisseaux sanguins et causer des maladies cardiaques. Boire du kéfir pourrait également diminuer les taux de mauvais cholestérol, aidant à éliminer les graisses indésirables qui peuvent s’accumuler dans les artères et protégeant donc le cœur des effets néfastes du cholestérol.
– Aide à la perte de poids
Le kéfir est très faible en calories ! Il remplacera les boissons sucrées à merveille avec l'avantage de ne pas vous faire prendre de poids et de garder le plaisir de la dégustation. Son effet sur la digestion peut réduire les envies de gras et de sucré, de plus il est votre allié contre les fringales.
- Allergies
Des études en cours sur des souris montrent que boire du kéfir pourrait avoir un effet anti-inflammatoire dans le cas des allergies et de l'asthme, réduisant les symptômes de ces 2 affections. La multiplicité de recettes pour faire du kéfir ainsi que les différents scoby rendent les études difficiles à généraliser.
> Comment faire du kéfir de fruits 100% maison ?
> Préparation d'un kéfir d'eau de coco
> Peut-on boire du kéfir tous les jours ?
> Quelles différences entre kombucha et kéfir ?
ORISAE - My Scoby
Axel et Cléo ont fondé Orisae en 2020. Ce couple de designers a voulu mettre plus de sens dans leur vie et ont alors voué leur temps à tout faire pour que chacun puisse découvrir et adopter la méthode la plus saine, la plus économique, la plus écologique et surtout la plus gourmande : la fermentation maison.
De plus en plus conscients de l’impact de l’alimentation sur le vivant, notre santé et notre environnement, ils sont partis de rien et ont lancé une campagne de financement participatif qui a presque triplé son objectif. Soutenus par des centaines de personnes dans leur projet, les kits pour kéfir et pour kombuchas voient alors le jour, accompagnés d'une véritable plateforme d'échange pour que chacun puisse partager son aventure de la fermentation maison. Leur objectif ? Rendre la fermentation accessible, simple, amusante et surtout conviviale !
Leur atelier est situé à Strasbourg et tout est fabriqué sur place. On peut même dire qu’ils sont éleveurs de ferments !
Contenu du kit :
- 2 x bouteilles en verre à fermeture mécanique de 0,5L - fabriquées en France.
- Un bocal en verre à fermeture mécanique d’1L - fabriqué en Allemagne.
- Une passoire à maille fine - fabriquée en Europe.
- Un tissu brodé pour recouvrir son kéfir - brodé en France.
- Un paquet de 200g de figues sèches calabacitas bio - cultivées en Espagne.
- Une aromatisation ZEPHYR
- Les grains de kéfir déshydratés bio (SCOBY)
- Un accès au guide complet pour réussir son kéfir (Avec vidéo de démonstration et guide papier à imprimer).
Ingrédients de l'aromatisation : Zéphyr = menthe*, eucalyptus*, spiruline*, ortie*.
* ingrédients issus de l'agriculture biologique
DDM : 1 an
Mode de conservation : tous les éléments se conservent à température ambiante. Les grains de kéfir se conservent au frigo.
Ce qu’ils en disent
Par Nathalie B. le 04/10/2023 :
Super pack
Satisfaite de mon achat, je fais chaque jour du kefir . J’adore
Ce qu' ils en disent
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