Muffins crus butternut-coco fraîche aux épices chaï

C'est encore la saison des courges jusqu'en mars, profitons-en !

Mixer au blender :

• 60g de courge butternut crue
• 3 c à soupe de chair de coco fraîche
• 40g de cajou trempées au préalable (ou amandes ou noisettes : vous pouvez aussi utiliser les résidus de la confection de votre boisson végétale maison)
• 6 dattes Medjool
• 1 c à café de miel
• 2 pincées d'épices chaï (gingembre, cannelle, girofle, curcuma, cardamone..)

Placer dans de petits moules. Bien tasser avec la cuillère et conserver au frais.

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