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L' eau de gingembre au citron est un cocktail parfait en été comme dans les mois les plus frais de l'année. Cette boisson harmonieuse qui est une fusion de saveurs et de vertus, apporte beaucoup d'effets bénéfiques pour le corps grâce au mélange gingembre et citron. Le gingembre, une plante vivace originaire d'Asie du sud-est, est reconnu pour ses nombreuses propriétés médicinales. Il pousse principalement dans les régions chaudes et atteint jusqu'à un mètre de hauteur. Utilisé depuis des millénaires dans diverses cultures pour traiter une panoplie de maux, allant des nausées aux inflammations, le gingembre tire ses propriétés de son rhizome frais, qui est la partie souterraine de la plante traditionnellement utilisée en médecine et en cuisine pour ses qualités aromatiques et thérapeutiques. Associé au citron, qui est lui-même une source abondante de vitamine C et d'antioxydants, ce mélange devient un puissant allié pour la santé, renforçant le système immunitaire et favorisant une digestion saine. La recette détox de cette boisson rafraîchissante a été utilisée en médecine traditionnelle depuis des siècles. Dans cet article, nous allons plonger dans les profondeurs de cette potion enchanteresse pour découvrir comment elle peut être un véritable atout pour notre bien-être quotidien, un allié précieux pour apaiser l'organisme et équilibrer l'esprit.
Quelle est la recette de l'eau de Gingembre au citron pour 4 personnes ?
Voici notre recette de l'eau de gingembre au citron pour 4 personnes :
Ingrédients :
- 20-30g de gingembre bio en tranches séchées
- 2 citrons bio
- 1,5 litre d'eau
- 2 cuillères à soupe de miel (facultatif, pour adoucir le goût)
Instructions :
- Dans une cocotte, portez 1,5 litre d' eau à ébullition .
- Ajoutez les morceaux de gingembre séchés dans l'eau bouillante.
- Réduisez le feu à son minimum et laissez mijoter le gingembre dans l' eau à ébullition pendant environ 15 à 20 minutes. Plus vous laissez mijoter, plus l'infusion aura un goût prononcé.
- Pendant ce temps, lavez soigneusement les citrons sous l'eau chaude pour éliminer toute trace de saleté et coupez-les en fines rondelles. Conserver la peau pour bénéficier de tous les bienfaits.
- Après la cuisson, retirez la cocotte du feu et laissez l'infusion de gingembre refroidir légèrement.
- Si vous souhaitez sucrer légèrement l'eau de gingembre , ajoutez le miel à ce stade et mélangez bien pour qu'il se dissolve.
- Ajoutez les rondelles de citron à l'infusion de gingembre refroidie.
- Laissez reposer le mélange pendant environ 1 à 2 heures à température ambiante pour permettre aux saveurs de se mélanger.
- Une fois que l'infusion est bien refroidie et les saveurs sont bien mélangées, filtrez-la pour retirer les morceaux de gingembre et les rondelles de citron.
- Versez l'eau de gingembre au citron dans une carafe ou une bouteille hermétique et placez-le au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
- Servez l'eau de gingembre bien fraîche dans des verres avec des glaçons pour une boisson détoxifiante et rafraîchissante.
Profitez des nombreux bienfaits de cette boisson et n'hésitez pas à ajuster les quantités d'ingrédients selon vos préférences personnelles.
Quelles sont les étapes de la préparation de l'eau de gingembre ?
Vous l'avez vu, préparer de l'eau de gingembre au citron est vraiment simple. Si vous souhaitez une boisson un peu moins acide, préparez de l'eau de gingembre sans citron, vous n'avez qu'à retirer les 2 citrons bio de la recette qu'on vous a donné plus haut. L'eau de gingembre seule peut également avoir des bienfaits pour la santé, notamment par ses effets stimulants sur la digestion, pour soutenir le métabolisme de votre corps, apaiser divers troubles gastro-intestinaux et soulager les douleurs rhumatismales. Il y en a qui préfère simplement le goût du gingembre pur sans l'ajout d'autres saveurs comme le citron.
Vous pouvez également faire infuser les tranches de gingembre dans l'eau à température ambiante, mais le goût sera bien moins prononcé et il faudra le laisser infuser plus longtemps (toute la nuit par exemple).
Quels sont les bienfaits de l'eau de gingembre au citron ?
