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Prix équitables
Biovie commercialise de la spiruline biologique depuis de nombreuses années.
Une personne nous a questionné sur la présence potentielle de microcystines dans les bassins de notre spiruline. Pour répondre à cette question, nous allons reprendre brièvement les bienfaits de la spiruline, pour vous expliquer ensuite comment nous sommes attentifs à ce que la spiruline que nous vous proposons soit de la meilleure qualité possible.
Quels sont les bienfaits de la spiruline ?
La spiruline bio, une microalgue bleue vert est une excellente source de nutriments essentiels tels que des protéines végétales, des acides aminés essentiels, des acides gras essentiels, de la chlorophylle, des minéraux et différentes vitamines. C'est un véritable super aliment, préconisé en particulier en cas de carences en fer. C'est un complément alimentaire de première qualité nutritionnelle, à consommer sous de faibles doses.
Avec une teneur en protéines pouvant atteindre jusqu'à 60%, la spiruline, qui s'appelle ainsi pour sa forme spiralée, est une option idéale pour les végétariens et les végétaliens, pour répondre à leurs besoins en protéines. De plus, la spiruline est riche en acide gamma-linolénique, un acide gras essentiel bénéfique pour la peau, les cheveux et la santé cardiaque.
La présence de chlorophylle de bonne qualité en forte concentration dans la spiruline contribue à sa capacité de détoxification et à sa capacité à favoriser la santé intestinale. En plus de cela, la spiruline est une excellente source de minéraux tels que le fer, le magnésium et le calcium, ainsi que de vitamines telles que la vitamine A, la vitamine E et la vitamine K.
Par ailleurs, la spiruline possède des propriétés antioxydantes qui aident à lutter contre les dommages causés par les radicaux libres, ainsi que des effets immunitaires qui renforcent le système immunitaire. Des études ont également confirmé les effets potentiels de la spiruline dans la réduction de la pression artérielle, la modulation du taux de cholestérol et la réduction des symptômes allergiques. En résumé, la spiruline offre une multitude de bienfaits pour la santé grâce à sa composition nutritive et ses propriétés antioxydantes.
Quelle est la règlementation concernant la spiruline ?
Les espèces de spiruline autorisées pour la consommation humaine sont Arthrospira platensis et Arthrospira maxima. La spiruline est cultivée dans des eaux douces, en général en bassins ouverts ou sous serre.
Pour assurer la sécurité de la spiruline, il est crucial de se fournir chez un commerçant transparent sur les contrôles rigoureux pour détecter et limiter la présence de toxines et de contaminants, ainsi que le risque de contamination croisée. Cela peut inclure des tests de qualité et des analyses réalisées sur les eaux de production pour vérifier la présence de métaux lourds, de bactéries et d'autres substances indésirables.
La réglementation joue donc un rôle essentiel dans la protection des consommateurs de spiruline.
Nous commercialisons de la spiruline de qualité biologique sous forme de poudre (100% de spiruline) importé par voie maritime de Mongolie Chinoise depuis 2016, c'est une source fiable qui ne présente pas de risque sanitaire vu le suivi drastique des lots produits. Les contrôles réalisés sont draconiens et paradoxalement le fait d'importer nous contraint à bien plus de contrôles que pour une production française. Nous travaillons avec un partenaire de confiance soigneusement sélectionné qui s'est avéré irréprochable au fil des années. Concernant les contrôles et analyses des échantillons de spiruline :
- Chacun des lots de spiruline en poudre que nous importons fait l'objet d'analyses par lot spécifiques : physiques, chimiques, microbiologiques et métaux lourds.
- A l'importation au moment du passage en douane où à d'autres moment de l'année de façon imprévisible et sans rendez vous, les pouvoirs publics, et en particulier l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation ou la Direction de le Protection des Populations peut prélever un échantillon de spiruline pour les faire analyser par leur laboratoire indépendant. En huit ans, cela est arrivé à de nombreuses reprises
- Notre spiruline étant biologique, Ecocert France réalise des contrôles surprise dans notre entrepôt de Vitrolles.
Les microcystines : un contaminant qui peut être présent dans différents aliments
Les microcystines sont des toxines produites par certaines espèces de cyanobactéries (algues bleu-vert), qui peuvent contaminer l'eau et les aliments. Les principales sources de contamination par les microcystines incluent :
Eau douce contaminée : L'eau de lacs, réservoirs, ou rivières contaminée par des blooms de cyanobactéries peuvent dépasser le seuil de microcystines considéré comme dangereux. Si cette eau est utilisée pour irriguer des cultures, pour abreuver les animaux ou comme source d'eau potable sans traitement adéquat, elle peut entraîner une contamination.
Poissons et fruits de mer : Les poissons et autres animaux aquatiques vivant dans des eaux contaminées par des microcystines peuvent bio-accumuler ces toxines dans leurs tissus, en particulier dans le foie. La consommation de ces animaux peut donc exposer les humains à ces toxines.
Légumes et cultures irriguées avec de l'eau contaminée : Les légumes et autres cultures arrosés avec de l'eau contenant des microcystines peuvent absorber ces toxines.
- Spiruline : La spiruline peut être contaminés par des microcystines, si le mode de production n'est pas rigoureux et si les lots ne sont pas correctement contrôlés et si la source d'eau utilisée pour cultiver ces algues est contaminée. L'environnement de culture doit être irréprochable, et nous y veillons à Biovie.
Il est donc important de comprendre que les microcystines peuvent se développer dans des milieux aqueux non contrôlés. Les organismes comme les coquillages ou les poissons accumulent et concentrent les polluants dans leur tissus, car les coquillages filtrent l'eau pour se nourrir et les poissons accumulent les polluants en remontant la chaine alimentaire. Les micro algues comme la spiruline peuvent présenter une contamination aux microsystines, mais ne peuvent pas accumuler les microcystines comme le poisson ou les coquillages.
Les niveaux de contamination de la spiruline sont généralement bien inférieurs à ceux des autres aliments courants cités ici. Nous faisons appel à un fournisseur qui produit la spiruline dans un milieu parfaitement maitrisé, contrôlé et analysé et notre spiruline n'a jamais comporté de microcystine.
Spiruline : privilégier les circuits d'approvisionnement les mieux contrôlés
Lors de l'achat de spiruline, il est primordial de privilégier les circuits d'approvisionnement les mieux contrôlés et réalisant des contrôles systématiques de lots afin de garantir la qualité et la pureté du produit. Les productions de trop petite taille ou trop artisanales peuvent se montrer moins bien contrôlées. La certification bio garantit un processus de production respectueux de l'environnement et des normes de qualité strictes, ainsi que de nombreuses étapes de contrôle supplémentaires.
N'hésitez pas à réclamer à votre fournisseur de spiruline les résultats des analyses microbiologiques et de microcystines pour vous assurer de la sécurité de la spiruline. Ces analyses permettent de s'assurer que le produit est exempt de contaminants et de toxines potentiellement nocives pour la santé.