L'union du gingembre et du citron offre une explosion de bienfaits pour la santé grâce aux propriétés antioxydantes de ces 2 aliments. Il n'est pas connu d'effets indésirables avec une consommation de gingembre faite raisonnablement. En cas de doute, vous pouvez toujours demander un avis médical.
Voici quelques-uns des avantages que cet élixir peut offrir :
- Stimulation de la digestion : Le gingembre et le citron travaillent en harmonie pour protéger notre microbiote intestinale et aider à toutes les étapes du processus de digestion des aliments à travers le tube digestif. Le gingembre possède des propriétés carminatives et antiémétiques, et peut avoir des effets stimulants qui permettent une bonne digestion en particulier les troubles digestifs comme les maux de ventre, les ballonnements, les gaz et les nausées. De plus, le gingembre est efficace pour soulager certains troubles gastriques, tels que l'indigestion et les sensations de lourdeur. Le citron quant à lui permet de diminuer l'acide gastrique grâce à sa nature alcalinisante et peut également aider à stimuler la production d'enzymes digestives.
- Détoxification et purification : Le citron à lui seul est un excellent détoxifiant naturel, donc s'il est associé au gingembre, ses propriétés détoxifiantes et purifiantes vont doubler voire même tripler. Cette combinaison aide à nettoyer le système digestif et favorise la circulation sanguine, l'élimination des toxines, le bon fonctionnement des organes de détoxification comme le foie et les reins, le nettoyage du sang en éliminant tous les déchets. En outre, le gingembre et le citron contribuent à améliorer la circulation sanguine en dilatant les vaisseaux sanguins, ce qui peut aider à réguler la tension artérielle. Cette action sur les vaisseaux sanguins non seulement améliore la santé cardiovasculaire, mais soutient également le processus de détoxification en facilitant le transport et l'élimination des substances indésirables dans tout l'organisme.
- Renforcement du système immunitaire : Les deux ingrédients, le gingembre et le citron, renforcent les défenses immunitaires en aidant à combattre les infections et en stimulant la production de globules blancs. Ils sont tous deux riches en antioxydants, ce qui les rend particulièrement efficaces contre le stress oxydatif — un déséquilibre entre les radicaux libres et les antioxydants dans votre corps. C'est pour cette raison qu'il est conseillé pour les fumeurs, car il a la capacité à neutraliser les effets des radicaux libres et à réduire les dommages causés par le tabagisme. La réduction du stress oxydatif est cruciale pour maintenir une bonne santé cellulaire et tissulaire, ce qui est bénéfique non seulement pour les maux de gorge mais aussi pour la prévention de diverses maladies chroniques.
- Effets anti-inflammatoires : Les principes actifs du gingembre, tels que les gingérols, possèdent des propriétés anti-inflammatoires qui peuvent aider à réduire les maux de tête, les douleurs articulaires et les douleurs musculaires. Ces composants font du gingembre un allié précieux dans la gestion des troubles inflammatoires, permettant de soulager naturellement une variété de symptômes associés à l'inflammation chronique ou aiguë. En intégrant le gingembre dans l'alimentation quotidienne, les personnes souffrant de conditions inflammatoires peuvent bénéficier d'une réduction notable de leurs désagréments quotidiens.
- Excellent hydratant et énergisant : L'eau de gingembre au citron est une excellente source d'hydratation, essentielle pour de nombreux processus biologiques dans le corps. Il booste aussi l'énergie et lutte contre la fatigue, c'est donc une excellente boisson à prendre de bon matin, ou lors du coup de barre de l'après-midi.
- Amélioration du teint de la peau : Les propriétés antioxydantes que possèdent ces deux ingrédients peuvent aider à éclaircir la peau et à prévenir les dommages causés par l'effet des radicaux libres. De plus, ils permettent de nettoyer la peau par l'intérieur.
Pour savoir à quel moment de la journée il est préférable de le boire, rendez-vous sur notre article "Peut-on boire du Gingembre le soir ?"
Est-ce que l'eau de gingembre peut faire perdre du poids ?
On trouve souvent l'eau de gingembre au citron dans le régime des personnes qui veulent perdre du poids. La consommation régulière de cette boisson peut être un complément positif à une alimentation équilibrée et à une activité physique régulière dans le cadre d'un mode de vie sain. La combinaison de l'effet métabolique du gingembre et de l'effet détoxifiant du citron aide à perdre du poids. Grâce au processus de cuisson qu'entraîne cette boisson, le gingembre est connu pour être un excellent brûleur de graisses et de calories du corps.
L'eau de gingembre au citron peut aider à réduire la sensation de faim entre les repas et à limiter les grignotages grâce à la production de leptine. Cette hormone produite principalement par les cellules graisseuses du corps, joue un rôle essentiel dans la régulation de l'appétit, du métabolisme et du stockage des graisses. La leptine agit comme un signal de satiété en voyant des signaux au cerveau pour indiquer que le corps a suffisamment de réserves de graisse et que l'appétit peut être inhibé.
La consommation quotidienne d'eau de gingembre au citron accompagnée d'une alimentation équilibrée et d'une activité sportive régulière vous permettra de garder une belle silhouette et une bonne santé.
Quelles sont les autres saveurs de l'eau de gingembre ?
En plus des saveurs traditionnelles telles que l'eau de gingembre au citron, il existe de nombreuses autres combinaisons créatives pour préparer des recettes à base d'eau de gingembre avec des saveurs variées, comme par exemple :
Eau de gingembre à la menthe : Si vous aimez bien la fraîcheur de la menthe, ajoutez quelques menthes fraîches à l'eau de gingembre pour une saveur tonifiante et vivifiante.
Eau de gingembre à la cannelle : Une pincée de cannelle moulue peut ajouter une touche chaleureuse, aromatique et épicée à l'eau de gingembre, adaptée parfaitement à ceux qui dégagent les saveurs épicées et chaudes.
Eau de gingembre au concombre : Ajoutez des tranches de concombre à l'eau de gingembre pour une saveur légère et hydratante.
Eau de gingembre à l'orange : L'eau de gingembre à l'orange offre une fusion de saveurs à la fois vives et apaisantes. L'orange apporte une douceur fruitée et légèrement acidulée à la boisson, complétant harmonieusement la note piquante et épicée du gingembre.
Eau de gingembre aux baies : Les baies ajoutent une note fruitée et délicate à la boisson, apportant une subtile douceur et une teinte de fraîcheur. La saveur des baies se mélange en harmonie avec le caractère vivifiant du gingembre, créant ainsi une expérience gustative équilibrée et agréable.
Eau de gingembre au miel : L'ajout de miel à l'eau de gingembre apporte une douceur naturelle et un équilibre subtil à la saveur épicée du gingembre. Le miel adoucit la boisson tout en préservant les propriétés caractéristiques du gingembre.
Eau de gingembre à l'anis étoilé : Ajoutez une étoile d'anis étoilé pour une note de saveur anisée subtile.
Eau de gingembre au curcuma : Mélangez le gingembre avec le curcuma pour une boisson anti-inflammatoire et colorée. L'association du curcuma avec le gingembre crée un profil de saveurs complexe qui peut évoquer des sensations apaisantes et énergisantes à la fois.
Eau de citron au gingembre et herbe d'orge : Pour une boisson revigorante et pleine de saveurs, incorporez du jus de citron frais et de l'herbe d'orge à votre infusion de gingembre, créant ainsi un mélange rafraîchissant et bénéfique pour la santé.
Quel type de gingembre faut-il utiliser ?
Pour préparer l'eau de gingembre citronné, vous pouvez l'utiliser séchée en tranche car ce format préserve ses arômes plus longtemps, disponible chez Biovie dans un paquet de 200 g à un prix imbattable. De plus, il est bio, ce qui permet de conserver la peau et d'être certain de ne pas faire infuser de produits chimiques dans votre eau aromatisée.
Il faut éviter le gingembre sous forme de poudre qui sera difficile à récupérer. En effet le la poudre de gingembre donne un aspect granuleux désagréable en bouche, et son utilisation sera préférée dans des préparations culinaires .
Vous pouvez également utiliser du gingembre frais. Il y a quelques astuces à connaitre pour conserver votre gingembre plus longtemps. A noter, le gingembre provient d'une racine issue d'une plante originaire d'Inde ou de Malaisie, considérée comme une véritable plante médicinale en particulier par la médecine traditionnelle ayurvédique. La racine de cette plante tropicale ( Zingiber officinale roscoe ), qui est en fait un rhizome, à la peau brunâtre parfois légèrement rosée, avec une chaise jaune pâle à l'intérieur. Pour la préparation de l'eau de gingembre , vous pouvez soit râper finement le rhizome de gingembre frais , soit couper la racine de gingembre en petits morceaux pour une infusion. Dans les deux cas, il est essentiel de retirer la peau externe du gingembre frais avant de l'utiliser.
